Hỗn hợp là gì? Chất tinh khiết là gì?

Ôn tập môn Hóa học 8

Hỗn hợp là gì? Chất tinh khiết là gì? được chúng tôi sưu tầm và tổng hợp lí thuyết trong chương trình giảng dạy môn Hóa học lớp 8. Hi vọng rằng đây sẽ là những tài liệu hữu ích trong công tác giảng dạy và học tập của quý thầy cô và các bạn học sinh.

Lưu ý: Nếu bạn muốn Tải bài viết này về máy tính hoặc điện thoại, vui lòng kéo xuống cuối bài viết.

Hỗn hợp là gì? Chất tinh khiết là gì?

1. Chất tinh khiết là gì?
2. Một số tính chất của chất tinh khiết
3. Ví dụ về chất tinh khiết
4. Hướng dẫn cách xác định chất tinh khiết đơn giản

Câu hỏi: Hỗn hợp là gì? Chất tinh khiết là gì? Nước tự nhiên là chất hay hỗn hợp?

Trả lời:

- Hỗn hợp là hai hay nhiều chất trộn lẫn với nhau.

Ví dụ: không khí là một hỗn hợp.

- Chất tinh khiết là chất không có lẫn chất khác.

Ví dụ: nước cất là chất tinh khiết.

- Nước tự nhiên là một hỗn hợp vì trong nước tự nhiên có lẫn một số chất khoáng.

1. Chất tinh khiết là gì?

Chất tinh khiết là chất không lẫn chất khác, chỉ có một nguyên tố hoặc là một hợp chất không có thành phần của hợp chất hoặc nguyên tố khác và nó có tính chất nhất định, không thay đổi.

Các chất tinh khiết chỉ được cấu tạo từ một loại nguyên tử hoặc một loại phân tử, ví dụ như khí hydro (chỉ chứa các nguyên tử hydro) hoặc sắt nguyên chất (chỉ chứa các nguyên tử sắt). Khi trộn hai chất tinh khiết sẽ được một hỗn hợp đồng nhất hoặc không đồng nhất như nước khoáng, nước mưa, ….và nếu muốn tách hỗn hợp ra, tùy vào tính chất của các chất có trong hỗn hợp mà các nhà khoa học sẽ phải sử dụng đến phương pháp lọc chiết, bay hơi chưng cất, từ tính,…

2. Một số tính chất của chất tinh khiết

Chất tinh khiết có thành phần hóa học đồng nhất. Ở quy mô nano, điều này chỉ áp dụng cho một chất được tạo thành từ một loại nguyên tử, phân tử hoặc hợp chất.

Chúng là bất kỳ hỗn hợp đồng nhất nào, vật chất xuất hiện đồng nhất về hình dáng và thành phần, bất kể kích thước mẫu nhỏ đến đâu.

Một số ví dụ: Bao gồm sắt, thép, nước, không khí cũng là một hỗn hợp đồng nhất thường được coi là một chất tinh khiết.

3. Ví dụ về chất tinh khiết

Một số chất tinh khiết phổ biến hiện nay gồm có: Thiếc, lưu huỳnh, kim cương, nước, đường tinh khiết (sacaroza), muối ăn (natri clorua), muối nở (natri bicacbonat).

+ Thiếc, lưu huỳnh và kim cương là nguyên tố hóa học.

+ Đường, muối và muối nở là những chất tinh khiết là hợp chất.

4. Hướng dẫn cách xác định chất tinh khiết đơn giản

Để xác định một chất tinh khiết, thường dựa vào điểm sôi, điểm nóng chảy, độ dẫn điện, áp suất hơi và phản ứng hóa học. Cụ thể như sau:

+ Điểm sôi, điểm nóng chảy của các chất tinh khiết đều cụ thể.

+ Về độ dẫn điện: Đồng nguyên chất được dùng trong hệ thống dây điện, còn nước tinh khiết lại dẫn điện kém do thiếu chất điện giải hỗ trợ cho việc dẫn điện.

Một số lưu ý:

+ Khi tiếp xúc với một chất tinh khiết ở trong điều kiện nhiệt độ, môi trường, áp suất cụ thể, chúng sẽ trải qua những thay đổi nhất định và có thể nhận ra được.

+ Khi sử dụng chất tinh khiết cho các phản ứng hóa học, người ta có thể biết được những sản phẩm tạo thành là gì.

Tên	Điều kiện áp dùng	Ví dụ
Phương pháp chưng cất	Dùng để tách các chất có nhiệt độ sôi khác nhau ra khỏi hỗn hợp lỏng.	Nhiệt độ sôi của rượu là 78,3 độ C, của nước sôi là 100 độ C. Vì vậy, khi muốn tách hỗn hợp rượu và nước thì chưng cất hỗn hợp ở nhiệt độ khoảng 80 độ C sẽ thu được rượu tinh khiết.
Phương pháp bay hơi	Dùng để thu lại chất rắn đã bị hòa tan trong nước.	Muốn thu muối ăn, người ta sẽ phơi nước biển cho đến khi nước bốc hơi hết và chỉ còn lại muối.
Phương pháp lọc	Dùng để tách chất rắn không tan ra khỏi dung dịch.	Trong nước biển thường có chứa cát biển nên muốn thu được nước biển sạch, người ta sử hương pháp lọc để loại bỏ cát.
Phương pháp chiết	Dùng để tách các chất lỏng không hòa tan được vào nhau.	Dầu ăn và nước không tan vào nhau nên chúng ta có thể tách chúng bằng cách dùng phương pháp chiết.