Đề kiểm tra 45 phút Hóa 11 Chương 3: Đại cương về hóa học hữu cơ

Hợp chất hữu cơ CH₃OH thể hiện tính chất hóa học đặc trưng của nhóm chức alcohol (-OH)

Phương pháp chưng cất dùng để tách các chất lỏng ra khỏi hỗn hợp các chất có nhiệt độ sôi khác nhau nhằm thu được chất lỏng tinh khiết hơn.

Công thức phân tử của X có dạng: (CH₂O)_n hay C_nH_2nO_n

M_X = 37.2 = 74 

⇒ (12 + 2.1 + 16).n = 74  ⇒ n = 3 

Vậy công thức phân tử là C₃H₆O₃

Phương pháp chiết được dùng để tách các chất có độ hòa tan khác nhau trong các môi trường không tan vào nhau.

Các phát biểu đúng là: (1) và (3).

- Trong hai loại đường đỏ và đường trắng thì đường trắng tinh khiết hơn do đã được loại bỏ bớt các tạp chất và chất màu. 

- Tinh chế đường đỏ thành đường trắng là phương pháp chiết lỏng – rắn.

Vì 3 hợp chất hữu cơ đều là đơn chức nên:

CH₂O là aldehyde: HCHO

CH₂O₂ là acid: HCOOH

Z₃ không thuộc dãy đồng đẳng aldehyde no, đơn chức và acid no đơn chức nên Z₃ là ester HCOOCH₃.

Công thức phân tử (CTPT) không cho ta biết cấu trúc phân tử hợp chất hữu cơ.

Để biết cấu trúc phân tử hợp chất hữu cơ ta phải dựa vào công thức cấu tạo.

Ta có:

%C = 100% - 16,28% = 83,72% 

Gọi công thức hợp chất Hydrocarbon là C_xH_y 

⇒ y : x = 12:5 

Công thức phân tử của hợp chất hữu cơ là C₅H₁₂.

Các đồng phân C₅H₁₂ là:

CH₃-CH₂-CH₂-CH₂-CH₃

CH₃-CH(CH₃)-CH₂-CH₃

C(CH₃)₄

Vậy có tất cả 3 đồng phân.

Công thức đơn giản nhất của hợp chất hữu cơ ethylene glycol C₂H₆O₂ là CH₃O.

Số đồng phân của C₄H₁₁N là 8

CH₃–CH₂–CH₂–CH₂–NH₂

CH₃–CH(CH₃)CH₂NH₂

CH₃–C(NH₂)(CH₃)–CH₃

CH₃–CH₂–CH(NH₂)–CH₃

CH₃–CH₂–CH₂–NH–CH₃

CH₃–CH(CH₃)–NH–CH₃

CH₃–CH₂–NH–CH₂–CH₃

(CH₃)₂–N–C₂H₅

 Nhiệt kế cắm trên thành bình chưng cất có tác dụng đo nhiệt độ sôi của chất đang chưng cất.

 Công thức đơn giản nhất của hợp chất có công thức C₄H₁₀ (butane) là C₂H₅.

Dựa vào thành phần nguyên tố, hợp chất hữu cơ có thể phân thành hai loại: hydrocarbon và dẫn xuất hydrocarbon.

Bậc của nguyên tử cacbon trong phân tử hydrocarbon no được tính bằng số liên kết của nó với các nguyên tử cacbon khác. (Bậc của nguyên tử cacbon được ghi bằng chữ số La mã)

Vậy bậc của nguyên tử carbon ở vị trí số (1) là bậc III.

Chưng cất là phương pháp dựa vào sự khác nhau về nhiệt độ sôi của các chất trong hỗn hợp ở một áp suất nhất định.

Chiết là phương pháp tách biệt và tinh chế hỗn hợp các chất dựa và sự hòa tan khác nhau của chúng trong hai dung môi không trộn lẫn vào nhau.

