Đề kiểm tra 45 phút Hóa 11 Chương 3: Đại cương về hóa học hữu cơ

Công thức phân tử C₃H₄O₂Cl₂.

"Thu tinh dầu cam từ vỏ cam là phương pháp kết tinh" là không đúng cách làm vì:

Thu tinh dầu cam từ vỏ cam là phương pháp chưng cất hoặc chiết. Do tinh dầu dạng lỏng mà phương pháp kết tinh áp dụng với chất kết tinh nên không dùng phương pháp kết tinh để thu tinh dầu cam từ vỏ cam.

= 6 : 10 : 1

Vậy X có công thức đơn giản nhất là : C₆H₁₀N

Để tách benzene (nhiệt độ sôi là 80°C) và acetic acid (nhiệt độ sôi là 118°C) ra khỏi nhau, có thể dùng phương pháp chưng cất ở áp suất thấp vì:

- Benzene và acetic acid là những chất lỏng có nhiệt độ sôi khác nhau.

- Benzene và acetic acid là những chất dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao, do đó ta cần thực hiện chưng cất ở áp suất thấp.

Nhóm chức là nguyên tử hoặc nhóm nguyên tử gây ra những phản ứng đặc trưng của phân tử hợp chất hữu cơ

Công thức đơn giản nhất là công thức cho biết tỉ lệ tối giản về số lượng nguyên tử của các nguyên tố trong phân tử một hợp chất hữu cơ.

Theo thuyết cấu tạo, các nguyên tử carbon có thể liên kết trực tiếp với nhau tạo thành mạch carbon. Các loại mạch đó là:

+ Mạch không phân nhánh.

+ Mạch phân nhánh.

+ Mạch vòng.

 Trên phổ IR của phân tử C₆H₁₂O₂ ở hình có tín hiệu đặc trưng của nhóm COOH.

- Tín hiệu ở 2971 cm^–1 là tín hiệu đặc trưng của liên kết O–H trong nhóm –COOH.

- Tín hiệu ở 1721 cm^–1 là tín hiệu đặc trưng của liên kết C=O trong nhóm –COOH.

Chất X có công thức phân tử là C₆H₁₂O₂ có chứa nhóm chức COOH của carboxylic acid.

Trong 0,4524 gam A:

n_C = n_CO2 = 0,0075 mol

n_H = 2n_H2O = 0,03 mol

Trong 0,3682 gam A:

n_N = n_NH3 = 2n_H2SO4 – n_NaOH = 0,0123 mol

Trong 0,4524 gam A có n_N = 0,015 mol

n_O = (m_A – m_C – m_H – m_N):16 = 0,0075 mol

C : H : N : O = 1 : 4 : 1 : 2.

Vì M_A = 60 Công thức phân tử của A là CH₄ON₂.

 Ta có

⇒ z = 2

Ta có công thức phân tử của A là C₅H₁₀O_z

⇒

 Cả 4 nội dung đều đúng.

Từ phổ MS của benzene, người ta xác định được ion phân từ [C₆H₆⁺] có giá trị m/z bằng 78. Vậy phân tử khối của benzene là 78.

Thí nghiệm trên dùng để phân tích định tính xác định H và C trong A:

• Bông trộn CuSO₄ khan có vai trò nhận biết có H₂O sinh ra, hiện tượng là CuSO₄ khan có màu trắng sẽ chuyển sang dung dịch màu xanh, từ đó biết được trong A có H.
• Dung dịch Ca(OH)₂ có vai trò nhận biết sự có mặt CO₂, hiện tượng là dung dịch Ca(OH)₂ từ dung dịch trong suốt xuất hiện tủa màu trắng.

Đồng phân là những chất khác nhau nhưng có cùng công thức phân tử.

Có công thức cấu tạo dạng khung phân tử

HO-CH₂-CH₂-OH

Các chất có đồng phân hình học là

CH₃−CH=CH−CH=CH₂; CH₃−CH=CH−COOH.

CTTQ của hợp chất hữu cơ chứa C, H, O là: C_nH_2n+2-2kO_m

Ta đếm được 6C và 6O và xác định được k = 2 π + 1 vòng = 3

n = 6; m = 6; k = 3

CTPT của vitamin C là C₆H₈O₆

Xét thành phần phần trăm khối lượng các nguyên tố ta có: 

Công thức đơn giản nhất của nicotin là C₅H₇N.

Công thức phân tử của nicotine có dạng là (C₅H₇N)_n.

Ta có M_Nicotine = 40,5.4 = 162 = 81n n = 2.

Vậy nicotine có công thức phân tử là C₁₀H₁₄N₂.

Đốt cháy X:

n_O2 = 0,0275 mol, n_Y = 0,06 mol, n_Z = 0,025 mol

n_H2O = 0,06 – 0,025 = 0,035 mol

n_H = 0,07 mol

Hỗn hợp sau khi làm lạnh gồm CO₂ và N₂.

Gọi số mol CO₂ và N₂ lầ lượt là a,

b + a = 0,025                                                                    (1)

Từ (1) và (2) ta có: a = 0,02 mol, b = 0,005 mol

Bảo toàn O: n_{O (X)} = 2n_CO2 + n_H2O – 2n_O2 = 0,02 mol

số C = 0,02/2 = 1, số H = 0,07/0,01 = 7, số O = 0,02/0,01 = 2,

số N = 0,01/0,01 = 1

Vậy công thức của X là C₂H₇O₂N.

