Giải Hóa 12 Kết nối tri thức bài 3

Giải Hóa 12 Kết nối tri thức bài 3: Ôn tập chương 1 được VnDoc.com tổng hợp hướng dẫn trả lời chi tiết các câu hỏi trong SGK Hóa học 12 Kết nối tri thức các trang 19. Mời các bạn cùng theo dõi bài viết.

Câu 1 trang 19 SGK Hóa 12 Kết nối

Tên gọi của HCOOC₂H₅ là

A. methyl formate.

B. ethyl formate.

C. methyl acetate.

D. ethyl acetate.

Lời giải:

Đáp án đúng là: B

−C₂H₅: ethyl.

HCOO−: formate.

=> Tên gọi của HCOOC₂H₅ là: ethyl formate.

Câu 2 trang 19 SGK Hóa 12 Kết nối

Ester X có mùi đặc trưng giống mùi táo và có công thức phân tử C₅H₁₀O₂. Thuỷ phân X trong dung dịch NaOH, thu được sodium butanoate và một alcohol. Công thức của X là

A. CH₃COOCH₂CH₂CH₃.

B. CH₃CH₂COOCH₂CH₃.

C. CH₃CH₂CH₂COOCH₃.

D. (CH₃)₂CHCOOCH₂CH₃.

Lời giải:

Thuỷ phân X thu được: CH₃CH₂CH₂COONa ⇒ alcohol thu được khi thuỷ phân X là CH₃OH.

⇒ Công thức của X là CH₃CH₂CH₂COOCH₃.

Câu 3 trang 19 SGK Hóa 12 Kết nối

Phản ứng hoá học nào sau đây xảy ra thuận nghịch?

A. Đun nóng ethyl acetate với dung dịch H₂SO₄ loãng.

B. Đun nóng ethyl acetate với dung dịch NaOH.

C. Hydrogen hoá chất béo có gốc acid không no.

D. Đun nóng chất béo với dung dịch NaOH.

Lời giải:

Đáp án đúng là: A

Đun nóng ethyl acetate với dung dịch H₂SO₄ loãng là phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid. Vậy phản ứng này là thuận nghịch.

Câu 4 trang 19 SGK Hóa 12 Kết nối

Cho các phát biểu sau:

(1) Một số ester có mùi thơm nên được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm và mĩ phẩm.

(2) Chất béo là triester của glycerol với acid béo.

(3) Chất béo tan tốt trong nước.

(4) Mỡ động vật, dầu thực vật có thể được dùng làm nguyên liệu để sản xuất xà phòng.

(5) Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid luôn là phản ứng một chiều.

Số phát biểu đúng là

A. 2.

B. 3.

C. 4.

D. 5.

Lời giải:

Các phát biểu đúng là: (1), (2), (4).

Phát biểu (3) sai do chất béo không tan trong nước.

Phát biểu (5) sai do phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid thường là phản ứng thuận nghịch.

Câu 5 trang 19 SGK Hóa 12 Kết nối

Hãy phân loại các chất sau thành hai nhóm là xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp:

C₁₅H₃₁COONa; CH₃[CH₂]₁₁OSO₃Na; CH₃[CH₂]₁₁C₆H₄SO₃Na; C₁₇H₃₃COOK.

Lời giải:

Nhóm xà phòng: C₁₅H₃₁COONa; C₁₇H₃₃COOK.

Nhóm chất giặt rửa tổng hợp: CH₃[CH₂]₁₁OSO₃Na; CH₃[CH₂]₁₁C₆H₄SO₃Na.

Bài tiếp theo: Giải Hóa 12 Kết nối tri thức bài 4