Lý thuyết Sinh học 11 Chân trời sáng tạo bài 10

- Ở động vật đơn bào hoặc một số động vật đa bào như thủy tức, giun dẹp,.. các tế bào của cơ thể trao đổi chất trực tiếp với môi trường bên ngoài qua màng tế bào hoặc qua bề mặt cơ thể.

- Ở động vật bậc cao, các tế bào của cơ thể không có sự liên hệ trực tiếp với môi trường xung quanh. Do đó, chúng cần có một hệ vận chuyển khác nhau.

- Trong cơ thể động vật, hệ vận chuyển được gọi là hệ tuần hoàn gồm các bộ phận sau:

+ Dịch tuần hoàn: máu hoặc hỗn hợp máu – dịch mô.

+ Tim: là cơ quan đẩy máu và hút máu, tạo động lực cho quá trình lưu thông máu trong hệ mạch.

+ Hệ thống mạch máu: bao gồm động mạch, tĩnh mạch, mao mạch.

- Chức năng của hệ tuần hoàn là:

+ Vận chuyển các chất từ bộ phận này đến bộ phận khác.

+ Đảm bảo các hoạt động sống của cơ thể.

- Hệ tuần hoàn có hai loại: hệ tuần hoàn hở và hệ tuần hoàn kín.

- Hệ tuần hoàn kín gồm:

+ Hệ tuần hoàn đơn (có ở cá)

+ Hệ tuần hoàn kép (có ở lưỡng cư, bò sát, chim, thú).

Hình 1. Một số hệ tuần hoàn ở động vật

- Đặc điểm của hệ tuần hoàn hở và tuần hoàn kín

3.1. Cấu tạo của tim

- Tim là bộ phận quan trọng trong hệ tuần hoàn với chức năng bơm hút và đẩy máu trong mạch máu.

- Tim người và thú là một khối cơ rỗng được bao bọc bởi một xoang bao tim.

- Tim người có 4 buồng, 2 buồng nhỏ thu nhận máu từ tĩnh mạch gọi là tâm nhĩ, hai buồng lớn hơn bơm máu ra khỏi tim gọi là tâm thất.

Hình 2. Cấu tạo của tim người và thú

3.2. Hoạt động của tim

a. Tính tự động của tim

- Khi tách ra khỏi cơ thể và được nuôi trong môi trường dinh dưỡng và đầy đủ O₂ với nhiệt độ thích hợp thì tim vẫn có khả năng co bóp nhịp nhàng.

- Hoạt động của tim có tính tự động là do hệ dẫn truyền tim.

Hình 3. Hệ dẫn truyền tim

b. Chu kì hoạt động của tim

- Tim co dãn nhịp nhàng theo chu kì. Một chu kì tim bắt đầu từ pha co tâm nhĩ, tiếp đó là pha co tâm thất và kết thúc là pha dãn chung, sau đó tiếp tục một chu kì mới và cứ diễn ra như vậy một cách liên tục.

- Ở động vật, các loài khác nhau có nhịp tim trung bình khác nhau.

Hình 4. Chu kì hoạt động của tim

4.1. Cấu tạo của hệ mạch

- Hệ mạch gồm các động mạch, tĩnh mạch nối với nhau thông qua các mao mạch.

- Động mạch là mạch máu dẫn máu từ tâm thất phải đến phổi và từ tâm thất trái đến các cơ quan, các mô và các tế bào trong cơ thể.

- Tĩnh mạch là các mạch máu dẫn máu từ mao mạch trở về tim.

- Mao mạch là các mạch máu nhỏ.

Hình 5. Cấu trúc hệ mạch

4.2. Hoạt động của hệ mạch

- Huyết áp: Là áp lực máu tác động lên thành mạch nhằm vận chuyển máu đến nuôi dưỡng các mô trong cơ thể. Là kết quả tổng hợp của các yếu tố:

+ Sức co bóp của tim

+ Sức cản của dòng máu

+ Độ quánh của máu.

- Vận tốc máu: Là tốc độ máu chảy trong một giây.

+ Tốc độ máu chảy trong hệ mạch phụ thuộc vào tổng tiết diện mạch và chênh lệch huyết áp giữa các đoạn mạch.

+ Nếu tổng tiết diện mạch nhỏ, chênh lệch huyết áp lớn, máu sẽ chảy nhanh và ngược lại, máu sẽ chảy chậm.

- Sự trao đổi chất giữa máu với các tế bào

+ Mao mạch là nơi diễn ra quá trình trao đổi chất giữa máu với các mô, tế bào.

+ Khi máu vận chuyển trong mao mạch, huyết áp trong mao mạch có tác dụng đẩy dịch trao đổi ra khỏi mao mạch, nhưng áp suất keo của huyết tương có tác dụng kéo dịch trao đổi vào mao mạch.

- Hoạt động tim mạch được điều hoà bởi cơ chế thần kinh và cơ chế thể dịch.

- Cơ chế thần kinh được thực hiện theo nguyên tắc phản xạ, cơ chế thể dịch được thực hiện nhờ các hormone của tuyến nội tiết.

- Xung động thần kinh từ các thụ thể áp lực hoặc thụ thể hoá học ở cung động mạch chủ và xoang động mạch cảnh theo các sợi thần kinh cảm giác về trung khu điều hoà tim mạch ở hành não.

Hình 6. Sơ đồ điều hòa hoạt động tim mạch theo cơ chế thần kinh và thể dịch

6.1. Vai trò của thể dục, thể thao đối với hệ tuần hoàn

- Vai trò của thể dục, thể thao đối với tim:

+ Tăng kích thước tế bào cơ tim, tăng khối lượng cơ tim, thành tim phát triển dày lên.

+ Tăng thể tích buồng tim, do đó, tăng thể tích tâm thu và lưu lượng tim.

+ Giảm nhịp tim nhưng vẫn đảm bảo khả năng cung cấp máu cho cơ thể.

- Vai trò của thể dục, thể thao đối với mạch máu:

+ Tăng tính đàn hồi, tăng lưu lượng máu.

+ Tăng mao mạch ở cơ và xương, do đó tăng khả năng điều chỉnh huyết áp.

+ Tăng thể tích máu, tăng số lượng hồng cầu và hàm lượng hemoglobin, do đó tăng khả năng vận chuyển O₂.

6.2. Tác hại của rượu, bia

- Chất cồn trong rượu, bia có thể tương tác với các chất hoá học khác trong cơ thể làm tăng thêm những tổn thương về thể chất và tinh thần.

- Rượu, bia là nguyên nhân của nhiều loại bệnh tật khác nhau như: rối loạn tâm – thần kinh, ung thư, tổn thương gan, xơ gan, suy giảm miễn dịch, đái tháo đường,...

- Sử dụng rượu, bia sẽ ảnh hưởng đến cấu trúc và chức năng của tim và cân nặng dẫn tới các bệnh về tim mạch.

6.3. Bệnh về hệ tuần hoàn

- Bệnh về hệ tuần hoàn gồm những bệnh về tim mạch (bệnh lí van tim, xơ cứng động mạch, rối loạn nhịp tim,...) và những bệnh về máu (thiếu máu, bệnh bạch cầu,...).

- Nguyên nhân gây nên các bệnh về hệ tuần hoàn có thể do di truyền hoặc bị ảnh hưởng mạnh bởi lối sống (hút thuốc lá, thiếu tập luyện thể dục, thể thao, chế độ dinh dưỡng không hợp lí,..).