Đề kiểm tra 45 phút Hóa 11 Chương 3: Đại cương về hóa học hữu cơ

Công thức phân tử của chất có công thức cấu tạo đầy đủ như sau là:

Xác định công thức phân tử: C₃H₈O 

Nấu rượu gạo truyền thống là một phương pháp nấu rượu hoàn toàn thủ công dựa trên phương pháp trưng cất.

Sau giai đoạn ủ men rượu, người ta thu được một hỗn hợp chủ yếu gồm nước (nhiệt độ sôi là 100^oC), ethanol (nhiệt độ sôi là 78,3^oC), acetic acid (nhiệt độ sôi là 117,9^oC) .... và bã rượu. Chưng cất hỗn hợp này, ethanol có nhiệt độ sôi thấp hơn sẽ chuyển thành hơi sớm hơn, sau đó làm lạnh, hơi ngưng tụ thành dạng lỏng.

Áp dụng phương pháp chiết lỏng - rắn để tách lấy chất hữu cơ ra khỏi một hỗn hợp ở thể rắn, thường được áp dụng để nâm rượu thuốc, phân tích thổ nhưỡng, phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong nông sản,...

(1) và (2) là đồng phân của nhau vì có cùng công thức phân tử C₂H₆O.

(3) và (4) là đồng phân của nhau vì có cùng công thức phân tử C₃H₈O.

Hợp chất chứa một liên kết π trong phân tử thuộc loại hợp chất không no.

Hợp chất hữu cơ A có 

C₂H₄O₂ công thức đơn giản nhất là CH₂O.

 Dựa vào phổ hồng ngoại, có thể xác định sự có mặt của một số nhóm chức cơ bản trong phân tử hợp chất hữu cơ.

Chất đồng đẳng la những chất có hành phần phân tử hơn kém nhau 1 hay nhiều nhóm CH₂ và có tính chất hóa học tương tự nhau.

Ta thấy HCHO, CH₃CH₂CHO đều là aldehyde no, hở, đơn chức.

CH₃CH₂CH₂OH, C₂H₅OH vì chúng có cấu tạo tương tự nhau và hơn kém nhau 1 nhóm -CH₂ 

Hợp chất hữu cơ là hợp chất của carbon trừ (CO, CO₂, muối carbonate, cyanide, carbide,…)

Công thức phân tử của acetic acid là CH₃COOH

Các chất có thành phần phân tử hơn kém nhau một hay nhiều nhóm CH₂ nhưng có tính chất hóa học tương tự nhau là những chất đồng đẳng. 

CH₃OH, C₂H₅OH, C₃H₇OH là đồng đẳng của nhau.

1 gam X chứa 5/29 gam H

58 gam X chứa 10 gam H

n_H = m_H : M_H = 10 : 1 = 10

Số nguyên tử H trong 1 phân tử X là 10.

Công thức đơn giản nhất là công thức biểu thị tỉ lệ tối giản về số nguyên tử của các nguyên tố trong phân tử.

 Dùng phương pháp chiết lỏng - lỏng dựa vào các yếu tố: chiết chất từ môi trường lỏng (nước), sự phân bố tinh dầu trong nước và hexane khác nhau, nước và hexane là 2 môi trường không hòa tan vào nhau.

Phương pháp tách thường sử dụng để tách hai chất lỏng tan vào nhau và có nhiệt độ sôi cách xa nhau là phương pháp chưng cất.

Dựa vào thành phần nguyên tố, hợp chất hữu cơ được chia thành 2 loại chính:

• Hydrocarbon: phân tử chỉ chứa carbon và hydrogen (CH₄, C₂H₄, …)
• Dẫn xuất của hydrocacbon: Thay thế nguyên tử hydrogen trong phân tử hydrocarbon bằng nguyên tử hay nhóm nguyên tử khác.(C₂H₆O, CH₃Cl, …)

Thành phần phần trăm về khối lượng của nguyên tố C trong CH₃Cl là:

n_CO2 = 0,88/44 = 0,02 mol; n_H2SO4 = 0,04 mol;

n_NaOH = 0,07 mol.

