Ứng dụng hô hấp trong thực tiễn
Chúng tôi xin giới thiệu bài Ứng dụng hô hấp trong thực tiễn được sưu tầm và tổng hợp lí thuyết trong chương trình giảng dạy môn Sinh học lớp 11 để chuẩn bị cho bài học trong thời gian tới
Bài: Ứng dụng hô hấp trong thực tiễn
1. Ứng dụng hô hấp trong thực tiễn
Hô hấp trong bảo quản nông sản:
-
Điều chỉnh hàm lượng nước
-
Điều chỉnh nhiệt độ
-
Điều chỉnh thành phần không khí trong môi trường bảo quản
Hô hấp trong trồng trọt:
-
Làm đất, làm cỏ sục bùn, vun gốc,...
-
Trồng cây đúng thời vụ
-
Chủ động tưới tiêu hợp lí,...
2. Bài tập vận dụng
Câu 1. Trong quá trình bảo quản nông sản, thực phẩm, rau quả cần phải làm cho hô hấp
A. Vẫn hoạt động bình thường
B. Giảm đến mức tối thiểu
C. Tăng đến mức tối đa.
D. Không còn hoạt động được.
Phương pháp giải
Hô hấp làm giảm và thay đổi chất lượng sản phẩm.
Lời giải
Trong quá trình bảo quản nông sản, thực phẩm, rau quả cần phải làm cho hô hấp giảm đến mức tối thiểu → giảm hao hụt chất lượng sản phẩm.
Đáp án cần chọn là: B
Câu 2. Biện pháp bảo quản nông phẩm nào sau đây là không phù hợp?
A. Ức chế hô hấp của nông phẩm về không
B. Bảo quản khô.
C. Bảo quản lạnh
D. Bảo quản trong môi trường khí biến đổi.
Phương pháp giải
Hô hấp làm giảm và thay đổi chất lượng sản phẩm
Lời giải
Biện pháp không phù hợp là A, không thể ức chế hô hấp về không mà chỉ có thể hạn chế tối đa.
Đáp án cần chọn là: A
Câu 3. Vì sao muốn bảo quản thì cần phải phơi khô hạt?
A. Vì khi hạt khô, độ ẩm trong hạt thấp, cường độ hô hấp giảm.
B. Vì khi hạt khô, cường độ hô hấp bằng 0.
C. Vì khi hạt khô, không bị động vật ăn.
D. Vì khi hạt khô, dễ gieo trồng cho vụ sau.
Phương pháp giải
Cường độ hô hấp tỷ lệ thuận với hàm lượng nước của cơ thể, cơ quan hô hấp.
Lời giải
Vì khi hạt khô, độ ẩm trong hạt thấp, cường độ hô hấp giảm
Đáp án cần chọn là: A
Câu 4. Trong phòng chứa nông sản (khoai, thóc, hạt đỗ) để giảm hao hụt và giữ chất lượng cho nông sản đó trong thời gian dài, người ta thường
A. Hạ thấp nhiệt độ, độ ẩm và lượng oxi, tăng lượng cacbonic
B. Hút bớt khí oxi và cacbonic, rồi bơm khí nito vào phòng
C. Để phòng luôn thoáng, cho vôi bột hút ẩm vào phòng đó
D. Làm phòng kín, giữ nhiệt độ bảo quản luôn ở 4oC
Phương pháp giải
Cường độ hô hấp tỷ lệ thuận với hàm lượng nước của cơ thể, cơ quan hô hấp.
Lời giải
Để phòng luôn thoáng, cho vôi bột hút ẩm vào phòng đó.
Đây là phương pháp truyền thống để bảo quản nông sản (các loại hạt) lâu dài.
A, B thường dùng cho bảo quản rau quả tươi.
D thường dùng để bảo quản giống.
Đáp án cần chọn là: C
