Đề kiểm tra 45 phút Hóa 11 Chương 3: Đại cương về hóa học hữu cơ

m_{bình 1 tăng}= m_H2O = 1,8 gam

⇒ n_H2O = 1,8 : 18 = 0,1 (mol)

⇒ n_H = 2n_H2O = 2.0,1 = 0,2 mol

Bảo toàn nguyên tố "C":

n_CO2 = n_CaCO3 = 15 : 100 = 0,15 (mol) ⇒ n_C= n_CO2 = 0,15 (mol)

Bảo toàn khối lượng ta có:

m_{O (Y)} = m_Y - m_C - m_H = 5,2 - 0,15.12 - 0,2.1 = 3,2 gam

⇒ n_O(Y) = 3,2 : 16 = 0,2 (mol)

Đặt công thức phân tử của X: C_xH_yO_z (đk: x, y, z, nguyên dương)

Ta có: x: y : z = n_C : n_H : n_O = 0,15 : 0,2 : 0,2 = 3: 4: 4

⇒ Công thức phân tử Y có dạng: (C₃H₄O₄)_n

Ta có X và O₂ có cùng thể tích nên:

n_X = n_O2 = 0,025 mol

⇒ M_X = 2,6 : 0,025 = 104

⇒ n = 1 thỏa mãn

⇒ Công thức phân tử Y: C₃H₄O₄

Ngâm dược liệu áp dụng phương pháp chiết lỏng – rắn (tách lấy chất hữu cơ ra khỏi một hỗn hợp ở thể rắn). 

CH₃–CH₂–OH và CH₃–CH₂–CH₂–OH có cấu tạo tương tự nhau, thành phần phân tử hơn kém nhau 1 nhóm –CH₂ nên là đồng đẳng của nhau. 

Số sóng hấp thụ đặc trưng của liên kết O – H nằm trong khoảng 3500 – 3200 cm^-1

Vậy quan sát hình trên ta có số sóng (cm^-1) hấp thụ đặc trưng của nhóm alcohol (-OH) trên phổ hồng ngoại của chất trên là 3337.

Mật ong để lâu thường thấy có những hạt rắn xuất hiện ở đáy chai,đó là do khi để lâu, nước trong mật ong bay hơi làm kết tinh đường glucose và fructose. 

Phương pháp chiết lỏng - lỏng dùng để lấy tách chất hữu cơ khi nó ở dạng nhũ tương hoặc huyền phù trong nước.

n_CO2 = 0,88/44 = 0,02 mol; n_H2SO4 = 0,04 mol;

n_NaOH = 0,07 mol.

2NH₃ + H₂SO₄ → (NH₄)₂SO₄

2NaOH + H₂SO₄ → Na₂SO₄ + 2H₂O

2n_H2SO4 = n_NaOH + n_NH3

⇒ n_NH3 = 0,04.2 0,07 = 0,01 mol

n_X = 0,45/45 = 0,01 mol

Gọi CTPT của X là C_xH_yN_z

Bảo toàn C: 0,01x = 0,02 ⇒ x = 2;

Bảo toàn N: 0,01z = 0,01⇒ z = 1

M_X = 12.2 + y + 1.14 = 45 ⇒ y = 7

vậy CTPT của X là C₂H₇N

 Ta có

⇒ z = 2

Ta có công thức phân tử của A là C₅H₁₀O_z

⇒

Thu tinh dầu cam từ vỏ cam: chưng cất hoặc chiết lỏng - rắn

Thu curcumin từ củ nghệ: chiết lỏng - rắn

Thu đường kính từ nước mía: kết tinh

Tách dầu ăn ra khỏi hỗn hợp dầu ăn và nước: chiết lỏng - lỏng

 Đặc điểm chung của các chất hữu cơ:

• Tính chất vật lí: Các chất hữu cơ thường có nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi thấp, không tan hoặc ít tan trong nước, tan nhiều trong dung môi hữu cơ.
• Tính chất hóa học: Đa số các hợp chất hữu cơ dễ cháy, thường kém bền với nhiệt nên dễ bị phân hủy bởi nhiệt. Phản ứng của các chất hữu cơ thường xảy ra chậm, không hoàn toàn.

Công thức phân tử (CTPT) không cho ta biết cấu trúc phân tử hợp chất hữu cơ.

Để biết cấu trúc phân tử hợp chất hữu cơ ta phải dựa vào công thức cấu tạo.

Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ là thường ít tan trong nước, tan nhiều trong dung mỗi hữu cơ, thường dễ cháy và bền với nhiệt.

Số công thức cấu tạo mạch vòng có thể có ứng với công thức phân tử C₅H₁₀ là 5

Các chất không phải hợp chất hữu cơ: CO₂, NaCN, CaCO₃

Dãy chỉ gồm các hợp chất hữu cơ là C₆H₆Cl₆, C₂H₆O₂, C₅H₁₂.