2NH₃ + H₂SO₄ → (NH₄)₂SO₄

2NaOH + H₂SO₄ → Na₂SO₄ + 2H₂O

2n_H2SO4 = n_NaOH + n_NH3

⇒ n_NH3 = 0,04.2 0,07 = 0,01 mol

n_X = 0,45/45 = 0,01 mol

Gọi CTPT của X là C_xH_yN_z

Bảo toàn C: 0,01x = 0,02 ⇒ x = 2;

Bảo toàn N: 0,01z = 0,01⇒ z = 1

M_X = 12.2 + y + 1.14 = 45 ⇒ y = 7

vậy CTPT của X là C₂H₇N

%m_O = 100% - 52,17% - 13,04% = 34,79%.

Đặt công thức phân tử của X là: C_xH_yO_z.

Từ phổ khối lượng của X xác định được M_X = 46.

⇒ Công thức phân tử của X là: C₂H₆O. 

Đốt cháy cùng 1 thể tích khí cho cùng thể tích CO₂ và H₂O chứng tỏ 3 hydrocarbon trên có cùng số C và số H hay X, Y, Z cùng công thức phân tử C₄H₈.

Như vậy: X, Y, Z chất là đồng phân của nhau.

Các chất có cấu tạo khác nhau nhưng có cùng công thức phân tử gọi là đồng phân của nhau. 

 CH₃CH ₂CH₂OH, (CH₃)₂CHOH, CH₃OCH₂CH₃ là đồng phân của nhau, chúng có cùng công thức phân tử là C₃H₈O. 

Chloroform và mỡ bò có nhiệt độ sôi khác nhau nên có thể chưng cất hỗn hợp để tách.

Chất đồng đẳng la những chất có hành phần phân tử hơn kém nhau 1 hay nhiều nhóm CH₂ và có tính chất hóa học tương tự nhau.

Vậy cặp chất 

CH₂=CH-CH=CH₂ và CH₂=C(CH₃)-CH=CH₂. là đồng đẳng của nhau

- Phương pháp sulfate hóa có thể được dùng để điều chế các hydrogen halide sau: HF, HCl. 

Phương pháp phổ khối lượng (MS) được dùng để xác định khối lượng phân tử các hợp chất hữu cơ.

Công thức đơn giản nhất của acetylene: CH

Công thức đơn giản nhất của benzene: CH

Vậy 2 chất khác nhau về công thức phân tử và giống nhau về công thức đơn giản nhất.

Hợp chất hữu cơ dễ cháy nhất vậy C₂H₅OH là chất dễ cháy nhất.

Đốt 0,186 gam A được 22,4 ml N₂

Đốt 0,282 gam A được 33,96 ml N₂

Ta có: n_CO2 = 0,0182 (mol) m_C = 0,2184 (gam)

n_H2O = 0,0108 (mol) m_H = 0,0216 (gam)

n_N2 =0,00152 (mol) m_N = 0,0425 (gam)

m_O = 0. Gọi công thức phân tử của A là C_xH_yN_z

Ta có: 

x : y : z = 6 : 7 : 1 

Vậy công thức phân tử là C₆H₇N (vì X có 1 nguyên tử N).

Chất có công thức phân tử trùng với công thức đơn giản nhất là C₂H₅OH.

Công thức phân tử trùng với công thức đơn giản nhất đều là: C₂H₆O

Với công thức khung phân tử: Dùng nét gạch để biểu diễn liên kết giữa các nguyên tử carbon với nhau và giữa carbon với nguyên tử khác mà không phải là hydrogen. 

Hợp chất có công thức phân tử là C₁₀H₂₀O.

Phương pháp chiết dung để chuyển chất từ hỗn hợp ở môi trường rắn hoặc lỏng sang môi trường lỏng.

Hóa học hữu cơ là ngành hóa học chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ.

Nhóm chức có trong phân tử X là aldehyde (-CHO) (có số sóng là 1700 cm^–1).

Phổ hồng ngoại của hợp chất hữu cơ không có hấp thụ ở vùng 1750 - 1600 cm⁻¹: alcohol

Ta có

n_CO2 = 0,6 mol; n_H2O = 0,8 mol

m_X = m_C + m_H + m_O = 12n_CO2 + 2n_H2O + m_O

⇒ 12.0,6 + 2.0,8 + m_O = 12

⇒ m_O = 3,2 gam.

Vì nhiệt độ sôi của các chất chênh lệch nhau đáng kể và cao dần nên ta có thể dùng phương pháp chưng cất để tách các chất.