Đề thi Công nghệ 6 học kì 2 Có đáp án năm 2021

Đề thi Công nghệ 6 học kì 2 Có đáp án năm 2021 là tài liệu luyện thi học kỳ 2 lớp 6 rất hiệu quả. Đây cũng là tài liệu tham khảo môn Công nghệ 6 giúp các bạn học sinh lớp 6 ôn tập lại kiến thức, nhằm học tập môn Công nghệ tốt hơn, đạt điểm cao trong bài thi giữa kì, thi cuối kì. Mời các bạn tham khảo.

Bộ đề thi học kì 2 lớp 6 năm 2021

Đề thi Công nghệ lớp 6 học kì 2 năm 2021

A. TRẮC NGHIỆM: (3 điểm)

Hãy ghi vào bài làm các chữ cái đứng trước câu trả lời đúng:

Câu 1: Thừa chất đạm cơ thể sẽ:

A. Mắc bệnh suy dinh dưỡng

B. Mắc bệnh thần kinh

C. Mắc bệnh béo phì

D. Mắc bệnh huyết áp, tim mạch

Câu 2. Nhóm các phương pháp làm chín thực phẩm trong nước:

A. Luộc, kho, nấu.

B. Luộc, hấp, nướng.

C. Xào, kho, rán.

D. Kho, hấp, rang.

Câu 3: Chất đạm cần thiết cho nhóm các đối tượng nào sau đây?

A. Trẻ em, người muốn giảm cân, người bị thương.

B. Trẻ em, người bệnh mới mổ, người béo phì.

C. Trẻ em, người bệnh mới mổ, người bị thương.

D. Người bệnh mới mổ, người bị thương, người béo phì.

Câu 4: Món ăn sử dụng phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo:

A. Thịt kho tàu.

B. Cá rán.

C. Sườn xào chua ngọt.

D. Vịt quay.

Câu 5: Không nên ngâm thực phẩm lâu trong nước để:

A. Hạn chế mất các loại sinh tố dễ tan trong chất béo.

B. Hạn chế mất các loại sinh tố dễ tan trong chất nước.

C. Hạn chế mất nước trong thực phẩm.

D. Hạn chế mất chất béo trong thực phẩm.

Câu 6: Ta có thể bị nhiễm trùng thực phẩm khi ăn những món ăn được chế biến từ:

A. Khoai tây mọc mầm.

B. Cá nóc.

C. Thịt bò bị ruồi bọ bâu vào.

D. Rau bị héo.

B. TỰ LUẬN: (7 điểm)

Câu 1: (2 điểm) Để tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình, cần tuân theo những nguyên tắc nào? Hãy giải thích các nguyên tắc đó.

Câu 2: (2 điểm) Theo em, cần phải làm gì để phòng tránh ngộ độc thức ăn tại gia đình? Khi có dấu hiệu ngộ độc thức ăn như bị nôn, tiêu chảy nhiều thì em xử lý như thế nào?

Câu 3: (2 điểm) Chi tiêu trong gia đình là gì ? Nêu các khoản chi tiêu trong gia đình ?

Câu 4: (1 điểm) Ở gần trường em, bày bán nhiều món quà vặt như kẹo bông, thịt hổ sấy khô, nước trái cây, ô mai, …. Những đồ ăn đồ uống này rất nhiều màu sắc, mùi vị thơm ngon, hấp dẫn, giá rẻ nhưng không có hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Theo em có nên ăn những đồ ăn này không? Tại sao?

Đáp án Đề thi Công nghệ lớp 6 học kì 2

I. TRẮC NGHIỆM: (3 điểm)

Mỗi câu đúng được 0,5 điểm. Học sinh chọn thừa hay thiếu đáp án không được điểm

Câu

1

2

3

4

5

6

Đáp án

C, D

A

C

B, C

B

C

II. TỰ LUẬN: (7 điểm)

Câu

Đáp án

Điểm

1

(2đ)

Để tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình, cần tuân theo những nguyên tắc:

* Bữa ăn phải đáp ứng được nhu cầu của từng thành viên trong gia đình: Chọn những thực phẩm có thể đáp ứng được các nhu cầu khác nhau của các thành viên trong gia đình, căn cứ vào tuổi tác, giới tính, tình trạng thể chất và nghề nghiệp.

