Chất tan là chất gì?

Ôn tập môn Hóa học 8

1 145

Chất tan là chất gì? được VnDoc sưu tầm và tổng hợp lí thuyết trong chương trình giảng dạy môn Hóa học lớp 8. Hi vọng rằng đây sẽ là những tài liệu hữu ích trong công tác giảng dạy và học tập của quý thầy cô và các bạn học sinh.

Lưu ý: Nếu bạn muốn Tải bài viết này về máy tính hoặc điện thoại, vui lòng kéo xuống cuối bài viết.

Chất tan là chất gì?

I. Dung dịch, dung môi, chất tan
II. Dung dịch chưa bão hòa – Dung dịch bão hòa
III. Làm thế nào để quá trình hòa tan chất rắn trong nước xảy ra nhanh hơn?
VI. Bài tập ví dụ

Câu hỏi: Chất tan là chất gì?

Trả lời:

Chất tan là ᴄhất bị hòa tan trong dung môi.

I. Dung dịch, dung môi, chất tan

Định nghĩa dung dịch, dung môi, chất tan

– Dung dịᴄh là hỗn hợp đồng nhất giữa dung môi ᴠà ᴄhất tan.

– Dung môi là ᴄhất ᴄó khả năng hòa tan ᴄhất kháᴄ để tạo thành dung dịᴄh.

– Chất tan là ᴄhất bị hòa tan trong dung môi.

Ví dụ

– Đường tan trong nước tạo thành nước đường.

+ Dung dịch: nước đường

+ Dung môi: nước

+ Chất tan: đường

II. Dung dịch chưa bão hòa – Dung dịch bão hòa

Định nghĩa

Ở một nhiệt độ xác định:

– Dung dịch chưa bão hòa là dung dịch có thể hòa tan thêm chất tan.

– Dung dịch bão hòa là dung dịch không thể hòa tan thêm chất tan.

Ví dụ

– Cho đường vào nước. Lúc đầu đường tan hoàn toàn, ta được dung dịch chưa bão hòa. Tiếp tục cho thêm đường vào nước đến khi đường không tan nữa. Khi đó ta được dung dịch bão hòa (không thể hòa tan thêm đường nữa).

III. Làm thế nào để quá trình hòa tan chất rắn trong nước xảy ra nhanh hơn?

Muốn quá trình hòa tan xảy ra nhanh hơn ta phải làm tăng sự tiếp xúc của chất rắn với các phân tử nước bằng các cách sau:

Khu ấ y dung dịch

Sự khuấy làm cho chất rắn bị hòa tan nhanh hơn, vì nó luôn tạo ra sự tiếp xúc mới giữa các chất rắn và phân tử nước.

Đun nóng dung dịch

Đun nóng dung dịch làm cho chất rắn bị hòa tan nhanh hơn. Vì ở nhiệt độ càng cao các phân tử nước càng di chuyển nhanh, tăng số lần va chạm của phân tử nước và chất rắn.

Tuy nhiên có một số ít chất rắn thì ngược lại, độ tan trong nước lại giảm đi khi nhiệt độ của nước tăng lên.

Ví dụ: Natri sunfat (Na₂SO₄), liti cacbonat (Li₂CO₃).

Đối với những chất lỏng có nhiệt độ sôi thấp hơn nước (dưới 100^oC), thì sự đun nóng sẽ làm giảm sự hòa tan.

Ví dụ: Rượu etylic tan vô hạn trong nước ở nhiệt độ phòng, còn khi nhiệt độ của dung dịch vượt quá 78^oC thì rượu etylic lại không tan trong nước nữa.

Đối với chất khí, nhiệt độ của dung dịch càng cao thì quá trình hòa tan trong nước của chất khí càng giảm.

Nghiền nhỏ chất rắn

Khi nghiền nhỏ chất rắn, diện tích tiếp xúc của chất rắn với các phân tử nước tăng lên dẫn đến chất rắn bị hòa tan nhanh hơn.