Khái niệm lên men - Diễn biến và vai trò của quá trình lên men

Sách mới

• Phần 1. Các cấp độ tổ chức của thế giới sống
  • Khái niệm các cấp độ tổ chức của thế giới sống
  • Khái niệm đặc điểm chung của các cấp độ tổ chức sống
• Phần 2. Sinh học tế bào
  • Khái niệm học thuyết tế bào
  • Tại sao tế bào là đơn vị cấu trúc và chức năng của sự sống?
  • Khái niệm các nguyên tố hóa học trong tế bào
  • Khái niệm, vai trò của nguyên tố đa lượng
  • Khái niệm, vai trò của nguyên tố vi lượng
  • Khái niệm nước và vai trò của nước đối với sự sống
  • Khái niệm, vai trò của các phân tử sinh học
  • Khái niệm, vai trò của Carbohydrate
  • Lipid là gì? Lipid lấy từ những nguồn nào? Lipid có vai trò gì đối với cơ thể?
  • Protein là gì? Protein có cấu trúc từ những thành phần nào?
  • Nucleic acid là gì? Nucleic acid gồm những phân tử nào?
  • Tế bào nhân sơ có hình dạng như thế nào?
  • Tế bào nhân thực có cấu trúc như thế nào? Tế bào nhân thực khác với tế bào nhân sơ ở điểm nào?
  • Khái niệm, vai trò của màng sinh chất
  • Khái niệm, cấu trúc ngoài màng sinh chất
  • Tế bào chất nằm ở đâu? Bào tương là gì? Vai trò của tế bào chất là gì?
  • Cấu tạo và chức năng bào quan có trong tế bào chất
  • Tế bào trao đổi chất với môi trường bên ngoài bằng cách nào? Đồng hóa là gì? Dị hóa là gì?
  • Khái niệm sự vận chuyển thụ động qua màng sinh chất
  • Sự vận chuyển chủ động qua màng sinh chất
  • Cấu trúc ngoài màng sinh chất
  • Khái quát về chuyển hóa vật chất và năng lượng
  • Khái niệm ATP - “đồng tiền” năng lượng
  • Khái niệm và vai trò của Enzyme
  • Cấu trúc và cơ chế hoạt động của Enzyme
  • Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động xúc tác của Enzyme
  • Khái niệm khái quát tổng hợp các chất trong tế bào
  • Khái niệm quang tổng hợp - Các hình thức quang tổng hợp
  • Khái niệm hóa tổng hợp và quang khử
  • Khái niệm phân giải các chất và giải phóng năng lượng trong tế bào
  • Khái niệm hô hấp tế bào
  • Khái niệm lên men - Diễn biến và vai trò của quá trình lên men
  • Mối quan hệ giữa tổng hợp và phân giải các chất trong tế bào
  • Khái niệm quá trình truyền thông tin giữa các tế bào
  • Khái niệm chu kì tế bào - Các pha của chu kì tế bào
  • Khái niệm thông tin giữa các tế bào
  • Khái niệm nguyên phân - Các giai đoạn và vai trò của nguyên phân
  • Ung thư là gì? Cách phòng tránh bệnh ung thư ở người là gì?
  • Giảm phân là gì? Ý nghĩa của giảm phân là gì?
  • Khái niệm sự phát sinh giao tử và thụ tinh
  • Khái niệm, mục đích công nghệ tế bào
  • Khái niệm nguyên lí công nghệ tế bào
  • Thành tựu công nghệ tế bào động vật
  • Thành tựu công nghệ tế bào thực vật 
• Phần 3. Sinh học vi sinh vật và virus
  • Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vật - Môi trường nuôi cấy vi sinh vật
  • Khái niệm sinh sản ở vi sinh vật nhân sơ
  • Khái niệm sinh sản ở vi sinh vật nhân thực
  • Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật
  • Quá trình tổng hợp ở vi sinh vật và ứng dụng
  • Phân giải là gì? Vi sinh vật đóng vai trò gì đối với tự nhiên và đời sống con người?
  • Khái niệm công nghệ vi sinh vật 
  • Một số ứng dụng của vi sinh vật trong thực tiễn
  • Khái niệm ngành nghề liên quan và triển vọng của công nghệ vi sinh vật
  • Virus là gì? Virus có hình dạng như thế nào?
  • Virus cấu tạo như thế nào?
  • Chu trình nhân lên của virus
  • Phương thức lây truyền của virus gây bệnh ở thực vật
  • Phương thức lây truyền của virus gây bệnh ở người và động vật
  • Khái niệm cách thức phòng, chống virus gây bệnh
  • Khái niệm biến chủng virus - Cách thức hình thành biến chủng
  • Ứng dụng của virus