Luyện tập Carboxylic acid CTST

Phần 1: Phần một phản ứng hoàn toàn với dung dịch KHCO₃ dư:

n_COOH = n_CO2 = n_acid = 0,1 mol

Phần 2: Phần hai phản ứng với Na vừa đủ:

n_COOH + n_OH + n_H2O = 2.n_H2 = 2.0,15 = 0,3 mol

Chất rắn khan còn lại là: RCH₂ONa 0,1 mol; NaOH 0,1 mol; RCOONa 0,1 mol

⇒ (R + 53).0,1 + 40.0,1 + (R + 67).0,1 = 19

⇒ R = 15 (-CH₃)

Vậy X là CH₃CH₂OH (ethanol)

CH₃COOH không phản ứng với Cu, NaCl, HCl:

Đáp án đúng là: NaOH, Na, CaCO₃

CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O
CH₃COOH + Na → CH₃COONa + ½ H₂
2CH₃COOH + CaCO₃ → (CH₃COO)₂Ca + CO₂ + H₂O.

Những hợp chất trong công thức cấu tạo có chứa nhóm –CHO tham gia phản ứng tráng gương.

Vậy HCOOH, HCOONa có phản ứng tráng gương.

Độ rượu:

Trong 100 ml alcohol có 8 ml ethyl alcohol nguyên chất.

Vậy trong 1000 ml alcohol có 80 ml ethyl alcohol nguyên chất.

m_{C2H5OH n/c} = 800.0,8 = 64 gam

Phương trình hóa học:

Vì hiệu suất phản ứng là 92% nên:

Acrylic acid (CH₂=CH-COOH) không có khả năng phản ứng với dung dịch NaCl.

X phản ứng với Na₂CO₃, C₂H₅OH và có phản ứng trùng hợp X là acid không no.

Y phản ứng với dung dịch KOH và  không tác dụng được với K.

Y không có nhóm OH hoặc nhóm COOH

Vậy đáp án đúng là: CH₂=CH-COO-CH₃ và CH₃COOCH₃

n_NaOH = 0,4 mol

Hỗn hợp tác dụng với NaOH:

HCOOH + NaOH → HCOONa + H₂O

CH₃COONa + NaOH → CH₃COONa + H₂O

C₆H₅OH + NaOH → C₆H₅ONa + H₂O

Từ phương trình phản ứng ta có:

n_H2O = n_NaOH = 0,4 mol

Bảo toàn khối lượng:

m_muối = 2,46 + 0,4.40 – 0,4.18 = 11,26 gam

Phương pháp lên men giấm: Sử dụng men giấm để oxi hóa ethanol bằng oxygen không khí thành acetic acid.

n_C2H5OH = 0,5 mol

Gọi số mol của HCOOH và CH₃COOH là a (mol)

Theo bài ra ta có:

46a + 60a = 21,2 a = 0,2 mol

Ta có: n_{hh acid} < n_alcohol Tính theo số mol acid.

m_{ester lý thuyết} = m_HCOOC2H5 + m_CH3COOC2H5 = 0,2.74 + 0,2.88 = 32,4 gam.

m_{ester thực tế} = 32,4.80% = 25,92 gam

Nhận biết các chất trên bằng Cu(OH)₂/OH^-:

• Acetic acid: Kết tủa tan tạo dung dịch màu xanh nhạt:

CH₃COOH + Cu(OH)₂ → (CH₃COO)₂Cu + H₂O

• Glicerol: Tạo phức chất tan màu xanh lam

2C₃H₅(OH)₃+ Cu(OH)₂ → [C₃H₅(OH)₂O]₂Cu_{(xanh lam)} + 2H₂O

• Acetaldehyde: Tạo kết tủa đỏ gạch khi đun nóng

CH₃CHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH → CH₃COONa + Cu₂O↓_{( đỏ gạch )} + 2H₂O

• Ethanol: Không hiện tượng

Độ linh động của H tăng dần: Alcohol < Phenol < carboxylic acid.

Đối với các chất cùng loại chức, gốc đẩy electron càng mạnh càng làm giảm độ linh động của H và ngược lại:

Methyl (CH₃-) đẩy electron mạnh hơn H- nên độ linh động H của CH₃COOH < HCOOH.

Vậy độ linh động của nguyên tử H tăng dần: (1), (4), (2), (3).

Nhiệt độ sôi của các chất: CH₃CHO < CH₃CH₂CH₂OH < HCOOH < CH₃COOH

Acetaldehyde có nhiệt độ sôi thấp nhất do không có liên kết hydrogen.

Nhiệt độ sôi của các acid cao hơn nhiệt độ sôi của alcohol, aldehyde, ketone tương ứng vì có liên kết hydrogen giữa 2 phân tử hoặc nhiều phân tử.