Đề kiểm tra 45 phút Hóa 11 Chương 3: Đại cương hóa học hữu cơ

Phương pháp phổ khối lượng (MS) được dùng để xác định khối lượng phân tử các hợp chất hữu cơ.

Ta có

n_CO2 = 0,6 mol; n_H2O = 0,8 mol

m_X = m_C + m_H + m_O = 12n_CO2 + 2n_H2O + m_O

⇒ 12.0,6 + 2.0,8 + m_O = 12

⇒ m_O = 3,2 gam.

"Thu tinh dầu cam từ vỏ cam là phương pháp kết tinh" là không đúng cách làm vì:

Thu tinh dầu cam từ vỏ cam là phương pháp chưng cất hoặc chiết. Do tinh dầu dạng lỏng mà phương pháp kết tinh áp dụng với chất kết tinh nên không dùng phương pháp kết tinh để thu tinh dầu cam từ vỏ cam.

Các hợp chất hữu cơ thường được chia thành nhóm lớn: Hydrocarbon và dẫn xuất của hydrocarbon.

Công thức đơn giản nhất cho tiết tỉ lệ số nguyên tử của các nguyên tố có trong phân tử hợp chất hữu cơ (tỉ lệ các số nguyên tối giản).

Vậy Hợp chất có công thức phân tử là C₄H₈O₂ thì công thức đơn giản nhất là C₂H₄O.

C₆H_6, C₂H_4, CH₄ đều là các hợp chất không tan, ít tan trong nước.

NaCl là muối vô cơ tan trong nước.

 Phương pháp trưng cất thường dùng để tách các chất lỏng có nhiệt độ sôi khác nhau.

Vì nhiệt độ sôi của các chất chênh lệch nhau đáng kể và cao dần nên ta có thể dùng phương pháp chưng cất để tách các chất. 

Những hợp chất hữu cơ khác nhau nhưng có cùng công thức phân tử được gọi là các chất đồng phân của nhau.

Các đồng phân có tính chất hoá học khác nhau do chúng có cấu tạo hoá học khác nhau.

Bậc của nguyên tử cacbon trong phân tử hydrocarbon no được tính bằng số liên kết của nó với các nguyên tử cacbon khác. (Bậc của nguyên tử cacbon được ghi bằng chữ số La mã)

Vậy bậc của nguyên tử carbon ở vị trí số (1) là bậc III.

C₂H₆ + Br₂ C₂H₅Br + HBr.

Phản ứng thế

C₂H₅OH + HBr → C₂H₅Br + H₂O.

Phản ứng thế

2H₂ + O₂ 2H₂O.

Phản ứng hóa hợp

C₆H₁₂ + H₂ C₆H₁₄.

Phản ứng cộng

 Gọi công thức phân tử của hydrocarbon X là C_xH_y:

M_X = 12x + y = 15.2 

12x < 30 x < 2,5 

• Nếu x = 1 y = 18 (loại)
• Nếu x = 2 y = 6 (C₂H₆) 

Vậy công thức phân tử của X là C₂H₆

Công thức cấu tạocó thể có của C₄H₁₀O:

CH₃ – CH₂ – CH₂ – CH₂ – OH;

CH₃ – CH₂ – CH(OH) – CH₃;

CH₃ – CH(CH₃) – CH₂OH;

CH₃ – C(OH)(CH₃) – CH₃;

CH₃ – O – CH₂ – CH₂ – CH₃;

CH₃ – O – CH(CH₃)₂;

CH₃ – CH₂ – O – CH₂ – CH₃.

Cặp chất C₂H₅OH, CH₃-O-CH₃ là đồng phân của nhau vì có cùng công thức phân tử là C₂H₆O.

Công thức đơn giản nhất cho biết tỉ lệ số nguyên tử của các nguyên tố có trong phân tử hợp chất hữu cơ.

Công thức tổng quát là công thức cho biết các nguyên tố có trong phân tử hợp chất hữu cơ.

Để xác nhận trong phân tử hợp chất hữu cơ có nguyên tố H, người ta dùng phương pháp đốt cháy rồi cho sản phẩm qua CuSO₄ khan do CuSO₄ màu trắng, khi có hơi nước sẽ chuyển thành tinh thể ngậm nước màu xanh

Có thể xác nhận nguyên tố H.

Hợp chất của carbon là hợp chất hữu cơ (trừ một số hợp chất như carbon monoxide, carbon dioxide, muối carbonate, cyanide, carbide, ...)

Số hợp chất hữu cơ là CH₄, CH₃COOH, C₂H₅OH

Ta có: %O = 100% - 34,29% - 6,67% - 13,33% = 45,71%. 

Đặt công thức phân tử của A có dạng: C_xH_yO_zN_t. Ta có:

= 2,8575 : 6,67 : 2,857 : 0,952 = 3 : 7 : 3 : 1

Do A có công thức phân tử trùng với công thức đơn giản nhất nên công thức phân tử của A là C₃H₇O₃N.

