Hóa học 8 Bài 12: Sự biến đổi chất

Hóa học 8 Bài 12: Sự biến đổi chất được VnDoc biên soạn tóm tắt nội dung Hóa 8 bài 12 một cách ngắn gọn đầy đủ nhất, gửi tới bạn đọc. Thông qua các ví dụ bài tập sẽ giúp các bạn hiểu bài cũng như vận dụng tốt vào luyện tập.

Hy vọng với tài liệu này không những giúp các bạn học sinh có thêm tài liệu học tập, củng cố và giúp các thầy cô có thêm nguồn tài liệu phục vụ cho công tác giảng dạy, soạn bài.

>> Bài trước đó: Giải Hóa 8 Bài 11: Bài luyện tập 2

I. Tóm tắt nội dung kiến thức

1. Hiện tượng vật lí

Khái niệm: Hiện tượng biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu. Được gọi là hiện tượng vật lí.

Quan sát:

Nhận xét: Nước đá (rắn) \(\overset{}{\rightleftharpoons}\) Nước lỏng (lỏng) \(\overset{}{\rightleftharpoons}\) hơi nước (hơi)

Nước biến đổi từ thể rắn sang thể lỏng, từ lỏng sang thể hơi và ngược lại

2. Hiện tượng hóa học.

Khái niệm: Hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác, được gọi là hiện tượng hóa học

Thí nghiệm 1:

Dụng cụ hóa chất: bột lưu huỳnh, bột sắt, nam châm, ống nghiệm

Cách tiến hành:

Trộn đều một lượng bột lưu huỳnh và một lượng vừa đủ bột sắt, được hỗn hợp hai chất. Chia thành 2 phần bằng nhau

Phần 1: Đưa nam châm lại gần, sắt bị nam châm hút

Giải thích hiện tượng: Sắt và lưu huỳnh vẫn giữ nguyên trong hỗn hợp => nam châm hút sắt

Phần 2: Đổ hỗn hợp còn lại vào ống nghiệm. Đun nóng mạnh đáy ống nghiệm một lát rồi ngừng đun.

Hiện tượng: Hỗn hợp tự nóng sáng lên và chuyển dần thành chất rắn màu xám.

Lấy chất rắn trong ống nghiệm, rồi đưa nam châm lại gần

Hiện tượng: Chất màu rắn trong ống nghiệm không bị nam châm hút.

Giải thích: Chất rắn màu trắng không còn tính chất của lưu huỳnh và sắt nên không bị nam châm hút, đó là hợp chất sắt (II) sunfua.

Thí nghiệm 2:

Dụng cụ hóa chất: đường, nước, đền cồn, ống nghiệm, kẹp gỗ..

Cách tiến hành: Chia đường thành 2 phần vào 2 ống nghiệm.

Phần 1: Giữ nguyên

Phần 2: Đun nóng đấy ống nghiệm (2).

Hiện tượng: Đường trắng trong ống nghiệm chuyển dần thành màu đen là than, đồng thời xuất hiện những giọt nước ngưng trên ống nghiệm.

Kết luận: Trong các quá trình trên, lưu huỳnh, sắt và đường đã biến đổi thành các chất khác. Sự biến đổi như thế của chất thuộc loại hiện tượng hóa học.

>> Mời các bạn tham khảo thêm lý thuyết hóa 8 bài tiếp tại: Hóa học 8 Bài 13: Phản ứng hóa học

II. Bài tập mở rộng nâng cao

Câu 1. Hiện tượng nào sau đây là hiện tượng hóa học?

A. Nước đun sôi để vào ngăn đá tủ lạnh, sau đó thấy nước đông cứng

B. Hòa tan một ít vôi sống vào nước

C. Sáng sớm thấy sương mù

D. Mở chai nước giải khát thấy bọt khí thoát ra

Câu 2. Hiện tượng nào sau đây không phải là hiện tượng hóa học?

A. Đốt cháy đường

B. Thở hơi thở vào dung dịch nước vôi trong thấy có xuất hiện vẩn đục

C. Đốt cháy cồn tạo thành khí cacbonic và hơi nước

D. Mở chai nước ngọt thấy bọt khí thoát ra ngoài

Câu 3. Nhận xét nào không đúng khi nói về hiện tượng hóa học?

A. Là hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác

B. Là hiện tượng chất biến đổi không tạo ra chất khác

C. Là hiện tượng chất biến đổi vẫn tạo nguyên chất ban đầu.

D. Là hiện tượng chất không biến đổi.

Câu 4. Hiện tượng nào sau đây là hiện tượng vật lí?

A. Thức ăn để lâu bị ôi thiu

B. Cho vôi sống CaO hòa tan vào nước

C. Đinh sắt để lâu ngoài không khí bị gỉ

D. Cồn để trong lọ không kín bị bay hơi

Câu 5. Hiện tượng nào dưới đây không phải là hiện tượng hóa học?