* Điều kiện tài chỉnh: Cân nhắc số tiền hiện có để đi chợ mua thực phẩm, một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng không cần phải đắt tiền.

* Đảm bảo cân bằng chất dinh dưỡng: Cần chọn đủ thực phẩm của 4 nhóm thức ăn để tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh, cân bằng dinh dưỡng.

* Thay đổi món ăn: để tránh nhàm chán, để có món ăn ngon miệng, hấp dẫn.

 

 

0.5đ

 

 

0.5đ

 

0.5đ

 

 

0.5đ

2

(2đ)

- Các biện pháp phòng tránh nhiễm độc thực phẩm tại gia đình:

• Không dùng các thực phẩm chứa chất độc: Cá nóc, khoai tây mọc mầm, nấm lạ, ...

• Không dùng thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm chất hóa học.

• Không dùng đồ hộp đã quá hạn sử dụng, đồ hộp bị phồng.

Khi có dấu hiệu bị nhiễm độc thực phẩm:

Nếu bị nhẹ có thể xử lý tại chỗ như kích thích người nhiễm độc nôn thức ăn ra để loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể, uống nhiều nước.

Nếu hiện tượng xảy ra nghiêm trọng hoặc chưa rõ nguyên nhân, cần đưa ngay bệnh nhân vào bệnh viện cấp cứu và chữa trị kịp thời.

 

0.5đ

 

0.5đ

0.5đ

 

0.5đ

 

 

3

(2đ)

Chi tiêu trong gia đình là các khoản chi phí để đáp ứng các nhu cầu vật chất và văn hóa tinh thần của các thành viên trong gia đình từ nguồn thu nhập của họ.

Các khoản chi tiêu cho gia đình là:

- Chi tiêu cho nhu cầu vật chất: ăn uống, may mặc, ở, đi lại, bảo vệ sức khỏe.

- Chi cho nhu cầu văn hóa tinh thần: học tập, nghỉ ngơi, giải trí, giao tiếp xã hội.

 

 

 

0.5đ

 

0.5đ

4

(1đ)

Không nên ăn những đồ ăn, đồ uống này.

Vì những thực phẩm này không rõ nguồn gốc xuất xứ, chứa nhiều đường hóa học và phẩm màu, không tốt cho sức khỏe, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sử dụng nhiều những thực phẩm này dễ dẫn đến bị nhiễm độc, nhiễm trùng thực phẩm.

0.5đ

0.5đ

Đề thi cuối kì 2 lớp 6 môn Công nghệ Số 1

Câu 1 (3đ): Tại sao phải làm chín thực phẩm? Hãy kể tên các phương pháp làm chín thực phẩm?

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Câu 2 (4đ): a. Thế nào là bữa ăn hợp lí? Hãy nêu những yếu tố cần thiết để tổ chức một bữa ăn hợp lí?

b. Hãy kể tên những món ăn trong một bữa ăn thường ngày ở nhà em và cho biết bữa ăn như vậy đã hợp lí chưa? Vì sao?

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Câu 3 (3đ): Gia đình em có 4 người, bố, mẹ, chị và em. Lương của bố 1 tháng là 5 triệu đồng, mẹ làm may 1 tháng là 3 triệu, chị và em đang đi học.

  1. Hãy tính tổng thu nhập của gia đình em trong vòng 1 tháng.
  2. Em hãy cân đối thu chi để có thể dành được một phần tích lũy cho gia đình?

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………................................................................................................................................................................................................................................................

Đáp án đề thi học kì 2 lớp 6 môn Công nghệ

Câu 1 (): * Phải làm chín thực phẩm là vì: để cho thực phẩm chín mềm, dễ tiêu hóa, thay đổi hương vị cũng như đảm bảo an toàn khi ăn. ( )

Các phương pháp chế biến món ăn là: (2đ)

- Phương pháp làm chín thực phẩm có sử dụng nhiệt:( 0.25 đ)

+ Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước: Luộc, nấu, kho (0.25đ)

+ phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước: Hấp (0.25đ)

+ Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa: nướng (0.25đ)

+ Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo: rán, rang, xào (0.25đ)

Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt (25đ)

+ Trộn hỗn hợp (0.25đ)

+ Trộn dầu giấm( 0.25 đ)

