Giáo án: Làm muối lạc vừng
Giáo án “Làm muối lạc vừng” là một nội dung giáo dục thiết thực, gần gũi và hấp dẫn dành cho trẻ mầm non hướng đến mục tiêu phát triển kỹ năng sống, rèn luyện sự khéo léo, tính kiên nhẫn và tinh thần làm việc nhóm. Thông qua hoạt động này, trẻ không chỉ được khám phá một món ăn dân dã, truyền thống của Việt Nam, mà còn được tham gia trực tiếp vào quá trình chuẩn bị, pha trộn và thưởng thức sản phẩm do chính tay mình làm ra.
Hoạt động “Làm muối lạc vừng” không chỉ giúp trẻ hiểu hơn về ẩm thực Việt mà còn tạo nên những trải nghiệm học tập đầy ý nghĩa, góp phần phát triển toàn diện cho trẻ ở độ tuổi mầm non.
HĐTN “ Làm muối lạc vừng”
I. Mục đích, yêu cầu:
- Kiến thức:
- Trẻ biết muối lạc vừng được làm từ lạc, vừng.
- Biết các nguyên liệu, đồ dùng để làm muối lạc vừng.
- Biết cách quy trình làm muối vừng: Rang lạc, xoa lớp lụa, giã lạc, trộn lạc, vừng, đường và muối, bỏ vào lọ hoặc bát.
- Kỹ năng:
- Rèn cho trẻ kỹ năng khéo léo.
- Kỹ năng quan sát và làm việc theo nhóm.
- Thái độ:
- Trẻ biết trân trọng sản phẩm mình làm ra.
- Hứng thú tham gia vào hoạt động.
II. Chuẩn bị:
- Mỗi trẻ 1 bát lạc đã rang còn lớp vỏ lụa, 1 bát vừng vừng rang, 1 đĩa muối, 1 đĩa muối, 1 cối, chày, 1 lọ nhựa đựng sau khi trẻ làm xong, 1 rổ xoa lớp vỏ lạc.
- Lô tô: chia làm 4 nhóm : lô tô nguyên liệu, lô tô các dụng cụ, lô tô quá trình thực hiện.
- video quy trình làm muối vừng, video các món ăn chế biến từ lạc.
- Sile nguyên liệu, dụng cụ và quá trình làm muối lạc vừng.
- Tạp giề của cô và trẻ, mỗi trẻ 1 tạp giề và mũ đội.
- Nhạc bài “Chiếc bụng đói”
III. Tổ chức hoạt động
|
Hoạt động của cô |
Hoạt dộng của trẻ |
|
* BƯỚC 1: TRẢI NGHIỆM THỰC TẾ Hoạt động: Ổn định tổ chức - Cô có một món quà dành tặng cho các con chúng mình cùng đoán xem đấy là gì nhé - Cô có gì đây? - Các con có biết từ những hạt lạc này có thể làm món ăn gì không? - Hôm nay chúng mình sẽ làm một món ăn từ lạc, đó là món muối lạc vừng đấy. Hoạt động 2: Nội dung - Bây giờ cô và các con sẽ cùng xem một video nhé - Cùng trẻ xem video - Bây giờ cô sẽ giao cho chúng mình 1 nhiệm vụ các con cùng quan sát và lắng nghe. Vừa rồi chúng mình vừa được xem video về quá trình làm muối vừng rồi, các con sẽ thể hiện sự thông minh của chúng mình qua bảng khảo sát. Nội dung bảng khảo sát như sau: Cô đã chuẩn bị rất nhiều hình ảnh, nhiệm vụ của các con sẽ phải gắn hình ảnh sao cho đúng + Cột 1: Các con sẽ gắn hình ảnh các nguyên liệu + Cột 2: Các con sẽ gắn hình ảnh dụng cụ để làm ra món muối lạc vừng + Cột 3: Các con sẽ gắn các bước để làm ra muối lạc vừng (Lưu ý phải gắn đúng từng bước) - Cho trẻ thực hiện và lên trình bày - Cô giới thiệu nguyên liệu và dụng cụ cần dùng, các bước làm muối lạc vừng => Để làm được muối vừng cần những nguyên liệu như: Lạc, muối, đường để trộn vào và cần dụng cụ đó là cối, chày để giã lạc nhỏ. - Các bước làm muối lạc vừng - Cô kiểm tra kết của các nhóm - Ở hoạt động Montessori cô đã hướng dẫn các con hoạt động giã lạc. Bây giờ chúng mình cùng thực hiện nhé. * Trẻ thực hiện - Chúng mình đã sẵn sàng để trải nghiệm làm muối vừng chưa? - Cô chia trẻ về bàn 2 bạn 1 bàn, kê bàn và đồ dùng - Trẻ về nhóm và thực hiện theo các bước. - Cô quan sát trẻ. - Khi làm xong các con sẽ xúc vào hộp và gắn ký hiệu riêng cho sản phẩm mình vừa làm được nhé. - Cô cho trẻ mang lên giá. * BƯỚC 2: CHIA SẺ KINH NGHIỆM - Hôm nay chúng mình được làm món gì? - Con đã làm như thế nào? - Nhận xét sản phẩm của trẻ. * BƯỚC 3: RÚT KINH NGHIỆM CHO BẢN THÂN. - Qua hoạt động ngày hôm nay chúng mình học được điều gì? - Khi làm hoạt động này con thấy khó nhất ở bước nào? * BƯỚC 4: VẬN DỤNG THỰC TẾ. - Lạc giã nhỏ chúng ta có thể làm được những món gì? - Lạc là một loại thực phẩm có rất giàu chất dinh dưỡng chất béo và chất đạm rất tốt cho cơ thể chúng mình đấy. - Chúng mình cùng quan sát xem lạc chế biến được những món gì nhé, chúng mình cùng đọc tên nhé (Cho trẻ xem video và đọc tên). - Cô hy vọng món muối vừng ngày hôm nay sẽ là món quà đặc biệt dành tặng gia đình mình trong bữa tối ngày hôm nay. Cô chúc các con sẽ thành công ở các món ăn tiếp theo. - Chúng mình chào các cô và giúp cô thu dọn vệ sinh phòng học nhé. |
- Trẻ quan sát
- Trẻ trả lời - Trẻ trả lời
- Trẻ xem
- Trẻ lắng nghe
- Trẻ lắng nghe - Trẻ lắng nghe
- Trẻ lắng nghe
- Trẻ lên trình bày
- Trẻ quan sát và lắng nghe
- Trẻ quan sát và lắng nghe - Trẻ cùng kiểm tra - Trẻ quan sát và lắng nghe
- Rồi ạ
- Trẻ về nhóm thực hiện
- Trẻ dán ký hiệu vào hộp - Cho lên giá
- Muối vừng - Trẻ kể
- Biết cách giã lạc - Trẻ trả lời - Trẻ trả lời - Trẻ lắng nghe - Trẻ lắng nghe - Trẻ lắng nghe - Giúp cô thu dọn đồ dùng |
