Trắc nghiệm Hóa học 9 bài 47

Bài tập chất béo hóa 9 có đáp án

Trắc nghiệm Hóa học 9 bài 47 được VnDoc biên soạn tổng hợp các dạng câu hỏi trọng tâm trong bài học hóa 9 bài 47, hy vọng giúp các bạn có thêm tài liệu ôn tập, củng cố nâng cao kiến thức đã được học. Mời các bạn tham khảo.

• Trắc nghiệm Hóa học 9 bài 45 Có đáp án
• Trắc nghiệm Hóa học 9 bài 46 Có đáp án
• Trắc nghiệm Hóa học 9 bài 48 Có đáp án

A. Câu hỏi trắc nghiệm Hóa 9 bài 47 Chất béo

Câu 1. Chất béo có đặc điểm

A. Nhẹ hơn nước, tan nhiều trong nước

B. nặng hơn nước, không tan trong nước

C. nhẹ hơn nước, không tan trong nước

D. nặng hơn nước, tan nhiều trong rượu etylic

Câu 2. Mục đích của thủy phân chất béo trong dung dịch kiềm là

A. điều chế axit béo

B. đấy lấy sản phẩm dùng sản xuất xà phòng

C. để làm thức ăn

D. để xử lí môi trường

Câu 3. Khi đun nóng chất béo với kiềm, thu được:

A. Glixerol và axit vô cơ

B. Glixerol và hai axit béo

C. Glixerol và hỗn hợp muối của axit vô cơ

D. Glixerol và hỗn hợp của các axit béo

Câu 4. Dầu ăn được sản xuất từ

A. mỡ của một số loại động vật như gà, lợn,....

B. một số loại hạt, củ và mỡ của một số loại cá.

C. dầu mỏ

D. khí thiên như

Câu 5. Xà phòng hoá chất nào sau đây thu được glixerol ?

A. tristearin

B. metyl axetat

C. metyl fomat

D. benzyl axetat

Câu 6. Tính chất hóa học đặc trưng của chất béo là

A. tác dụng với hidro

B. tác dụng với nước (thủy phân)

C. tác dụng với oxi

D. tác dụng với rượu

Câu 7. Chất có công thức nào dưới đây không phải là chất béo?

A. (C₁₅H₃₁COO)₃C3H₅

B. (CH₃COO)₃C₃H₅

C. (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

D. (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅

Câu 8. Đun nóng 4,45 gam chất béo (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ với dung dịch NaOH. Khối lượng glixerol thu được là:

A. 0,46 gam

B. 1,2 gam

C. 0,75 gam

D. 2 gam

Câu 9. Thủy phân hoàn toàn 8,58 gam một loại chất béo cần vừa đủ 1,2 kg NaOH. Sản phẩm thu được gồm 0,92 kg glixerol và hỗn hợp muối của các axit béo. Khối lượng của hỗn hợp các muối thu được là:

A. 9,72 kg

B. 8,86 kg

C. 5,96 kg

D. 5 kg

Câu 10. Chất béo lỏng (dầu ăn) được khuyến khíc sử dụng trong thực phẩm vì có ưu điểm nào sau đây?

A. Làm tăng khả năng chống lão hóa cơ thể và giảm lượng cholesterol trong máu

B. Làm giảm huyết áp của người sử dụng

C. Làm giảm lượng đường trong máu

D. Làm tăng khả năng miễn dịch của cơ thể

Câu 11. Hợp chất không tan trong nước là

A. axit axetic.

B. rượu etylic.

C. đường glucozơ.

D. dầu lạc.

Câu 12. Để làm sạch vết dầu ăn dính vào quần áo cần

A. Giặt quần áo bằng nước lạnh.

B. Giặt kỹ quần áo bằng xà phòng.

C. Dùng axit mạnh để tẩy.

D. Giặt quần áo bằng nước muối.

Câu 13. Ở ruột non cơ thể người, nhờ tác dụng xúc tác của các enzim như lipaza và dịch mật chất béo bị thuỷ phân thành

A. axit béo và glixerol

B. axit cacboxylic và glixerol

C. CO₂ và H₂O

D. NH₃, CO₂, H₂O

Câu 14. Thủy phân 1,0 tấn chất béo tristearin có công thức (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ chứa 11,% tạp chất trơ trong dung dịch NaOH vừa đủ, với hiệu suất 80% thì khối lượng muối thu được là

A. 0,918 tấn

B. 0,572 tấn

C. 1,202 tấn

D. 4,327 tấn

Câu 15. Thủy phân chất béo tristearin có công thức (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ chất trơ trong dung dịch NaOH vừa đủ muối thu được là

A. C₁₇H₃₅COONa

B. C₃H₅COONa

C. C₂H₅COONa

D. C₁₇H₃₃COONa

B. Đáp án hướng dẫn giải chi tiết 

Câu 8. 

n _{chất béo} = 4,45/890 = 1/200

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH $\stackrel{H2O}{\to }$3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

1/200                                                                                    1/200

m_glixerol = 1/200.92 = 0,46 gam

Câu 9. 

chất béo + NaOH → hỗn hợp muối (xà phòng) + glixerol

BTKL:

m_{chất béo} + m_NaOH = m_{hỗn hợp muối} + m_glixerol

→ m = m_{hỗn hợp muối} = 8,58 + 1,2 − 0,92 = 8,86 kg

Câu 10.

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

890 tấn                                                        3.306 tấn

0,89 tấn                                                       x tấn

=> x = 0,918 tấn

............................................

Trên đây VnDoc đã gửi tới các bạn bộ tài liệu Trắc nghiệm Hóa học 9 bài 47 tới các bạn. Để có kết quả cao hơn trong học tập, VnDoc xin giới thiệu tới các bạn học sinh tài liệu Chuyên đề Toán 9, Chuyên đề Vật Lí 9, Lý thuyết Sinh học 9, Giải bài tập Hóa học 9, Tài liệu học tập lớp 9 mà VnDoc tổng hợp và đăng tải.