Sinh học 10 bài 5: Protein

VnDoc xin trân trọng giới thiệu bài Lý thuyết Sinh học lớp 10 bài 5: Protein được chúng tôi sưu tầm và tổng hợp xin gửi tới bạn đọc cùng tham khảo. Bài viết được tổng hợp các câu hỏi lí thuyết và trắc nghiệm có đáp án đi kèm nằm trong chương trình giảng dạy môn Sinh học lớp 10. Mời quý thầy cô cùng các bạn tham khảo tài liệu dưới đây.

Lưu ý: Nếu bạn muốn Tải bài viết này về máy tính hoặc điện thoại, vui lòng kéo xuống cuối bài viết

A/ Lý thuyết Sinh học 10 bài 5

I/ Cấu trúc của prôtêin

1/ Thành phần hóa học

- Phân tử prôtêin có cấu trúc đa phân mà đơn phân là các Axit amin.

- Có 20 loại Acid amin khác nhau. Từ 20 loại này có thể cấu tạo nên vô số các protein khác nhau về thành phần, số lượng, và trình tự các Acid amin, đảm bảo tính đa dạng và đặc thù của từng loại protein.

- Cấu tạo mỗi đơn phân gồm có 3 thành phần chính: Nhóm COOH, nhóm NH₂ và gốc R liên kết với cacbon trung tâm (Cả COOH và NH₂, cả 1 nguyên tử H đều liên kết với C - C này gọi là C alpha).

2/ Cấu trúc vật lí

- Cấu trúc bậc 1:

+ Các Axit amin liên kết với nhau tạo nên 1 chuỗi axit amin là chuỗi pôlipeptit.

+ Chuỗi pôli peptit có dạng mạch thẳng.

- Cấu trúc bậc 2: Cấu trúc bậc 2 là cấu trúc vòng xoắn lò xo đều đặn hoặc gấp nếp beta, các nếp gấp và vòng xoắn được cố định bởi các liên kết hidro giữa các Acid amin gần nhau.

- Cấu trúc bậc 3: Chuỗi xoắn cuộn xếp tạo thành cấu trúc đặc thù trong không gian 3 chiều, tạo nên tính đặc trưng cho từng loại protein bằng các liên kết đisunfua, liên kết ion, vander_van… tăng tính bền vững của phân tử protein

- Cấu trúc bậc 4: 2 hay nhiều chuỗi cuộn xếp bậc 3 liên kết với nhau tạo thành phần phân tử protein hoàn chỉnh, có cấu hình không gian đặc trưng cho từng loại protein, giúp nó thực hiện được chức năng hoàn chỉnh.

II/ Chức năng của prôtêin

- Tham gia cấu tạo nên tế bào và cơ thể (nhân, màng sinh học, bào quan...). Ví dụ protein tham gia cấu tạo màng sinh học

- Dự trữ các Axit amin. Ví dụ: Protein trong sữa, trong các loại hạt...

- Vận chuyển các chất (Hêmôglôbin). Ví dụ: Hemoglobin trong máu

- Bảo vệ cơ thể (kháng thể). Ví dụ: Kháng thể

- Thu nhận thông tin (các thụ thể).

- Xúc tác cho các phản ứng (enzim).

- Tham gia trao đổi chất (hoocmôn).

B/ Trắc nghiệm Sinh học 10 bài 5

Câu 1: Nguyên tố hóa học nào sau đây có trong Prôtêin nhưng không có trong lipit và đường

1. Phôt pho
2. Natri
3. Nitơ
4. Canxi

Câu 2: Đơn phân cấu tạo của Prôtêin là

1. Mônôsaccarit
2. Axit amin
3. Photpholipit
4. Stêrôit

Câu 3: Loại liên kết hóa học chủ yếu giữa các đơn phân trong phân tử Prôtêin là

1. Liên kết hoá trị
2. Liên kết este
3. Liên kết peptit
4. Liên kết hidrô

Câu 4: Tính đa dạng của prôtêin được qui định bởi

1. Nhóm amin của các Axit amin
2. Nhóm R của các Axit amin
3. Liên kết peptit
4. Thành phần, số lượng và trật tự Axit amin trong phân tử prôtêin

Câu 5: Prôtêin thực hiện được chức năng của nó chủ yếu ở những bậc cấu trúc nào sau đây?

