Trắc nghiệm Hóa học 12 bài 2

Trắc nghiệm Hóa học 12 bài 2 do VnDoc sưu tầm và biên soạn chi tiết nhằm hỗ trợ học sinh trong quá trình ôn luyện bài học, nâng cao kết quả học tập môn Hóa lớp 12 cũng như các bài kiểm tra sắp tới. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết tại đây nhé.

• Bài tập trắc nghiệm hóa 12 bài 2: Lipit
• Trắc nghiệm Hóa học 12 bài 1
• Trắc nghiệm Hóa học 12 bài 3

VnDoc.com xin gửi tới bạn đọc bài viết Trắc nghiệm Hóa học 12 bài 2 Lipit để bạn đọc cùng tham khảo. Bài viết được tổng hợp gồm có 14 câu hỏi trắc nghiệm về bài lipit như sản phẩm của lipit, tính khối lượng của chất tạo ra, công thức của chất béo, tính khối lượng muối thu được sau phản ứng, giải thích lý do dầu mỡ để lâu dễ bị ôi thiu, bài tập có đáp án đi kèm theo. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết tại đây nhé.

Hóa học 12 Bài 2 Lipit

Trắc nghiệm về Lipit

Câu 1: Khi xà phòng hóa tripanmitin ta thu được sản phẩm là:

B. Axit panmitic và axit oleic

C. C₁₅H₃₁COONa và glixerol

D. C₁₇H₃₅COONa và glixerol.

Câu 2: Phát biểu nào sau đây không đúng:

B. Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ

C. Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố

D. Chất béo là este của glixerol và axit cacboxylic mạch cacbon dài, không phân nhánh.

Câu 3: Có các nhận định sau:

1. Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có mạch C dài không phân nhánh.

2. Lipit gồm các chất béo ,sáp, steroid, photpholipit,...

3. Chất béo là chất lỏng

4. Chất béo chứa các gốc axit không no thường là chất lỏng ở nhiệt độ thường và được gọi là dầu.

5. Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.

6. Chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động vật, thực vật. Số nhận định đúng:

B. 2.

C. 4.

D. 3.

Câu 4: Đun nóng 20g một loại chất béo trung tính với dung dịch chứa 0,25 mol NaOH, để trung hòa NaOH dư cần 0,18 mol HCl. Khối lượng xà phòng 72% sinh ra từ 1 tấn chất béo trên là:

B. 1703,33 kg

C. 1032,67 kg

D. 1344,26 kg

Câu 5: Xà phòng hóa hoàn toàn 70 gam hỗn hợp gồm triglixerit và axit béo cần dùng V lít dd NaOH 2M, đun nóng. Sau phản ứng thu được 7,36 gam glixerol và 72,46 gam xà phòng. Giá trị của V là:

B. 0,135.

C. 0,120.

D. 0,125.

Câu 6: Công thức nào sau đây là công thức của chất béo?

B. CH₃COOCH₂C₆H₅

C. (C₁₇H₃₃COO)₂C₂H₄

D. (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

Câu 7: Phát biểu nào sau đây là sai?

B. Fructozơ có nhiều trong mật ong.

C. Metyl acrylat, tripanmitin và tristearin đều là este.

D. Thủy phân hoàn toàn chất béo luôn thu được glixerol.

Câu 8: Khi xà phòng hoá tristearin ta thu được sản phẩm là:

B. C₁₅H₃₁COONa và glixerol.

C. C₁₅H₃₁COOH và glixerol.

D. C₁₇H₃₅COONa và glixerol.

Câu 9: Để trung hòa 15 gam chất béo có chỉ số axit là 7 thì cần m gam NaOH. Giá trị của m là:

B. 0,150.

C. 0,075.

D. 0,280

Câu 10: 1 chất béo là trieste của 1 axit và axit tự do có cùng công thức với axit có trong chất béo. Chỉ số xà phòng hóa của mẫu chất béo là 208,77 và chỉ số axit tự do là 7. Axit chứa trong chất béo là:

B. Axit linoleic.

C. Axit oleic.

D. Axit panmitic.

Câu 11: Nhận định nào sau đây đúng?

B. Chất béo có chứa các gốc axit béo không no thường ở trạng thái rắn

C. Mỡ động vật, dầu thực vật thường tan tốt trong nước

D. Chất béo chứa chủ yếu gốc axit béo C₁₇H₃₅COO thường có trong dầu thực vật

Câu 12: Dầu mỡ để lâu dễ bị ôi thiu là do?

B. Chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi

C. Chất béo bị phân hủy với nước trong không khí

D. Chất béo bị rữa ra

Câu 13: Cho các chất:

(1) Dung dịch KOH (đun nóng)

(2) H₂/ xúc tác Ni, t⁰

(3) Dung dịch H₂SO₄ loãng (đun nóng)

(4) Dung dịch Br₂

(5) Cu(OH)₂ ở nhiệt độ phòng

(6) Na

Hỏi triolein nguyên chất có phản ứng với bao nhiêu chất trong số các chất trên?

A. 2.

B. 3.

C. 4.

D. 5.

Câu 14: Để tác dụng hết 100 gam chất béo có chỉ số acid bằng 7 phải dùng 17,92 gam KOH. Khối lượng muối thu được sau phản ứng là:

B. 108,107 gam.

C. 103,178 gam.

D. 108,265 gam.

Đáp án bài tập trắc nghiệm Hóa 12

Trên đây VnDoc.com vừa giới thiệu tới các bạn bài viết Trắc nghiệm Hóa học 12 bài 2 Lipit, mong rằng qua bài viết này các bạn có thể học tập tốt hơn môn Hóa học lớp 12. Mời các bạn cùng tham khảo thêm các môn Toán 12, Ngữ văn 12, tiếng Anh 12, đề thi học kì 1 lớp 12, đề thi học kì 2 lớp 12...