Giải bài tập Hóa 12 bài 8: Thực hành Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat

Giải bài tập Hóa học 12

Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat

A. Bài 1 trang 38 SGK Hóa 12: Viết tường trình
B. Bản tường trình Hóa học 12 bài 8: Thực hành Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat.

Giải bài tập Hóa 12 Bài 8: Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat vừa được VnDoc.com sưu tập và xin gửi tới bạn đọc cùng tham khảo. Bài viết được VnDoc.com tổng hợp lời giải của bài tập trong sách giáo khoa môn Hóa học lớp 12 bài 8 Thực hành Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết và tải về tại đây.

A. Bài 1 trang 38 SGK Hóa 12: Viết tường trình

1. Thí nghiệm 1: Điều chế etyl axetat

Tiến hành thí nghiệm:

+ Cho vào ống nghiệm 1 ml ancol etylic, 1ml axit axetic nguyên chất và 1 giọt H₂SO₄ đặc

+ Lắc đều, đun cách thủy 5 - 6 phút trong nước nóng 65 - 70^oC.

+ Làm lạnh, rót thêm vào ống nghiệm 2ml dung dịch NaCl bão hòa

- Hiện tượng: có lớp este mùi thơm tạo thành nổi lên trên dd NaCl.

C₂H₅OH + CH₃COOH → CH₃COOC₂H₅ + H₂O

Giải thích: Este gần như không tan trong nước nên chất lỏng thu được phân 2 lớp, este nhẹ nổi lên trên bề mặt.

2. Thí nghiệm 2: Phản ứng xà phòng hoá

Tiến hành thí nghiệm:

+ Cho vào bát sứ 1g mỡ (hoặc dầu thực vật) và 2 - 2,5 ml dung dịch NaOH 40%.

+ Đun sôi nhẹ và khuấy đều, thêm vài giọt nước cất

+ Sau 8 phút, rót thêm vào hỗn hợp 4-5 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ.

+ Để nguội, quan sát hiện tượng.

Hiện tượng: có lớp chất rắn nhẹ nổi lên trên mặt dung dịch.

Giải thích: đó là muối Na của axit béo, thành phần chính của xà phòng.

(RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

3. Thí nghiệm 3: Phản ứng của glucozơ với Cu(OH)₂

Tiến hành thí nghiệm

+ Cho vào ống nghiệm 5 giọt dung dịch CuSO₄ + 1 ml dung dịch NaOH 10%.

+ Lắc nhẹ, gạn lớp dung dịch để giữ kết tủa Cu(OH)₂

+ Thêm 2ml dung dịch glucozo 1%, lắc nhẹ

Hiện tượng: Nhỏ dung dịch glucozơ vào kết tủa Cu(OH)₂ bị tan cho phức đồng glucozơ, dd xanh lam.

C₆H₁₂O₆ + Cu(OH)₂ → (C₆H₁₁O₆)₂Cu + H₂O

Giải thích: Glucozo phản ứng làm tan kết tủa Cu(OH)₂ tạo phức màu xanh lam.

CuSO₄ + 2NaOH → Cu(OH)₂ + Na₂SO₄(1)

C₆H₁₂O₆ + Cu(OH)2 → (C₆H₁₁O₆)₂Cu + 2H₂O (2) (Glucozo có nhiều nhóm OH kề nhau)

C₅H₁₁O₅CHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH → C₅H₁₁O₅COONa + Cu₂O ↓+ 3H₂O (3)

4. Thí nghiệm 4: Phản ứng của tinh bột với iot

Tiến hành thí nghiệm

+ Cho vào ống nghiệm 1-2 ml hồ tinh bột

+ Nhỏ tiếp vài giọt dd iot vào ống nghiệm

+ Đun nóng sau đó để nguội

Nhỏ dung dịch iot vào hồ tinh bột → dung dịch màu xanh ; đun nóng → mất màu ; để nguội → dung dịch màu xanh trở lại.

Hiện tượng và giải thích:

Phân tử tinh bột hấp thụ iot tạo màu xanh tím ở nhiệt độ thường. Khi đun nóng, iot bị giải phóng ra khỏi phân tử tinh bột làm mất màu xanh tím đó.

Khi để nguội, iot bị hấp phụ trở lại làm dung dịch có màu xanh tím. Phản ứng này được dùng để nhận ra tinh bột bằng iot và ngược lại.

B. Bản tường trình Hóa học 12 bài 8: Thực hành Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat.

Họ và tên: ....................................................................................................

Lớp:..............................................................................................................

Điểm	Lời phê của giáo viên

1. Thí nghiệm 1: Điều chế etyl axetat

Dụng cụ và hóa chất:

...............................................................................................................................................

Cách tiến hành:

...............................................................................................................................................

Hình vẽ:

...............................................................................................................................................

Hiện tượng:

...............................................................................................................................................

Giải thích:

2. Thí nghiệm 2: Phản ứng xà phòng hóa

Dụng cụ và hóa chất:

...............................................................................................................................................

Cách tiến hành:

...............................................................................................................................................

Hiện tượng:

...............................................................................................................................................

Giải thích:

...............................................................................................................................................

3. Thí nghiệm 3: Phản ứng của glucozơ với Cu(OH)₂

Dụng cụ và hóa chất:

...............................................................................................................................................

Cách tiến hành:

...............................................................................................................................................

Hình vẽ:

...............................................................................................................................................

Hiện tượng giải thích:

...............................................................................................................................................

Giải thích:

...............................................................................................................................................

4. Thí nghiệm 4. Phản ứng của hồ tinh bột với iot

Dụng cụ và hóa chất:

...............................................................................................................................................

Cách tiến hành:

...............................................................................................................................................

Hình vẽ:

...............................................................................................................................................

Hiện tượng giải thích:

...............................................................................................................................................

Mời các bạn tham khảo chi tiết nội dung báo cáo bài thực hành hóa 12 bài 8: Bài thực hành hóa 12 trang 38

.................................................

-------------------------------------

Một số lưu ý khi tiến hành làm bài thực hành thí nghiệm Hóa 12 bài thực hành 8

Phải tuyệt đối tuân thủ các quy tắc an toàn trong phòng thí nghiệm và hướng dẫn của thầy cô giáo.
Cần trật tự, gọn gàng, cẩn thận, thực hiện thí nghiệm theo đúng trình tự quy định.
Tuyệt đối không làm đổ vỡ, không để hóa chất bắn vào người và quần áo. Đèn cồn dùng xong cần đậy nắp để tắt lửa.
Sau khi làm thí nghiệm thực hành phải rửa dụng cụ thí nghiệm, vệ sinh phòng thí nghiệm.

--------------------------------

Trên đây VnDoc.com đã giới thiệu tới bạn đọc tài liệu: Giải bài tập Hóa học 12 bài 8: Thực hành Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat. Để có kết quả cao hơn trong học tập, VnDoc xin giới thiệu tới các bạn học sinh tài liệu Hóa học lớp 10, Giải bài tập Hóa học lớp 11, Hóa học lớp 12, Thi thpt Quốc gia môn Văn, Thi thpt Quốc gia môn Lịch sử, Thi thpt Quốc gia môn Địa lý, Thi thpt Quốc gia môn Toán, đề thi học kì 1 lớp 11, đề thi học kì 2 lớp 11 mà VnDoc tổng hợp và đăng tải.