Chất đồng đẳng la những chất có hành phần phân tử hơn kém nhau 1 hay nhiều nhóm CH₂ và có tính chất hóa học tương tự nhau.

Cặp chất CH₃OH và CH₃CH₂CH₂OH là đồng đẳng của nhau đều là alcohol no, đơn chức mạch hở 

Dùng biện pháp chưng cất để tách riêng ethanol ra khỏi nước, Đun nóng hỗn hợp ethanol và nước tới nhiệt độ trên 78,37^oC và dưới 100^oC để ethanol bay hơi. Dẫn hơi ethanol qua hệ thống làm lạnh ta thu được ethanol dạng lỏng.

Các chất là đồng đẳng của C₃H₆ là C₂H₄; C₄H₈; C₅H₁₀

CH₃COOH: CTPT là C₂H₄O₂ và CTĐGN là CH₂O.

C₆H₆: CTPT là C₆H₆ và CTĐGN là CH.

C₂H₅OH: CTPT là C₂H₆O và CTĐGN là C₂H₆O (trùng nhau)

OHC-CHO: CTPT là C₂H₂O₂ và CTĐGN là CHO.

Propylene có công thức phân tử là C₃H₆.

Phổ hồng ngoại là phương pháp vật lí rất quan trọng và phổ biến để nghiên cứu về cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ.

Hydrocarbon là hợp chất hữu cơ trong phân tử chỉ chứa carbon và hydrogen.

n_O2 = 18,5925 : 24,79 =  0,75 mol

⇒ m_O2 = 0,75.32 = 24 gam

Ta có theo đề bài:

Áp dụng bảo toàn khối lượng:

44.n_CO2 + 18.n_H2O = 18 + 24 (2)

Từ (1) và (2) giải hệ phương trình ta có:

n_CO2 = 0,75 ⇒ n_C = 0,75 mol;

n_H2O = 0,5 mol ⇒ n_H = 0,5.2 = 1 mol 

Bảo toàn khối lượng ta có:

m_A = m_O + m_H + m_C ⇒ m_O = 18 - 0,75.12 + 1 = 8 gam ⇒ n_O = 8 : 16 = 0,5 mol

Ta có: 

n_C : n_H : n_O = 0,75 : 1 : 0,5 = 3 : 4 : 2

Công thức đơn giản nhất của A là: (C₃H₄O₂)n

M_(C3H4O2)n = 72n ⇒ n = 1 

Công thức phân tử của A là C₃H₄O₂

Công thức thực nghiệm của chất có thể được xác định theo thành phần phần trăm về khối lượng của các nguyên tố có trong phân tử chất đó.

Theo đề bài ta có:

n_C : n_H : n_O = 2 : 3 : 1 

Vậy Công thức đơn giản nhất của X là: 

C₂H₃O.

 Tỉ khối hơi cuả chất X so với hyđrogen bằng 23

⇒ M_X = 23.2 = 46 gam/mol

Công thức cấu tạo: 

CH₃-CH₂-CH₂-OH

C₆H₆ là hợp chất hữu cơ tan rất ít trong nước.

CuSO₄, NaCl, HCl đều là các muối tan.

Các chất có đồng phân hình học là

CH₃−CH=CH−CH=CH₂; CH₃−CH=CH−COOH.

Công thức cấu tạocó thể có của C₄H₁₀O:

CH₃ – CH₂ – CH₂ – CH₂ – OH;

CH₃ – CH₂ – CH(OH) – CH₃;

CH₃ – CH(CH₃) – CH₂OH;

CH₃ – C(OH)(CH₃) – CH₃;

CH₃ – O – CH₂ – CH₂ – CH₃;

CH₃ – O – CH(CH₃)₂;

CH₃ – CH₂ – O – CH₂ – CH₃.

Công thức phân tử của hợp chất: C₄H₁₀O₂

Công thức đơn giản nhất của hợp chất là C₂H₅O.

Phương pháp chiết được dùng để tách các chất có độ hòa tan khác nhau trong các môi trường không hòa tan vào nhau.

Phương pháp chiết được dùng để tách chất trong hỗn hợp nước và dầu ăn.

Cách xác định số oxi hóa C trong chất hữu cơ.

CH₃CH(OH)CH=C(Cl)CHO

⇒ CH₃|CHOH| CH|CCl|CHO

⇒ -3 | 0 | -1 | +1 | +1

Vậy số oxi hóa của các nguyên tử carbon tính từ phải sang trái có giá trị lần lượt là +1 ; +1 ; -1 ; 0 ; -3

Các phương pháp tách và tinh chế đều thu được kết quả cuối cùng là chất lỏng, trừ phương pháp kết tinh thu được chất rắn.

Số đồng phân của C₃H₆ là 2.

CH₂=CH-CH₃.