VnDoc.com

Đóng

Bạn đã dùng hết 1 lần làm bài Trắc nghiệm miễn phí. Mời bạn mua tài khoản VnDoc PRO để tiếp tục! Tìm hiểu thêm

Mua VnDoc PRO chỉ từ Đang cập nhật

Đóng

Bạn cần đăng nhập tài khoản Thành viên VnDoc để:

- Xem đáp án

- Nhận 1 lần làm bài trắc nghiệm miễn phí!

Đăng nhập

Trắc nghiệm Đúng Sai Protein

Câu hỏi đúng sai Khoa học tự nhiên 9 Bài 31

Câu hỏi trắc nghiệm đúng sai Khoa học tự nhiên 9 Protein

Tài liệu câu hỏi đúng sai protein lớp 9 được biên soạn theo định hướng chương trình mới, hỗ trợ học sinh rèn luyện tư duy và kỹ năng làm bài. Các dạng bài tập protein KHTN 9 có đáp án giúp hiểu rõ vai trò, cấu trúc và tính chất hóa học của protein. Ngoài ra, hệ thống trắc nghiệm phân biệt protein và amino acid giúp tránh nhầm lẫn trong quá trình học tập. Đây là nguồn tài liệu hữu ích cho ôn thi và kiểm tra môn Khoa học tự nhiên 9.

👇Mời bạn làm bài tập Protein dưới đây nhé!

Nhận biết Thông hiểu Vận dụng

Bài kiểm tra này bao gồm 10 câu
Điểm số bài kiểm tra: 10 điểm
Xem lại kỹ lý thuyết trước khi làm bài
Chuẩn bị giấy và bút để nháp trước khi bắt đầu

00:00:00

Câu 1: Thông hiểu

Xác định mỗi phát biểu sau là Đúng (Đ) hay Sai (S)

Tính chất nhiệt và phản ứng của protein:

a. Protein không thay đổi khi bị đun nóng. Sai||Đúng

b. Protein bị phân hủy khi đun nóng ở nhiệt độ cao. Đúng||Sai

c. Phản ứng phân hủy protein không tạo ra bất kỳ sản phẩm nào khác ngoài các amino acid. Sai||Đúng

d. Sản phẩm của phản ứng phân hủy protein có mùi khét đặc trưng. Đúng||Sai

Đáp án là:

Tính chất nhiệt và phản ứng của protein:

a. Protein không thay đổi khi bị đun nóng. Sai||Đúng

b. Protein bị phân hủy khi đun nóng ở nhiệt độ cao. Đúng||Sai

c. Phản ứng phân hủy protein không tạo ra bất kỳ sản phẩm nào khác ngoài các amino acid. Sai||Đúng

d. Sản phẩm của phản ứng phân hủy protein có mùi khét đặc trưng. Đúng||Sai

a) Sai Protein rất nhạy cảm với nhiệt, dễ bị đông tụ (biến tính) khi đun nóng.

b) Đúng Ở nhiệt độ cao, các liên kết trong protein bị phá vỡ hoàn toàn dẫn đến sự phân hủy.

c) Sai Khi bị đốt cháy hoặc phân hủy mạnh, protein còn tạo ra các chất khí như CO₂, H₂O, NH₃... chứ không chỉ có amino acid.

d) Đúng Do chứa nguyên tố Nitrogen (N) và đôi khi là Sulfur (S), khi bị đốt cháy (phân hủy), protein tạo ra mùi khét như mùi tóc hoặc lông vũ cháy.
Câu 2: Nhận biết

Xác định mỗi phát biểu sau là Đúng (Đ) hay Sai (S)

a. Các enzyme luôn không phải là protein. Sai||Đúng

b. Protein có thể bị phân huỷ khi đun nóng mạnh. Đúng||Sai

c. Tất cả các loại thức ăn đều chứa protein. Sai||Đúng

d. Protein không cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Sai||Đúng

Đáp án là:

a. Các enzyme luôn không phải là protein. Sai||Đúng

b. Protein có thể bị phân huỷ khi đun nóng mạnh. Đúng||Sai

c. Tất cả các loại thức ăn đều chứa protein. Sai||Đúng

d. Protein không cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Sai||Đúng

a) Sai vì các enzyme là protein.

b) Đúng.

c) Sai vì không phải tất cả các loại thức ăn đều chứa protein.

d) Sai vì protein cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.
Câu 3: Nhận biết