Chưng cất là phương pháp dựa vào sự khác nhau về nhiệt độ sôi của các chất trong hỗn hợp ở một áp suất nhất định.

Chiết là phương pháp tách biệt và tinh chế hỗn hợp các chất dựa và sự hòa tan khác nhau của chúng trong hai dung môi không trộn lẫn vào nhau.

Kết tinh là phương pháp được dùng để tách và tinh chế các chất rắn có độ tan khác nhau và sự thay đổi nhiệt độ tan theo nhiệt độ của chúng.

Vậy ta có:

Quá trình làm muối ăn bằng cách cho bay hơi nước → phương pháp kết tinh.

Nấu rượu dựa vào nhiệt độ sôi khác nhau của rượu và nước → phương pháp chưng cất.

Tách lấy tinh dầu từ hỗn hợp dầu và nước → phương pháp chiết.

Làm trứng muối không phải là phương pháp kết tinh.

Nhóm chức gây ra tính chất hoá học đặc trưng của hợp chất hữu cơ.

Do đó một hợp chất hữu cơ X chứa đồng thời hai nhóm chức alcohol và aldehyde.

Khi đó, hợp chất X sẽ thể hiện các tính chất hoá học đặc trưng của cả alcohol và aldehyde.

Vị trí số 4 là ống sinh hàn 

Ống sinh hàn giúp ngưng tụ và giảm bớt sự thất thoát của chất lỏng do nước dẫn vào trong ống sinh hàn tạo môi trường nhiệt độ thấp để hóa lỏng hơi.

Từ công thức khung phân tử ta có công thức cấu tạo thu gọn của hợp chất trên như sau:

CH₃–CH=CH–CH₂–OH

⇒ Công thức phân tử của hợp chất là C₄H₈O.

n_CO2 = 0,145 mol = n_C

n_H2O = 0,1015 mol ⇒ n_H = 2.n_H2O = 2.0,1015 = 0,203 mol

m_N = m_{hợp chất} – m_C – m_H = 2,349 – 0,145.12 – 0,203.1 = 0,406 gam

⇒ n_N = 0,029 mol

Gọi CTĐGN của nicotin là C_xH_yN_z

⇒ x : y : z = 0,145 : 0,203 : 0,029 = 5 : 7 : 1

Hợp chất của carbon là hợp chất hữu cơ (trừ một số hợp chất như carbon monoxide, carbon dioxide, muối carbonate, cyanide, carbide....).

Vậy hợp chất hữu cơ là CH₃CH₃

Ta có: 

n_N = 2n_N2 = 0,02.2 = 0,04 mol

⇒ m_N = 0,04.14 = 0,56 gam

n_C = n_CO2 = 0,08 mol

⇒ m_C = 0,08.12 = 0,96 gam

n_H = 2n_H2O = 0,1.2 = 0,2 mol

⇒ m_H = 0,2.1= 0,2 gam

⇒ m_O = 3,0 – m_N – m_C – m_H

= 3 -  0,56 - 0,96 - 0,2 = 1,28 gam.

C₃H₆ có công thức đơn giản là (CH₂)_n do đó không cùng công thức đơn giản nhất với C₂H₂ có công thức đơn giản nhất là (CH)_n

Cặp chất là đồng phân là CH₃OCH₃ và CH₃ CH₂OH vì có cùng công thức phân tử C₂H₆O.

Liên kết hóa học trong phân tử hợp chất hữu cơ chủ yếu là liên kết cộng hóa trị.

Để tách các chất lỏng ra khỏi hỗn hợp các chất có nhiệt độ sôi khác nhau, nhằm thu được chất lỏng tinh khiết hơn là phương pháp chưng cất.

Công thức đơn giản nhất là công thức biểu thị tỉ lệ tối giản về số nguyên tử của các nguyên tố trong phân tử hợp chất hữu cơ.

Chiết lỏng - rắn: Dùng dung môi lỏng hòa tan chất hữu cơ để tách chúng ra khỏi hỗn hợp rắn.

Phương pháp chưng cất dùng để tách các chất lỏng ra khỏi hỗn hợp các chất có nhiệt độ sôi khác nhau nhằm thu được chất lỏng tinh khiết hơn.

Tính chất của hợp chất hữu cơ phụ thuộc vào:

+ Bản chất các nguyên tử trong phân tử.

+ Số lượng các nguyên tử.

+ Thứ tự liên kết các nguyên tử trong phân tử.

 Thứ tự đúng của quy trình là:

2. Cho khoảng 20 mL nước ép cả rốt vào phễu chiết.

4. Thêm tiếp khoảng 20 mL hexane, lắc đều khoảng 2 phút.

1. Để yên phễu chiết trên giá thí nghiệm khoảng 5 phút để chất lỏng tách thành hai lớp.

3. Mở khoá phễu chiết cho phần nước ở dưới chảy xuống, còn lại phần dung dịch β-carotene hoà tan trong hexane.

- Acetic acid có công thức cấu tạo là CH₃COOH ⇒ Công thức phân tử là C₂H₄O₂ ⇒ CTĐGN là CH₂O.

- Phân tử khối của acetic acid là 60.

Độ bất bão hòa của C₃H₈

k = số liên kết π + số vòng =

Do đó phân tử C₃H₈ không có chứa liên kết pi hoặc 1 vòng.