Giáo án: Khám phá củ lạc
“Khám phá củ lạc” là một hoạt động STEAM thú vị, mang đến cho trẻ cơ hội tìm hiểu một loại cây quen thuộc trong đời sống với cách tiếp cận mới lạ, đầy khám phá. Trẻ được quan sát, tách vỏ, phân biệt cấu tạo củ lạc và tham gia các trò chơi, thí nghiệm nhỏ để rèn tư duy khoa học và kỹ năng vận động tinh.
Giáo án thiết kế đơn giản, dễ thực hiện, tích hợp hiệu quả các lĩnh vực giáo dục – từ khoa học, nghệ thuật đến toán học. Đây chắc chắn sẽ là tiết học vui nhộn, bổ ích và giàu trải nghiệm mà các cô giáo không nên bỏ lỡ!
Giáo án Steam: Khám phá củ lạc
I. Mục đích, yêu cầu
- Kiến thức
S: Khoa học
- Trẻ biết một số đặc điểm, cấu tạo của củ lạc; (vỏ bên ngoài, thành phần cấu tạo bên trong) Củ lạc có vỏ ngoài cứng, sần sùi, thon lại giữa các hạt, trong lớp vỏ cứng thường có 1-3 hạt lạc, lớp vỏ bọc ngoài hạt lạc nhẵn, mịn gọi là lớp vỏ lụa, màu trắng hoặc màu đỏ
- Trẻ biết lợi ích từ củ lạc, biết một số món ăn từ lạc: lạc luộc, rang, muối lạc, làm xôi lạc, kẹo lạc,....
- Áp dụng được kiến thức và kĩ năng trong thực hành làm muối lạc.
T: Công nghệ
- Trẻ biết sử dụng công cụ, dụng cụ trong quá trình khám phá: Rổ, mẹt, cái kẹp, chày, cối, bát, thìa, hộp nhựa, cốc đong lạc....
E: Kỹ thuật
- Thực hiện quy trình các bước: Bóc vỏ lạc, giã lạc, trộn muối….
- Biết cách sử dụng dụng cụ để giã lạc.
A: Nghệ thuật
- Biết cách trình bày và trang trí món ăn đẹp.
M: Toán
- Màu sắc, số lượng, đong, đếm, so sánh nhiều hơn, ít hơn.
- Kĩ năng
- Quan sát, khám phá và nói được kết quả khám phá về củ lạc, món muối lạc.
- Thảo luận được với các bạn về củ lạc, các nguyên liệu và cách làm món muối lạc.
- Lựa chọn và sử dụng được các đồ dùng, công cụ và nguyên vật liệu trong quá trình khám phá củ lạc và chế biến món muối lạc; thực hiện quy trình làm muối lạc từ các nguyên liệu.
- Thái độ
- Hứng thú, yêu thích hoạt động; Chăm chú, tập trung, cố gắng thực hiện hoạt động; Chủ động phối hợp với bạn để thực hiện hoạt động.
II. Chuẩn bị
Chuẩn bị của cô
- Nhạc bài “Bà còng”, “chiếc bụng đói”
- Máy tính, video quy trình làm muối lạc.
- Giỏ lạc: Lạc khô, lạc luộc chín, lạc rang chín
- Bàn bày nguyên liệu
- Bảng treo quy trình
Chuẩn bị của trẻ
- Mỗi nhóm 1 mẹt lạc sống còn nguyên vỏ, lạc luộc, lạc rang sẵn, bột canh.
- Bàn lục giác, mẹt, rổ, kẹp, chày, cối, bát, thìa, hộp nhựạ, cốc nhựa ….
- Tạp dề, khăn lau tay.