Xác định mỗi phát biểu sau là Đúng (Đ) hay Sai (S)

a. Protein khác nhau có trật tự liên kết giữa các amino acid khác nhau. Đúng||Sai

b. Amino acid là thành phần duy nhất cần thiết để tạo nên protein. Đúng||Sai

c. Protein có chức năng tương tự như carbohydrate trong cơ thể. Sai||Đúng

d. Enzyme là một loại protein đặc biệt có khả năng xúc tác các phản ứng trong cơ thể. Đúng||Sai

Đáp án là:

a. Protein khác nhau có trật tự liên kết giữa các amino acid khác nhau. Đúng||Sai

b. Amino acid là thành phần duy nhất cần thiết để tạo nên protein. Đúng||Sai

c. Protein có chức năng tương tự như carbohydrate trong cơ thể. Sai||Đúng

d. Enzyme là một loại protein đặc biệt có khả năng xúc tác các phản ứng trong cơ thể. Đúng||Sai

a) Đúng.

b) Đúng.

c) Sai vì protein có chức năng khác carbohydrate trong cơ thể.

d) Đúng.
Câu 4: Thông hiểu

Xác định mỗi phát biểu sau là Đúng (Đ) hay Sai (S)

Vai trò sinh học của protein:

a. Protein không có vai trò gì trong hệ miễn dịch. Sai||Đúng

b. Protein tham gia vào việc xây dựng và duy trì các mô cơ thể. Đúng||Sai

c. Protein là nguồn năng lượng duy nhất cho cơ thể. Sai||Đúng

d. Protein tham gia vào quá trình vận chuyển chất dinh dưỡng trong máu. Đúng||Sai

Đáp án là:

Vai trò sinh học của protein:

a. Protein không có vai trò gì trong hệ miễn dịch. Sai||Đúng

b. Protein tham gia vào việc xây dựng và duy trì các mô cơ thể. Đúng||Sai

c. Protein là nguồn năng lượng duy nhất cho cơ thể. Sai||Đúng

d. Protein tham gia vào quá trình vận chuyển chất dinh dưỡng trong máu. Đúng||Sai

a) Sai: Các kháng thể (antibody) bảo vệ cơ thể bản chất chính là các protein.

b) Đúng: Protein là vật liệu cơ bản để cấu tạo nên cơ bắp, da, cơ quan nội tạng và màng tế bào.

c) Sai: Nguồn năng lượng chính của cơ thể là Carbohydrate và Lipid (chất béo). Protein chỉ cung cấp năng lượng khi các nguồn kia bị thiếu hụt.

d) Đúng: Ví dụ tiêu biểu là Hemoglobin (một loại protein) chịu trách nhiệm vận chuyển Oxygen (O₂) trong máu.
Câu 5: Thông hiểu

Xác định mỗi phát biểu sau là Đúng (Đ) hay Sai (S)

a. Protein có ở cơ thể người, động vật và thực vật như thịt, trứng, sữa, tóc, sừng, hạt đậu, ... Đúng||Sai

b. Một số protein có chứa các nguyên tố carbon, hydrogen, oxygen, nitrogen, sulfur. Đúng||Sai

c. Khi cho một ít chanh vào sữa sẽ làm sữa có vị ngon hơn và dễ tiêu hoá hơn. Sai||Đúng

d. Dùng quỳ tím sẽ phân biệt vải dệt từ tơ tằm và vải dệt từ sợi bông. Sai||Đúng

Đáp án là:

a. Protein có ở cơ thể người, động vật và thực vật như thịt, trứng, sữa, tóc, sừng, hạt đậu, ... Đúng||Sai

b. Một số protein có chứa các nguyên tố carbon, hydrogen, oxygen, nitrogen, sulfur. Đúng||Sai

c. Khi cho một ít chanh vào sữa sẽ làm sữa có vị ngon hơn và dễ tiêu hoá hơn. Sai||Đúng

d. Dùng quỳ tím sẽ phân biệt vải dệt từ tơ tằm và vải dệt từ sợi bông. Sai||Đúng

a) đúng.

b) đúng vì đối với protein tạo bởi methionin (có công thức phân tử là C5H11 NO2S) là amino acid chứa các nguyên tố carbon, hydrogen, oxygen, nitrogen, sulfur.

c) sai vì xảy ra hiện tượng đông tụ protein nên khi uống sẽ có nguy cơ đau bụng, khó tiêu, ...

