Hóa 11 Chân trời sáng tạo bài 16

VnDoc.com xin gửi tới bạn đọc bài viết Hóa 11 Chân trời sáng tạo bài 16: Alcohol để bạn đọc cùng tham khảo và có thêm tài liệu giải bài tập Hóa 11 Chân trời sáng tạo. Mời các bạn cùng theo dõi bài viết dưới đây.

Bài 1 trang 107 SGK Hóa 11 Chân trời

Viết phương trình hóa học của các phản ứng xảy ra theo sơ đồ sau:

Bài làm

(1) C₆H₁₂O₆ $\stackrel{enzyme}{\to }$ C₂H₅OH + CO₂

(2) C₂H₅OH + 3O₂ $\stackrel{t^o}{\to }$ 2CO₂ + 3H₂O

(3) CH₂=CH₂ + H₂O $\stackrel{H_{2}S{O}_4,t^o}{\to }$ C₂H₅OH

(4) C₂H₅OH + CuO $\stackrel{t^o}{\to }$ CH₃CHO + Cu + H₂O

(5) C₂H₅OH $\stackrel{H_{2}S{O}_4,{170}^o}{\to }$ CH₂=CH₂ + H₂O

Bài 2 trang 107 SGK Hóa 11 Chân trời

Khi chưng cất rượu gạo theo phương pháp nấu rượu truyền thống, tại sao không nên đun sôi quá mạnh?

Bài làm

Không nên đun sôi quá khi chưng cất rượu vì khi đun ở nhiệt độ cao, thì nước cũng bay hơi --> Hơi nước lẫn hơi rượu --> nồng độ rượu thấp

Bài 3 trang 107 SGK Hóa 11 Chân trời

Theo hướng dẫn của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) về cách pha chế nước rửa tay khô bằng alcohol, nguyên liệu cần có: isopropyl alcohol 99,8% hoặc ethyl alcohol 96o, bộ hydrogen peroxide 3%, glycerol 98% và nước cất. Thành phần % theo thể tích các chất như sau:

• Isopropyl alcohol 75,15% hoặc ethyl alcohol 83,33% có tác dụng khử trùng
• Glycerol 1,45% giữ ẩm da tay
• Hydrogen peroxide 4,17%, loại bỏ các bào vi khuẩn nhiễm có trong dung dịch
• Thành phần còn lại là nước cất hoặc nước đun sôi để nguội

Mô tả cách thực hiện và pha chế 5 lít nước rửa tay khô từ nguyên liệu trên (có thể thêm một ít hương liệu hoặc tinh dầu để giảm bớt mùi alcohol và tạo cảm giác dễ chịu)

Bài làm

Để pha 5 lít nước rửa tay cần:

Isopropyl alcohol $\frac{5.75,15}{100}$ = 3,7525 lít hoặc ethyl alcohol $\frac{5.83,33}{100}$ = 4,1665 lít

Glycerol $\frac{5.1,45}{100}$ = 0,0725 lít = 72,5 mL

Hydrogen peroxide $\frac{5.4,17}{100}$ = 0,2085 lít = 208,5 mL

Thành phần còn lại là nước cất hoặc nước đun sôi để nguội.

--------------------------------

Bài tiếp theo: Hóa 11 Chân trời sáng tạo bài 17

Trên đây VnDoc.com vừa gửi tới bạn đọc bài viết Hóa 11 Chân trời sáng tạo bài 16: Alcohol. Hi vọng qua bài viết này bạn đọc có thêm tài liệu để học tập tốt hơn môn Hóa học 11 Chân trời sáng tạo. Mời các bạn cùng tham khảo thêm tại mục Toán 11 Chân trời sáng tạo.