1. Cấu trúc bậc 1 và bậc 4
2. Cấu trúc bậc 1 và bậc 2
3. Cấu trúc bậc 2 và bậc 3
4. Cấu trúc bậc 3 và bậc 4

Câu 6: Hiện tượng nào sau được gọi là biến tính của protein?

1. Khối lượng của protein bị thay đổi
2. Liên kết peptit giữa các axit amin của protein bị thay đổi
3. Trình tự sắp xếp của các axit amin bị thay đổi
4. Cấu hình không gian của protein bị thay đổi

Câu 7: Protein không có chức năng nào sau đây?

1. Điều hòa thân nhiệt
2. Cấu trúc nên hệ thống màng tế bào
3. Tạo nên kênh vận động chuyển các chất qua màng
4. Cấu tạo nên một số loại hoocmon

Câu 8: Cho các nhận định sau:

Cấu trúc bậc 1 của phân tử protein là chuỗi pôlipeptit
Cấu trúc bậc 2 của phân tử protein là chuỗi pôlipeptit ở dạng co xoắn hoặc gấp nếp
Cấu trúc không gian bậc 3 của phân tử protein là chuỗi pôlipeptit ở dạng xoắn hoăc gấp nếp tiếp tục co xoắn
Cấu trúc không gian bậc 4 của phân tử protein gồm hai hay nhiều chuỗi pôlipeptit kết hợp với nhau
Khi cấu trúc không gian ba chiều bị phá vỡ, phân tử protein không thực hiện được chức năng sinh học
Có mấy nhận định đúng với các bậc cấu trúc của phân tử protein?

1. 2.
2. 3
3. 4.
4. 5

Câu 9: Điểm giống nhau giữa protein và lipit là

1. Cấu trúc theo nguyên tắc đa phân
2. Có chức năng dự trữ và cung cấp năng lượng cho tế bào và cơ thể
3. Đều có liên kết hidro trong cấu trúc phân tử
4. Gồm các nguyên tố C, H, O

Câu 10: Khi nói về cấu trúc của protein, phát biểu nào sau đây là sai?

1. Được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà đơn phân là các axit amin
2. Mọi phân tử protein đều có cấu trúc không gian 4 bậc
3. Cấu trúc không gian được duy trì bằng các liên kết yếu
4. Mỗi protein được cấu tạo từ một hoặc nhiều chuỗi polipeptit

-----------------------------------------

Với nội dung bài Sinh học 10 bài 5: Protein các bạn học sinh cùng quý thầy cô chắc hẳn đã nắm vững được nội dung kiến thức bài học rồi đúng không ạ? Bài viết cho chúng ta thấy được về khái niệm, đặc điểm và vai trò của Protein đối với sinh vật... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết bài viết dưới đây nhé.

Như vậy VnDoc đã giới thiệu các bạn tài liệu Lý thuyết Sinh học lớp 10 bài 5: Protein. Hi vọng qua bài viết này bạn đọc có thêm nhiều tài liệu học tập hơn nữa và có thể học tập tốt hơn môn Sinh học lớp 10 nhé. Để giúp bạn đọc có thêm nhiều tài liệu học tập hơn nữa, VnDoc.com mời các bạn học sinh cùng tham khảo thêm một số tài liệu học tập được chúng tôi biên soạn và tổng hợp tại các mục sau: Trắc nghiệm Sinh học 10, Giải bài tập Sinh học lớp 10, Giải Vở BT Sinh Học 10, Giải bài tập Sinh học 10 ngắn nhất, Tài liệu học tập lớp 10.