d) sai vì không phân biệt được. Cách đúng là đốt mẫu thử sẽ phân biệt được
Câu 6: Nhận biết

Xác định mỗi phát biểu sau là Đúng (Đ) hay Sai (S)

a. Liên kết peptide kết nối các amino acid trong protein. Đúng||Sai

b. Tất cả các loại protein đều có cấu tạo giống nhau. Sai||Đúng

c. Protein không bị đông tụ khi đun nóng. Sai||Đúng

d. Protein bị thuỷ phân trong môi trường acid. Đúng||Sai

Đáp án là:

a. Liên kết peptide kết nối các amino acid trong protein. Đúng||Sai

b. Tất cả các loại protein đều có cấu tạo giống nhau. Sai||Đúng

c. Protein không bị đông tụ khi đun nóng. Sai||Đúng

d. Protein bị thuỷ phân trong môi trường acid. Đúng||Sai

a) Đúng.

b) Sai vì các loại protein có cấu tạo khác nhau.

c) Sai vì protein bị đông tụ khi đun nóng.

d) Đúng.
Câu 7: Nhận biết

Xác định mỗi phát biểu sau là Đúng (Đ) hay Sai (S)

a. Protein là loại hợp chất có khối lượng phân tử rất lớn, có cấu trúc phức tạp. Đúng||Sai

b. Protein bền với nhiệt, với acid, với kiềm. Sai||Đúng

c. Protein và lipid đều là các hợp chất cao phân tử. Sai||Đúng

d. Phân tử protein do các chuỗi polypeptide tạo nên, còn phân tử polypeptide tạo thành từ các mắt xích amino acid. Đúng||Sai

Đáp án là:

a. Protein là loại hợp chất có khối lượng phân tử rất lớn, có cấu trúc phức tạp. Đúng||Sai

b. Protein bền với nhiệt, với acid, với kiềm. Sai||Đúng

c. Protein và lipid đều là các hợp chất cao phân tử. Sai||Đúng

d. Phân tử protein do các chuỗi polypeptide tạo nên, còn phân tử polypeptide tạo thành từ các mắt xích amino acid. Đúng||Sai

a) đúng.

b) sai vì protein bị đông tụ bởi acid, bởi base và bị phân huỷ bởi nhiệt.

c) sai vì lipid không phải là hợp chất cao phân tử.

d) đúng.
Câu 8: Vận dụng

Xác định mỗi phát biểu sau là Đúng (Đ) hay Sai (S)

Amino acid X là chất có trong protein tự nhiên. Thành phần chủ yếu của bột ngọt là muối của X có tên gọi là monosodium glutamate (MSG). Khi phân tích thành phần của X thấy có %C = 40,82%; %H = 6,12%; %0 = 43,54% theo khối lượng; còn lại là nguyên tố nitrogen. Biết X có khối lượng phân tử bằng 147 amu. Tìm công thức hoá học và cho biết một số ứng dụng của X.

a. Hàm lượng nguyên tố Nitrogen có trong phân tử X chiếm xấp xỉ 9,52% về khối lượng. Đúng||Sai

b. Công thức phân tử của X được xác định là C₅H₉O₄N. Đúng||Sai

c. Trong y học, X được sử dụng làm thuốc hỗ trợ thần kinh (thuốc bổ não) do tham gia vào quá trình chuyển hóa tế bào thần kinh. Đúng||Sai

d. Một phân tử X có cấu tạo gồm 1 nhóm amino (-NH₂) và 1 nhóm carboxyl (-COOH). Sai||Đúng

Đáp án là:

Amino acid X là chất có trong protein tự nhiên. Thành phần chủ yếu của bột ngọt là muối của X có tên gọi là monosodium glutamate (MSG). Khi phân tích thành phần của X thấy có %C = 40,82%; %H = 6,12%; %0 = 43,54% theo khối lượng; còn lại là nguyên tố nitrogen. Biết X có khối lượng phân tử bằng 147 amu. Tìm công thức hoá học và cho biết một số ứng dụng của X.

a. Hàm lượng nguyên tố Nitrogen có trong phân tử X chiếm xấp xỉ 9,52% về khối lượng. Đúng||Sai

b. Công thức phân tử của X được xác định là C₅H₉O₄N. Đúng||Sai

c. Trong y học, X được sử dụng làm thuốc hỗ trợ thần kinh (thuốc bổ não) do tham gia vào quá trình chuyển hóa tế bào thần kinh. Đúng||Sai

d. Một phân tử X có cấu tạo gồm 1 nhóm amino (-NH₂) và 1 nhóm carboxyl (-COOH). Sai||Đúng

