Giáo án môn Hóa học lớp 9 bài 60
Giáo án môn Hóa học lớp 9
Giáo án môn Hóa học lớp 9 bài 60: Protein được VnDoc sưu tầm và giới thiệu để có thể chuẩn bị giáo án và bài giảng hiệu quả, giúp quý thầy cô tiết kiệm thời gian và công sức làm việc. Giáo án môn Hóa học 9 này được soạn phù hợp quy định Bộ Giáo dục và nội dung súc tích giúp học sinh dễ dàng hiểu bài học hơn.
I. MỤC TIÊU:
- Nắm đựợc protein là chất cơ bản không thể thiếu được trong cơ thể sống
- Nắm được protein có khối lượng phân tử rất lớn và có cấu tạo Pt rất phức tạp
- Nắm được hai tính chất quan trọng của protein là phảnứng phân hủy vad sự đông tụ
- Viết PTHH thủy phân biểu diễn tính chất hóa học của tinh bột và xenlulozơ.
- Giáo dục tính cẩn thận, trình bày khoa học.
II. Phương tiện
1. Giáo viên
- Bảng phụ, bảng nhóm, bút dạ.
- Dụng cụ: Dền cồn, kẹp gỗ, panh, diêm, ống nghiệm, ống hút
- Hóa chất: lòng trắng trứng, dd rượu etilic
2. Học sinh: Nghiên cứu bài
III. Tiến trình
1. Ổn định tổ chức
2. Kiểm tra bài cũ
? hãy nêu tính chất vật lý hóa học, hóa học, cấu tạo của tinh bột và xelulozơ
? Làm bài tập số 2
3. Bài mới
Hoạt động 1: Trạng thái tự nhiên
|
Hoạt động của GV ? Hãy cho biết trạng thái tự nhiên của protein |
Hoạt động của HS - Protein có trong cơ thể người, độnh vật và thực vật |
Hoạt động 2: Thành phần và cấu tạo phân tử
|
Hoạt động của GV GV: Giới thiệu thành phần nguyên tố chủ yếu của protein
|
Hoạt động của HS 1. Thành phần nguyên tố: Gồm C, H, O, N và một lượng nhỏ S 2. Cấu tạo phân tử? Protein được cấu tạo bởi các amianoxit |
Hoạt động 3: Tính chất
|
Hoạt động của GV GV: Giới thiệu khi đun nóng protein trong dd axir hoặc bazơ protein bị phân hủy sinh ra các aminoaxit ? Hãy viết PTHH GV: hướng dẫn làm thí nghiệm đốt cháy tóc hoặc sừng
|
Hoạt động của HS 1. Phản ứng phân hủy: Protein + nước →hh các aminoaxit 2. sự phân hủy bởi nhiệt: Khi đun nóng mạnh hoặc không có nước protein bị phân hủy tạo thàh những chất bay hơi có mùi khét 3. Sự đông tụ: Một số protein tan trong nước tạo thành dd keo, khi đun nóng hoặc thêm hóa chất các dd này thường xảy ra kết tủa. Gọi là sự đông tụ |