A. Khi đánh diêm có lửa bắt cháy

B. Đốt cháy mẩu Magie cháy thành ngọn lửa sáng

C. Trứng bị thối

D. Mực hòa tan vào nước

Câu 6. Dấu hiệu chính để phân biệt hiện tương vật lý và hiện tượng hóa học

A. Sự thay đổi về màu sắc của chất

B. Sự xuất hiện chất mới

C. Sự thay đổi về trạng thái của chất

D. Sự thay đổi về hình dạng của chất

Câu 7. Người ta giải thích hiện tượng để thức ăn lâu ngày bị thiu như thế nào?

A. Hiện tượng vật lý vì nhiệt độ

B. Thức ăn đổi màu

C. Có mùi hôi

D. Hiện tượng hóa học vì bị các vi khuẩn hoạt sinh gây thối rữa

Câu 8. Trong các hiện tượng sau, hiện tưọng nào là vật lý

A. Đường cháy thành than

B. Khung sắt cửa sổ lâu ngày bị gỉ

C. Sữa chua lên men

D. Nước đá bị đóng băng khi để trên ngăn đông

III. Đáp án phần trắc nghiệm

Hướng dẫn giải chi tiết.

Câu 1. Hiện tượng Hòa tan một ít vôi sống vào nước là hiện tượng hóa học vì có sự biến đổi chất ban đầu thành chất khác: ban đầu vôi sống (CaO) sau khi hòa tan biến đổi thành chất khác nước vôi trong (Ca(OH)₂)

Câu 2. Hiện tượng Mở chai nước ngọt thấy bọt khí thoát ra ngoài không phải là hiện tượng hóa học vì Khi sản xuất, khí cacbonic được nén vào chai nước ngọt ở áp suất cao. Khi mở nắp chai nước áp suất giảm làm độ tan của chất khí giảm nên khí thoát ra ngoài kéo theo nước.

Câu 3. Nhận xét nào không đúng khi nói về hiện tượng hóa học?

A. Là hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác

Câu 4. Hiện tượng Cồn để trong lọ không kín bị bay hơi là hiện tượng vật lí vì cồn vẫn giữ nguyên tính chất ban đầu

Câu 5. Hiện tượng Mực hòa tan vào nước không phải là hiện tượng hóa học vì nó chỉ là tính chất hòa tan của chất.

Câu 6. Dấu hiệu chính để phân biệt hiện tương vật lý và hiện tượng hóa học

B. Sự xuất hiện chất mới

Câu 7. 

D. Hiện tượng hóa học vì bị các vi khuẩn hoạt sinh gây thối rữa

Hiện tượng ôi thiu là tình trạng vi khuẩn xâm nhập làm cho thức ăn bị thối rữa. Lúc này mùi vị của thức ăn sẽ bị biến đổi có mùi chua, khó chịu… không ăn được nữa. Thông thường sẽ có hiện tượng thay đổi màu sắc, mềm nhũn, nổi bóng bóng, có màu lạ…

Câu 8. Hiện tượng Nước đá bị đóng băng khi để trên ngăn đông là hiện tưọng nào là vật lý vì chỉ làm thay đổi trạng thái của nước từ lỏng sang rắn, không có sự thay đổi chất.

IV. Giải bài tập Hóa 8 bài 12 Sự biến đổi chất

Để giúp các bạn học sinh có thể hoàn thành tốt các dạng bài tập sách giáo khoa cũng như biết cách vận dụng kiến thức đã học của bài áp dụng vào các dạng bài tập, từ đó rèn luyện kĩ năng thao tác giải bài tập. VnDoc đã biên soạn hướng dẫn giải bài tập hóa 8 sách giáo khoa bài 12 tại:

• Giải Hóa 8 Bài 12: Sự biến đổi chất

V. Bài tập Hóa 8 bài 12 Sự biến đổi chất

Ngoài các dạng bài tập sách giáo khoa cũng như bài tập sách bài tập, VnDoc đã biên soạn thêm bộ câu hỏi tự luận theo từng bài, hy vọng có thêm tài luyện ôn luyện củng cố kiến thức cho bạn. Mời các bạn tham khảo tại đây:

• Bài tập Hóa 8 bài 12: Sự biến đổi chất

VI. Trắc nghiệm Hóa 8 bài 12 Sự biến đổi chất 

Để giúp các bạn học sinh dễ dàng nắm được kiến thức nội dung bài học cũng như làm quen với các dạng bài tập của bài 4, VnDoc đã biên soạn bộ 15 câu hỏi trắc nghiệm giúp các bạn học sinh luyện tập tốt hơn tại:

• Trắc nghiệm Hóa 8 bài 12 Sự biến đổi chất 

...................

Mời các bạn tham khảo một số tài liệu:

• Hóa học 8 Bài 13: Phản ứng hóa học
• Giáo án Hóa học 8 bài 12: Sự biến đổi chất
• Giải bài tập SBT Hóa học lớp 8 bài 12: Sự biến đổi chất

Trên đây VnDoc đã đưa tới các bạn Hóa học 8 Bài 12: Sự biến đổi chất. Để có kết quả cao hơn trong học tập, VnDoc xin giới thiệu tới các bạn học sinh tài liệu Chuyên đề Toán 8, Chuyên đề Vật Lý 8, Chuyên đề Hóa 8, Tài liệu học tập lớp 8 mà VnDoc tổng hợp và đăng tải.