Gọi CTPT của X là C_xH_yO_z:

Khối lượng bình (1) tăng là khối lượng H₂O:

m_H2O = 4,5 gam n_H2O = 0,25 mol n_H = 0,5 mol

Kết tủa ở bình (2) là CaCO₃:

n_CO2 = n_CaCO3 = 0,2 mol

n_C = 0,2 mol

m_X = m_C + m_H + m_O

m_O = 3,7 - 0,5.1 - 0,2.12 = 0,8 gam

n_O = 0,05 mol

x:y:z = 0,2:0,5:0,05 = 4:10:1

CTĐGN của X là (C₄H₁₀O)_n

Ta lại có thể tích hơi của 3,70 gam X bằng thể tích của 1,40 gam khí nitrogen:

M_X = 3,7/0,05 = 74

n = 1

Vậy CTPT của X là C₄H₁₀O

 Licopen có công thức phân tử C₄₀H₅₆ có độ bất bão hòa: 

Mà C₄₀H₈₂ là alkane Licopen không có vòng, mạch hở.

Vậy Licopen mạch hở có13 nối đôi.

Độ tan của chất rắn thường được biểu diễn bằng số gam chất tan trong 100 gam dung môi.

Phương pháp cô cạn không dùng để tách và tinh chế các chất hữu cơ.

Gọi công thức đơn giản nhất là C_xH_yO_z

%m_O = 100% - %m_C - %m_H = 43,24%

Ta có:

= 4,05:8,11:2,7 = 1,5:3:1 = 3:6:2

Công thức đơn giản nhất của A là C₃H₆O₂

⇒ Công thức phân tử của A dạng (C₃H_­6O₂)_n

M_A = 74 = (12.3 + 6 + 16.2).n ⇒ n = 1

⇒ Công thức phân tử của A: C₃H₆O₂

Bộ dụng cụ dưới đây dùng để chiết tách hai chất lỏng không tan vào nhau.

Phân tích định tính để nhận biết sự có mặt của các nguyên tố:

C → CO₂ CaCO₃↓

H → H₂O  CuSO₄.5H₂O(xanh)

Vậy để nhận biết CO₂ thì ta cho qua dung dịch Ca(OH)₂ sẽ có kết tủa màu trắng CaCO₃
Để nhận biết H₂O thì ta cho qua CuSO₄ và lúc này CuSO₄ sẽ ngậm mước cho màu xanh.

- Z, Y, Z, T có cùng công thức phân tử là C₇H₁₆

X, Y, Z, T có cùng công thức phân tử.

Theo thuyết cấu tạo hóa học:

Trong phân tử hợp chất hữu cơ, carbon có hóa trị IV.

 Nhóm chức của alcohol là nhóm OH.

Benzene không tác dụng với nước bromine. Vì vậy khi cho benzene vào ống nghiệm chứa nước bromine, để yên. Chất lỏng trong ống nghiệm sẽ tách thành hai lớp: Lớp chất lỏng trên là dung dịch bromine trong benzene có màu vàng (phần này do benzene tan trong bromine tạo nên), lớp dưới là nước trong suốt. 

Những hợp chất hữu cơ khác nhau nhưng có cùng công thức phân tử được gọi là chất đồng phân của nhau.

Trong phân tử CH₂=CH-CH=CH₂ có 3 liên lết σ(trong C=C) và 6 liên kết σ (C-H).

Trong phân tử CH≡CH có 1 liên kết σ (trong C=C) và 2 liên kết σ (C-H).

Trong phân tử CH₂=CH₂ có 1 liên kết σ (trong C=C) và 4 liên kết σ (C-H).

Trong liên kết ba có 2 liên kết π kém bền  và 1 liên kết σ bền.

Công thức phân tử của A theo công thức thực nghiệm là: (CH₂O)_n.

Dựa vào kết quả phổ MS xác định được phân tử khối chất A là 90.

⇒ (12 + 2.1 + 16).n = 90 ⇒ n = 3.

Vậy công thức phân tử chất A là: C₃H₆O₃.

Xét hợp chất có công thức:

C_xH_yO_zN_tX_r ( X là halogen)

Độ bất bão hòa

với k = π + v (pi + vòng)

Vậy độ bất bão hòa k của C₄H₈O có giá trị là 

 Thành phần phần trăm về khối lượng của nguyên tố O:

Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon (trừ CO, CO₂, muối cacbonat, xianua, cacbua...).

Cặp chất hữu cơ là CH₃Cl và C₆H₅Br.

Chất nào thuộc dãy đồng đẳng alkane là CH₄

 Phương pháp chiết để tách các chất lỏng không tan vào nhau, trong phễu chiết thì chất lỏng nào nhẹ hơn ở trên, chất lỏng nào nặng ở dưới và được chiết ra trước.