Tính chất cơ bản của hợp chất hữu cơ

Chuyên đề Hóa học lớp 11: Tính chất cơ bản của hợp chất hữu cơ được VnDoc sưu tầm và giới thiệu tới các bạn học sinh cùng quý thầy cô tham khảo. Nội dung tài liệu sẽ giúp các bạn học sinh học tốt môn Hóa học lớp 11 hiệu quả hơn. Mời các bạn tham khảo.

Lý thuyết: Tính chất cơ bản của hợp chất hữu cơ

I. Phương pháp giải

- Nắm chắc kiến thức về hợp chất hữu cơ: khái niệm; tính chất lý hóa; công thức phân tử; công thức cấu tạo; thuyết cấu tạo hóa học; đồng đẳng và đồng phân.

II. Ví dụ

Bài 1: Hợp chất hữu cơ là gì? Hãy nêu các yếu tố để xác định công thức phân tử của hợp chất hữu cơ? Cách xác định tính các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ?

Trả lời

- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon (trừ CO₂, CO, muối cacbonat, xianua, cacbua...).

- Các yếu tố để xác định công thức phân tử của hợp chất hữu cơ:

+ Thành phần định tính nguyên tố.

+ Thành phần định lượng nguyên tố.

+ Xác định khối lượng phân tử.

- Để xác định định tính các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ người ta chuyển các nguyên tồ trong hợp chất hữu cơ thành các hợp chất vô cơ đơn giản rồi nhận ra các sản phẩm đó.

- Nhận Cacbon: Đốt cháy hợp chất hữu cơ:

- Nhận Hidro: Đốt cháy hợp chất hữu cơ:

- Nhận N: Đốt cháy hợp chất hữu cơ, nếu có mùi khét thì hợp chất đó có nitơ.

Hoặc đun hợp chất hữu cơ với H₂SO4 đặc (NaOH đặc) có mùi khai NH3 thì hợp chất đó có chứa nitơ.

- Nhận O: Khó phân tích định tính trực tiếp, thường xác định nhờ định lượng:

m_O = m hợp chất – tổng khối lượng các nguyên tố

- Nhận Cl: Khi đốt cháy hợp chất hữu cơ chứa clo bị phân hủy, clo tách ra dưới dạng HCl, ta dùng dung dịch AgNO₃

HCl + AgNO₃ → AgCl↓ + HNO₃

Bài 2: Nêu định nghĩa công thức phân tử, công thức đơn giản nhất? Các cách lập công thức phân tử hợp chất hữu cơ?

Trả lời

- CTĐGN là công thức biểu thị tỷ lệ tối giản về số nguyên tử của các nguyên tố có trong phân tử.

- CTPT là công thức biểu thị số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố trong phân tử.

- Các cách lập CTPT của hợp chất hữu cơ

+ Dựa vào thành phần phần trăm khối lượng các nguyên tố:

M/100=12,0x/%C=1,0y/%H=16,0z/%O

+ Thông qua CTĐGN:

Từ CTĐGN ta có CTPT là (CTĐGN)_n.

Để xác định giá trị n ta dựa vào khối lượng mol phân tử M.

+ Tính trực tiếp theo khối lượng sản phẩm cháy:

Ta có 1/n_A = x/n_CO2 = y/2n_H2O

Và 12x + y + 16z = MA

Giải hệ trên ta được các giá trị x, y, z.

Trong phần chuyên đề trên đây chúng ta có thể hiểu biết thêm về Tính chất cơ bản của hợp chất hữu cơ gồm có các phần đồng đẳng, đồng phân và các luận điểm về thuyết cấu tạo hóa học hữu cơ, các liên kết hóa học thường gặp.

Trên đây VnDoc đã giới thiệu tới các bạn lý thuyết Hóa học 11: Tính chất cơ bản của hợp chất hữu cơ. Để có kết quả cao hơn trong học tập, VnDoc xin giới thiệu tới các bạn học sinh tài liệu Chuyên đề Hóa học 11, Giải bài tập Hóa học lớp 11, Giải bài tập Vật Lí 11, Tài liệu học tập lớp 11 mà VnDoc tổng hợp và đăng tải.