VnDoc.com

Bộ đề thi học kì 2 lớp 6 môn Công nghệ năm học 2018 - 2019

Đề thi môn Công nghệ lớp 6 học kỳ 2 có đáp án

VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí

Bộ đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6

㤱 T㪠 晦  T㪠㤱 䜠C  

 䜠C 2香䁮8 – 2香䁮9

Ô: CÔG GỆ 6

hận biết

Thông hiểu

Vận dụng

Cộng

TQ

TL

TQ

TL

Cấp độ thấp

Cấp độ cao

TQ

TL

TQ

TL

Cơ sở của ăn

uống hợp lí

Nêu được vai trò

của chất dinh

dưỡng.

Thay thế thực phẩn

trong cùng nhóm, để

đảm bảo đủ chất, ngon

miệng và cân bằng

dinh dưỡng

Số câu hỏi

Số điểm

1

0.5

5%

1

0.5

5%

2

1

10%

Vệ sinh an toàn

thực phẩm

Biết cách vệ sinh an

toàn thực phẩm

Biết biện pháp

phòng tránh và giữ

vệ sinh an toàn thực

phẩm

Số câu hỏi

Số điểm

0.5

2

20%

0.5

1

10%

1

3

30%

Bảo quản chất

dinh dưỡng trong

chế biến món ăn

Biết sự cần thiết

phải bảo quản chất

dinh dưỡng trong

khi nấu ăn

Xử lý tình huống

bạn sử dụng thực

phẩm không được

bảo quản

Số câu hỏi

Số điểm

1

0.5

5%

1

10%

2

1.5

15%

Các phương pháp

chế biến thực

phẩm

Nêu các phương

pháp chế biến

thực phẩm

Phân biệt các

phương pháp chế

biến thực phẩm

Số câu hỏi

Số điểm

1

0.5

5%

1

0.5

5%

2

1

10%

Tổ chứa bữa ăn

hợp lí trong gia

đình

Nêu được khái

niệm và cách xây

dựng thực đơn

Biết cách tổ chức

một bữa ăn cho gia

đình

Số câu hỏi

Số điểm

0.5

2

20%

1

0.5

5%

0.5

1

10%

2

3.5

35%

Tổng số câu hỏi

2

0.5

3

1

0.5

1

9

Tổng số điểm

1

10%

2

20%

1.5

15%

3

30%

0.5

5%

1

10%

10

10%

10

100%

ức độ

Chủ đề

VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí

ề thi học kì 2 Công nghệ lớp 6 - ề 䁮

(Đề này gồm có 7 câu trắc nghiệm – 3 câu tự luận)

. T㪠ẮC GỆ: (3 đ)

Câu 䁮: Nếu cơ thể thiếu chất đạm thì sẽ xảy ra hiện tượng gì?

a. Thiếu năng lượng hoạt động. c. Béo phì.

b. Trí tuệ chậm phát triển. d. Bình thường.

Câu 2: Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế gạo:

a. Rau muống c. Cá

b. Khoai lang d. Ngô

Câu 3 : Để thực phẩm dễ bị mất các loại sinh tố (vitamin), nhất là sinh tố dễ tan trong

nước khi ta:

a Ngâm lâu thực phẩm trong nước. b Đun nấu thực phẩm thật lâu.

c Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ cao. d . Để thực phẩm quá hạn sử dụng

Câu 4 : Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trưc tiếp của lửa là phương pháp:

a Xào. b Hấp. c Nướng. d Rán.

Câu 5: Hấp là phương pháp làm chín thực phẩm:

a. Trong nước. b. Trong chất béo. c. Bằng hơi nước. d. Bằng than.

Câu 6 : iền vào chỗ trống :

Bữa ăn hợp lý là bữa ăn có ………………. các loại thực phẩm với đầy đủ

các …………………….. cần thiết theo tỷ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể

về năng lượng và về các chất dinh dưỡng.