- Mỗi nhóm có hình ảnh quy trình các bước làm muối lạc và bảng dán tranh
- 3 xọt rác
III. Tổ chức hạt động
|
Hoạt động của cô |
Hoạt động của trẻ |
|
* E1: Thu hút - Bối cảnh: Cô và trẻ đang ở trong lớp, một Bà còng quẩy quang ghánh đi qua và nhạc bài hát: “Bà còng đi chợ trời mưa” được bật lên, vì đường trơn nên bà bị trượt ngã. Trẻ chạy ra giúp đỡ bà còng. - Trong quang gánh của Bà có gì? Các con hãy giúp Bà nhặt lên nào! - Vì các con rất ngoan và giỏi nên Bà tặng cho lớp mình rổ lạc. - Các con đã biết gì về củ lạc? Bạn nào biết chia sẻ với cô và với các bạn? - Cô chia lớp thành 3 nhóm. Cô hỗ trợ trẻ phân công nhiệm vụ để trẻ khám phá về củ lạc. * E2: Khám phá - Buổi khám phá về củ lạc ngày hôm nay chúng ta cần có những đồ dùng, dụng cụ gì? - Cô giáo hỗ trợ trẻ khám phá - Cả 3 nhóm cùng thực hành bóc và khám phá củ lạc - Cô đi bao quát hỗ trợ các nhóm trong quá trình các nhóm khám phá. - Các con đang làm gì? - Bên trong củ lạc có những gì? - Mỗi củ lạc có mấy hạt? - Con có khó khăn gì khi thực hiện bóc vỏ lạc? - Bạn nào đã bóc được củ lạc? còn bạn nào chưa bóc được? Các bạn trong nhóm có thể giúp đỡ lẫn nhau. - Các con cùng khám phá tiếp xem bên trong hạt lạc có gì? - Bóc vỡ hạt lạc để khám phá tiếp. - Sau khi trẻ bóc xong, cho trẻ lấy cốc để đong xem nhóm nào bóc được nhiều lạc nhất. - Cho trẻ quan sát thành phẩm thu được. - Bạn nào đã được ăn lạc luộc rồi? Con có thể nói cảm nhận của mình? -> Tiếp theo cho các nhóm cùng khám phá ăn lạc luộc và lạc rang. - Ngoài món lạc luộc ra chúng mình còn biết món ăn nào từ lạc nữa? - Hôm nay Cô thấy các bạn đã bóc được rất nhiều hạt lạc, các con muốn làm gì với những hạt lạc này? - Mời đại diện của 3 nhóm nói về ý định của mình => Giáo dục trẻ: Từ những ý tưởng mà các bạn đã đưa ra, cô thấy hạt lạc có rất nhiều tác dụng đối với đời sống hàng ngày, là một loại thực phẩm giàu chất béo và đạm thực vật. Và cô cũng đồng ý với ý kiến của các con đó là hôm nay chúng ta cùng giã muối lạc. * Vận động nhẹ theo nhạc bài “Chiếc bụng đói” ->Xem video quy trình làm muối lạc - Cho trẻ mô phỏng lại quy trình làm món muối lạc * E3: Giải thích - Mời các nhóm chia sẻ về kết quả khám phá từ củ lạc đến khi được ăn lạc. - Cô lắng nghe ý kiến chia sẻ của trẻ. - Sau khi xem xong, nhiệm vụ các con là dùng những hình ảnh sắp xếp các bước làm muối lạc vào bảng sao cho đúng quy trình, thời gian cho các con là một đoạn nhạc - Mời trẻ lên giải thích - Theo con thì các bước sắp xếp của con đã đúng chưa ? Gồm mấy bước? - Dựa vào đâu để con biết là cách sắp xếp của mình đã đúng? - Con nghĩ rằng điều gì sẽ xảy ra nếu con không thực hiện theo các bước đó? - Cần những đồ dùng gì để chế biến món muối lạc? * E4: Áp dụng - Cô cho trẻ về nhóm để thực hiện ý tưởng trẻ vừa nêu. => Trẻ lựa chọn nguyên liệu Giáo viên lắng nghe, quan sát và gợi ý khi trẻ gặp khó khăn. - Trẻ sử dụng những đồ dùng và nguyên liệu để giã lạc - Trẻ lựa chọn số lượng nguyên liệu vừa đủ để giã lạc sao cho không bị rơi vãi. - Trẻ trình bày lọ muối lạc của mình lên bàn *E5. Đánh giá - Cho trẻ lên chia sẻ về sản phẩm của nhóm mình. - Theo con món muối lạc của con làm đã đúng với các bước theo quy trình chưa? Chúng mình cùng kiểm tra. + Con đã làm như thế nào? - Có bạn nào đã được mẹ làm cho ăn món muối lạc này? - Sau hoạt động này con nghĩ mình sẽ làm gì để tham gia cùng mẹ làm món muối lạc cho bữa cơm gia đình của chúng mình? Con sẽ giúp mẹ những việc gì? - Buổi học ngày hôm sau nếu chúng ta khám phá về lạc nữa thì chúng ta sẽ làm gì? - Các con rất giỏi và phần thưởng cho các con ngày hôm nay đó là được thưởng thức chính món ăn của mình. - Cho trẻ mời các cô và chào tạm biệt. * Kết thúc: cho trẻ cất dọn đồ dung cùng cô |
- Trẻ chú ý, và chạy ra giúp đỡ bà
- Trẻ trả lời và cảm ơn Bà.
- Trẻ cùng chia sẻ. - Trẻ tự nhận về các nhóm, các thành viên hội ý tự phân công nhiệm vụ
- Dụng cụ: Kẹp, rổ, cốc có vạch.
- Các nhóm cùng trải nghiệm bóc lạc.
- Bóc lạc ạ - Trẻ cùng nhau chia sẻ.
- Trẻ sẽ dùng các kỹ năng của mình để bóc được lớp vỏ lạc - Trẻ khám phá hạt lạc. - Trẻ khám phá. - Khám phá và nêu cảm nhận. - Trẻ bóc lạc rồi thực hành đong lạc bằng cốc. - Trẻ thực hiện và chia sẻ - Trẻ chia sẻ ý tưởng - Trẻ chú ý.
- Trẻ nghe - Trẻ về nhóm thực hiện ý tưởng. - Trẻ thực cùng thực hiện
- Trẻ nói ý định của mình
- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ nêu ý tưởng
- Trẻ chia sẻ - Trẻ lắng nghe
- Trẻ lắng nghe
- Trẻ thực hiện
- Trẻ thực hiện
- Trẻ chú ý
- Trẻ chia sẻ - Trẻ kiểm tra - Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ trải nghiệm
- Trẻ thu gọn đồ dùng |