Câu 2 (): a. *Bữa ăn hợp lí là bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và về các chất dinh dưỡng. ()

b. Những yếu tố cần thiết để tổ chức một bữa ăn hợp lí là: ()

+ Nhu cầu của các thành viên trong gia đình (0.25đ)

+ Điều kiện tài chính (0.25đ)

+ Sự cân bằng các chất dinh dưỡng (0.25đ)

+ Thay đổi món ăn (0.25đ)

- Kể được tên của các món ăn trong bữa ăn hàng ngày ()

Nhận xét được bữa ăn hợp lí hay chưa hợp lí và giải thích. ()

Câu 3 (3đ):

a. Tổng thu nhập của gia đình là:

5.000.000 +3.000.000 = 8.000.000 đ ()

b. Chi cho các nhu cầu: ()

+ Tiền ăn, ở, mặc: 4.000.000 đ

+ Tiền học: 1.000.000đ

+ Tiền đi lại: 700.000đ

+ Tiền khác: 1.300.000

Tổng chi: 7.000.000 đ

Tiền tiết kiệm: 1.000.000đ

Đề thi cuối kì 2 lớp 6 môn Công nghệ Số 2

TRƯỜNG THCS ĐỒNG NAI
CÁT TIÊN - TỈNH LÂM ĐỒNG

ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II
MÔN CÔNG NGHỆ, LỚP 6
Thời gian làm bài: 45 phút

I. Trắc nghiệm khách quan (4 điểm)

Hãy khoanh tròn vào một trong các chữ cái A,B,C,D đứng trước câu trả lời mà em cho là đúng (từ câu 1 đến câu 4).

Câu 1. Nhiệt độ nào vi khuẩn không thể phát triển được?

A. 70oC → 80oC

B. 100oC → 115oC

C. -20oC → 10oC

D. 0oC → 100oC

Câu 2. Tất cả thực phẩm đều cung cấp năng lượng cho cơ thể:

A. thực phẩm giàu chất đạm, chất béo, chất xơ.

B. thực phẩm giàu chất đạm, vitamin, chất xơ.

C. thực phẩm giàu chất đường bột, chất xơ và nước.

D. thực phẩm giàu chất đạm, chất béo, chất đường bột.

Câu 3. Nhóm các phương pháp làm chín thực phẩm trong nước:

A. luộc, kho, nấu.

B. luộc, hấp, nướng.

C. xào, kho, rán.

D. kho, hấp, rang.

Câu 4. Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm có sử dụng nhiệt?

A. 2

B. 3

C. 5

D. 4

Câu 5. Hãy điền từ hoặc cụm từ thích hợp vào chỗ trống ở các câu sau để được câu trả lời đúng

(1).............. là chất dinh dưỡng quan trọng nhất để cấu thành cơ thể và giúp cơ thể (2)................... tốt, góp phần (3).................. tế bào để thay thế tế bào đã chết, góp phần tăng khả năng đề kháng và cung cấp (4)............

Câu 6. Hãy nối cụm từ ở cột A với cụm từ ở cột B để được câu trả lời đúng

A   B

1. Thiếu chất đạm trầm trọng, trẻ em sẽ bị

2. Chất xơ của thực phẩm có tác dụng

3. Muối xổi và muốn nén đều là

4. Thu nhập gia đình là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc hiện vật do

 

a) phương pháp muối chua.

b) lao động của các thành viên
trong gia đình tạo ra.

c) bệnh tim mạch.

d) suy dinh dưỡng.

e) ngăn ngừa bệnh táo bón.

II. Tự luận (6 điểm)

Câu 7. Trình bày khái niệm, quy trình thực hiện, yêu cầu kĩ thuật đối với món nấu? Hãy nêu tên một số món nấu thường sử dụng ở gia đình em.

Câu 8. Nêu nguyên nhân ngộ độc thức ăn. Cần chú ý điều gì khi mua thực phẩm để phòng tránh ngộ độc thức ăn?

Đề thi học kì 2 lớp 6 tải nhiều nhất

Đánh giá bài viết
382 72.799
1 Bình luận
Sắp xếp theo
  • Son Duc
    Son Duc

    môn này ko hay lắm nên chán

    Thích Phản hồi 19:37 02/05
Đề thi học kì 2 lớp 6 môn Công Nghệ Xem thêm