Giáo án: Làm bánh bánh dẻo
“Làm bánh dẻo” là một hoạt động trải nghiệm sáng tạo, hấp dẫn trong chương trình giáo dục mầm non, đặc biệt phù hợp trong dịp Tết Trung Thu. Thông qua hoạt động này, trẻ được tìm hiểu về văn hóa truyền thống, nguồn gốc món bánh dân gian, đồng thời phát triển kỹ năng thực hành, sự khéo léo và tinh thần làm việc nhóm.
Giáo án “Làm bánh dẻo” không chỉ giúp trẻ quan sát và thực hành từng bước làm bánh như nhào bột, tạo hình, cho nhân… mà còn mang đến những trải nghiệm giàu cảm xúc khi được tự tay làm ra chiếc bánh nhỏ xinh để tặng người thân hoặc cùng bạn bè thưởng thức.
GIÁO ÁN STEAM: Làm bánh bánh dẻo
I. Mục đích – yêu cầu:
- Kiến thức:
- Khoa học: Trẻ biết các thành phần làm nên bánh dẻo: bột nếp, tinh dầu. Trẻ biết tên gọi, đặc điểm màu sắc, hương vị của bánh dẻo: vị ngọt
- Công nghệ: Trẻ biết cách sử dụng các dụng cụ làm bánh: khuân, kéo, găng tay, dao để cắt bánh
- Kỹ thuật: Trẻ biết quy trình làm ra chiếc bánh dẻo, các bước để cắt chiếc bánh và sắp xếp hợp lý
- Nghệ thuật: Làm bánh để vào khuân vừa đủ để chiếc bánh vừa vặn với khuân. Cắt bánh khéo léo và xếp bánh ra đĩa đẹp mắt.
- Toán học: Khuôn bánh dạng hình vuông, tròn, nhận biết hình dạng của bánh.
- Kĩ năng:
- Rèn khả năng tư duy, suy luận, ngôn ngữ mạch lạc, nhanh nhẹn khéo léo.
- Vận động thô: lấy đồ dùng về nhóm
- Vận động tinh: Kỹ năng cầm khuân, kéo, dao và cắt, xếp bánh khéo léo.
- Thái độ:
- Trẻ hứng thú, tích cực tham gia các hoạt động.
II. Chuẩn bị:
- Video: Quy trình sản xuất dẻo
- Một số loại bánh dẻo.
- Bột làm bánh dẻo, khuân làm bánh
- Bàn ghế, dao, kéo, đĩa đựng, khay, găng tay cho trẻ, giấy, bút.
III. Tiến hành
|
Hoạt động của cô |
Dự kiến hoạt động của trẻ |
|||||||||||||||||||||
|
1. Gắn kết: - Các con ơi, sắp đến ngày tết trung thu và cô muốn làm một món quà thật đặc biệt tặng các bạn của mình. Các con có ý tưởng gì không? - Cô cho trẻ đưa ra các ý tưởng. - Cô thấy các ý tưởng của các con rất hay và cô thấy ý tưởng làm bánh dẻo trung thu khá là thú vị đấy. Vậy chúng mình cùng nhau làm bánh dẻo trung thu nhé. 2. Khám phá: * Khám phá 1: Cho trẻ khám phá quy trình sản xuất bánh dẻo thông qua video. - Các con thấy gì trong video? - Trong video các con thấy quy trình làm bánh dẻo như thế nào? - Bánh dẻo được làm từ nguyên liệu là gì? - Bánh dẻo có những dạng hình gì? Khám phá 2: Làm bánh Khám phá vật liệu dụng cụ - Giáo viên giúp trẻ nhận biết vật liệu dụng cụ và công dụng của chúng
Khám phá các bước làm bánh cùng cô B1: Dùng dao chia bột B2: Nặn bánh thành hình vừa khuân B3: Cho phần vừa nặn vào khuân và ấn. B4: Quan sát sau khi ấn xong bánh có dạng hình gì? Bánh có vị gì? ( Các nhóm sẽ tự khám phá và cho kết quả) Trẻ tự khám phá - Giáo viên phát khay vật liệu dụng cụ - Nhắc lại trẻ các bước làm bánh - Thí nghiệm quan sát ghi nhận ở bước 4 3. Chia sẻ - Từng nhóm lên chia sẻ kết quả mà nhóm mình quan sát được thông qua khám phá bánh . + Vừa rồi nhóm con đã quan sát và thảo luận được những gì rồi con hãy chia sẻ cho cô và các nhóm khác cùng biết nào? + Hình dáng bánh ntn? + Khi ăn các con cảm thấy ntn? - Giáo viên hỗ trợ hướng dẫn trẻ nhóm - Trẻ chia sẻ kết quả khám phá của nhóm mình và chia sẻ dưới sự hướng dẫn của cô - Giáo viên tổng hợp kết quả quan sát của trẻ và tổ chức cho trẻ so sánh. 4. Áp dụng: - Củng cố lại đặc điểm của bột nếp làm bánh dẻo. 5. Đánh giá: - Cô đánh giá trẻ đã đạt được mục tiêu bài học đề ra hay chưa? - Bánh đã đạt yêu cầu hay chưa? Hình dạng bánh hương vị bánh đã đúng chưa.
|
- Trẻ lắng nghe
- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ gọi tên dụng cụ, vật liệu.
- Trẻ quan sát.
- Trẻ làm việc theo nhóm
- các nhóm lên chia sẻ kết quả.
- Trẻ trả lời.
- Trẻ trả lời
- Trẻ lắng nghe |