Kết tinh là phương pháp được dùng để tách và tinh chế các chất rắn có độ tan khác nhau và sự thay đổi nhiệt độ tan theo nhiệt độ của chúng.

Vậy ta có:

Quá trình làm muối ăn bằng cách cho bay hơi nước → phương pháp kết tinh.

Nấu rượu dựa vào nhiệt độ sôi khác nhau của rượu và nước → phương pháp chưng cất.

Tách lấy tinh dầu từ hỗn hợp dầu và nước → phương pháp chiết.

Làm trứng muối không phải là phương pháp kết tinh.

n_CO2 = 0,88/44 = 0,02 mol; n_H2SO4 = 0,04 mol;

n_NaOH = 0,07 mol.

2NH₃ + H₂SO₄ → (NH₄)₂SO₄

2NaOH + H₂SO₄ → Na₂SO₄ + 2H₂O

2n_H2SO4 = n_NaOH + n_NH3

⇒ n_NH3 = 0,04.2 0,07 = 0,01 mol

n_X = 0,45/45 = 0,01 mol

Gọi CTPT của X là C_xH_yN_z

Bảo toàn C: 0,01x = 0,02 ⇒ x = 2;

Bảo toàn N: 0,01z = 0,01⇒ z = 1

M_X = 12.2 + y + 1.14 = 45 ⇒ y = 7

vậy CTPT của X là C₂H₇N

Khi hạ nhiệt độ của một dung dịch bão hòa thường thu được: Dung dịch bão hòa mới và tinh thể chất tan

Công thức thực nghiệm của hợp chất hữu cơ cho biết tỉ lệ số nguyên tử của các nguyên tố có trong phân tử hợp chất hữu cơ.

 Hình bên dưới mô ta phương pháp chiết lỏng - lỏng

Hợp chất hữu cơ C₁₇H₃₃COOH chứa nhóm chức Carboxylic acid (-COOH)

Tính chất của hợp chất hữu cơ phụ thuộc vào:

+ Bản chất các nguyên tử trong phân tử.

+ Số lượng các nguyên tử.

+ Thứ tự liên kết các nguyên tử trong phân tử.

Ethyne (C₂H₂) và benzene (C₆H₆) đều có cùng công thức đơn giản nhất là CH

A là CH₃CH₂NH–CH₂CH₃.

Do trên phổ IR của A có hấp thụ ở 3281 cm ⁻¹, là tín hiệu đặc trưng cho liên kết N−H trong phân tử amine; đồng thời không có hấp thụ trong vùng 1750 − 1670 cm⁻¹, là tín hiệu đặc trưng cho hấp thụ của liên kết C=O trong các phân tử còn lại.

Các nhóm chức có trong phân tử glutamic acid:

- COOH: nhóm carboxyl

- NH₂: amino.

Phản ứng: C₂H₄+ Br₂ → C₂H₄Br₂ là phản ứng cộng.

Nấu rượu gạo truyền thống là một phương pháp nấu rượu hoàn toàn thủ công dựa trên phương pháp trưng cất.

Sau giai đoạn ủ men rượu, người ta thu được một hỗn hợp chủ yếu gồm nước (nhiệt độ sôi là 100^oC), ethanol (nhiệt độ sôi là 78,3^oC), acetic acid (nhiệt độ sôi là 117,9^oC) .... và bã rượu. Chưng cất hỗn hợp này, ethanol có nhiệt độ sôi thấp hơn sẽ chuyển thành hơi sớm hơn, sau đó làm lạnh, hơi ngưng tụ thành dạng lỏng.

Điều kiện để một chất có liên kết đôi có đồng phân hình học là 2 nhóm thế liên kết với cùng 1 C của nối đôi phải khác nhau.

Như vậy chất có đồng phân hình học là: CH₃-CH=CH-CH=CH₂

Hợp chất hữu cơ chứa nhóm chức Amine là CH₃NH₂ (-NH₂)

 Dẫn xuất của hydrocarbon là những hợp chất hữu cơ mà trong phân tử ngoài nguyên tố carbon còn có các nguyên tố như oxygen, nitrogen, sulfur, halogen...