$\%N = 100\% - (40,82\% + 6,12\% + 43,54\%) = 9,52\%$

Lập tỉ lệ số nguyên tử:

$n_C = \frac{147 \times 40,82}{100 \times 12} \approx 5$

$n_H = \frac{147 \times 6,12}{100 \times 1} \approx 9$

$n_O = \frac{147 \times 43,54}{100 \times 16} \approx 4$

$n_N = \frac{147 \times 9,52}{100 \times 14} \approx 1$

Công thức phân tử: C₅H₉O₄

Cấu tạo: X là Acid glutamic, có công thức cấu tạo: $HOOC-CH_2-CH_2-CH(NH_2)-COOH$

a) Đúng

b) Đúng

c) Đúng

Làm gia vị thực phẩm (muối monosodium glutamate).

Làm thuốc bổ trợ thần kinh trong y học.

d) Sai vì Đặc điểm: X có 1 nhóm -NH₂ và 2 nhóm -COOH. (Ý d Sai vì nói chỉ có 1 nhóm -COOH).
Câu 9: Nhận biết

Xác định mỗi phát biểu sau là Đúng (Đ) hay Sai (S)

a. Protein không tham gia vào cấu trúc tế bào. Sai||Đúng

b. Protein có vai trò xúc tác trong phản ứng sinh hoá. Đúng||Sai

c. Protein là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Sai||Đúng

d. Protein có vai trò trong vận chuyển chất. Đúng||Sai

Đáp án là:

a. Protein không tham gia vào cấu trúc tế bào. Sai||Đúng

b. Protein có vai trò xúc tác trong phản ứng sinh hoá. Đúng||Sai

c. Protein là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Sai||Đúng

d. Protein có vai trò trong vận chuyển chất. Đúng||Sai

a) Sai vì protein tham gia vào cấu trúc tế bào.

b) Đúng.

c) Sai vì protein không phải là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.

d) Đúng.
Câu 10: Nhận biết

Xác định mỗi phát biểu sau là Đúng (Đ) hay Sai (S)

a. Protein bị phân huỷ bởi nước khi có acid hay base và có phản ứng tráng bạc. Sai||Đúng

b. Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo. Sai||Đúng

c. Protein là những polypeptide, có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu amu. Đúng||Sai

d. Thành phần phân tử của protein luôn có nguyên tố nitrogen. Đúng||Sai

Đáp án là:

a. Protein bị phân huỷ bởi nước khi có acid hay base và có phản ứng tráng bạc. Sai||Đúng

b. Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo. Sai||Đúng

c. Protein là những polypeptide, có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu amu. Đúng||Sai

d. Thành phần phân tử của protein luôn có nguyên tố nitrogen. Đúng||Sai

a) sai vì protein không có phản ứng tráng bạc.

b) sai vì chỉ có một số protein tan trong nước.

c) đúng.

d) đúng.

Tải file làm trên giấy

Chia sẻ bởi:
Nguyễn Thị Phương Tuyết

Xác thực tài khoản!

Theo Nghị định 147/2024/ND-CP, bạn cần xác thực tài khoản trước khi sử dụng tính năng này. Chúng tôi sẽ gửi mã xác thực qua SMS hoặc Zalo tới số điện thoại mà bạn nhập dưới đây:

Số điện thoại chưa đúng định dạng!

Sắp xếp theo

Xóa Đăng nhập để Gửi

Mầm non

Lớp 1

Lớp 2

Lớp 3

Lớp 4

Lớp 5

Lớp 6

Lớp 7

Lớp 8

Lớp 9

Lớp 10

Lớp 11

Lớp 12

Thi vào lớp 6

Thi vào lớp 10

Thi Tốt Nghiệp THPT

Đánh Giá Năng Lực

Đấu Trường Tri Thức

Khóa Học Trực Tuyến

Hỏi bài

Trắc nghiệm Online

Tiếng Anh

Thư viện Học liệu

Bài tập Cuối tuần

Bài tập Hàng ngày

Thư viện Đề thi

Giáo án - Bài giảng

Tất cả danh mục

Trắc nghiệm Đúng Sai Protein

Câu hỏi trắc nghiệm đúng sai Khoa học tự nhiên 9 Protein

Đổi điểm làm bài

Chúc mừng Bạn đã hoàn thành bài!

Đổi điểm làm bài