. Tự luận : (7 đ)

Câu 䁮 :

a) Bạn Nam và bạn Thư cùng nhau đi du lịch, Buổi trưa 2 bạn cùng nhau ăn trưa bạn Nam

mua mua xôi được bày bán trên đường không được che đậy. Bạn Thư ăn gà và tương ớt bị

nhuộm màu hóa chất. Cả 2 bạn đều bị đau bụng, nôn ói. Em hãy cho biết bạn nào bị nhiễm

trùng thực phẩm và bạn nào bị nhiễm độc thực phẩm? Tình trạng bị nhiễm trùng thực

phẩm và nhiễm độc thực phẩm sẽ dẫn đến hậu quả gỉ?(2điểm):

b) Em có những biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm và nhiễm độc thực phẩm?

(1điểm)

Câu 2 : Hãy liệt kê những món ăn trong 1 bữa ăn của gia đình em và cho biết những

món ăn trong 1 bữa ăn thường được ghi lại được gọi là gì? Dựa vào đâu mà mẹ em có thể

xây dựng một bữa ăn phù hợp cho gia đình? (3 đ)

Câu 3 : Em sẽ làm gì khi bạn mình sử dụng thức ăn không được chế biến và bảo quản

an toàn? (1 điểm)

------------------------------------------------------ết--------------------------------------------------

VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí

R R  T㪠㤱 䜠C  

I. Trắc nghiệm

Câu 1 : b - Câu 2 : b - Câu 3 : a

Câu 4 : c - Câu 5 : c - Câu 6 : Sự phối hơp + Chất dinh dưỡng.

II. Tự Luận

Câu 䁮:

a) Nam bị nhiễm trùng thực phẩm (sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm –

ruồi, bụi bẩn) (0.5 điểm)

- Thư bị nhiễm độc thực phẩm (sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm – Phẩm màu)

(0.5 điểm)

- Nhẹ : đau bụng, nôn ói, chóng mặt. (0.5 điểm)

- Nặng : tử vong (0.5 điểm)

b) Các biện pháp phòng tránh ngộ độc thức ăn: Cần phải giữ vệ sinh, sạch sẽ, ngăn nắp

trong quá trình chế biến, nấu chín và bảo quản thức ăn chu đáo (1điểm)

.Câu 2 :

Kề tên và kết luận bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc, cỗ,

liên hoan hay bữa ăn thường ngày gọi là Thực đơn:.(2 đ)

-Nguyên tắc xây dựng thực đơn: (1 đ).

+ Thực đơn có số lượng và chất lượng phù hợp với tính chất của bữa ăn.

+ Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn.

+ Thực đơn không phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng và hiệu quả kinh tế.

Câu 3

Thông báo và tuyên truyền về tác hại của việc sử dụng thực phẩm không được bảo

quản và chế biến đúng cách, khuyên bạn không được sử dụng, thông báo gia đình và nhà

trường.

Bộ đề thi học kì 2 lớp 6 môn Công nghệ

Bộ đề thi học kì 2 lớp 6 môn Công nghệ năm học 2018 - 2019 là bộ đề thi định kì cuối học kì 2 có đáp án và bảng ma trận đề thi chi tiết sẽ giúp các bạn chuẩn bị tốt cho kì thi cuối học kì 2 sắp tới nói chung và ôn thi kiểm tra cuối học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 nói riêng. Đồng thời đây cũng là tài liệu cho các thầy cô khi ra đề thi học kì 2 cho các em học sinh.

Đề thi môn Công nghệ lớp 6 học kỳ 2 có đáp án bao gồm 4 đề thi giúp các em nắm được cấu trúc đề thi, ôn luyện giải chuẩn bị cho các bài thi học kì 2 lớp 6. Mời các em tham khảo chi tiết.

Đề thi học kì 2 lớp 6 mới nhất: 2018 - 2019

Đề cương ôn thi học kì 2 các môn lớp 6: 2018 - 2019

Ngoài ra các em học sinh hoặc quý phụ huynh còn có thể tham khảo thêm đề thi học kì 2 lớp 6 các môn Toán, Văn, Sử, Địa, Vật Lý, Tin học, Tiếng Anh và các dạng bài ôn tập môn Ngữ Văn 6, và môn Toán 6. Những đề thi này được VnDoc.com sưu tầm và chọn lọc từ các trường THCS trên cả nước nhằm mang lại cho học sinh lớp 6 những đề ôn thi học kì 2 chất lượng nhất. Mời các em cùng quý phụ huynh tải miễn phí đề thi về và ôn luyện.