Dãy chất là dẫn xuất của hydrocarbon: CH₃NO₂, C₂H₆O, C₂H₃O₂Na.

 - Trong 6,75 gam:

n_N = 2n_N2 = 0,15 mol

vậy trong 4,5 gam A có n_N = 0,1

- Trong 4,5 gam A:

n_CO2 = n_BaCO3 = 0,2 mol ⇒ n_C = 0,2 mol

m _{dung dịch giảm} = m_BaCO3 – m_CO2 – m_H2O

⇒ m_H2O = 39,4 – 0,2.44 – 24,3 = 6,3 (gam)

⇒ n_H2O = 0,35 mol ⇒ n_H = 0,7 mol

 m_O = m_A – m_C – m_H – m_N

= 4,5 – 0,2.12 – 0,7.1 – 0,1.14 = 0

⇒ A không chứa O

Vậy : n_C : n_H : n_N = 0,2 : 0,7 : 0,1 = 2 : 7 : 1

Công thức của A cũng là công thức đơn giản nhất là: C₂H₇N.

% m_C = 85,7%;

% m_H = 14,3%

Ta có 85,7% + 14,3% = 100%.

Vậy Y là hydrocarbon do phân tử Y chỉ chứa hai nguyên tố carbon và hydrogen.

Gọi công thức đơn giản nhất của Y có dạng: C_xH_y. Ta có:

Công thức đơn giản nhất của hợp chất là CH₂

Cần chọn mạch chính dài nhất (5 nguyên tử C), nhiều nhánh nhất (hai nhánh). Đánh số thứ tự theo chiều sao cho tổng chỉ số của các nhánh là nhỏ nhất (vị trí số 1 ở đầu mạch carbon và gần nhánh nhất).

2,3-dimethylpentane

Do tỉ lệ 2 : 6 : 1 là tối giản nên công thức đơn giản nhất cũng là C₂H₆O.

Độ bất bão hòa của phân tử C₃₀H₄₆ là:

k = (30.2 – 46 + 2)/2 = 16

Mà k = số π + số vòng và phân tử C₃₀H₄₆ chỉ chứa liên kết đôi và liên kết đơn trong phân tử.

Vậy số liên kết đôi của phân tử là 16.

Hợp chất của carbon là hợp chất hữu cơ (trừ một số hợp chất như carbon monoxide, carbon dioxide, muối carbonate, cyanide, carbide....).

Vậy hợp chất hữu cơ là CH₃CH₃

- Hợp chất A có 6 nguyên tử oxygen và chiếm 64% về khối lượng nên khối lượng phân tử của A là:

M = (6.16) : 64% = 150 (g/mol)

- Khối lượng của nguyên tố C trong hợp chất là: M_C = 150.32% = 48 (g/mol)

⇒ Số nguyên tử C trong trong hợp chất A là: 48/12 = 4 nguyên tử.

- Khối lượng của nguyên tố H trong hợp chất là: M_H = 150.4% = 6 (g/mol)

⇒ Số nguyên tử H trong trong hợp chất A là: 6/1 = 6 nguyên tử.

Hợp chất A có 4 nguyên tử C, 6 nguyên tử H và 6 nguyên tử O có công thức phân tử là C₄H₆O₆.

Ta có: 

n_N = 2n_N2 = 0,02.2 = 0,04 mol

⇒ m_N = 0,04.14 = 0,56 gam

n_C = n_CO2 = 0,08 mol

⇒ m_C = 0,08.12 = 0,96 gam

n_H = 2n_H2O = 0,1.2 = 0,2 mol

⇒ m_H = 0,2.1= 0,2 gam

⇒ m_O = 3,0 – m_N – m_C – m_H

= 3 -  0,56 - 0,96 - 0,2 = 1,28 gam.