Phương pháp điều chế Ancol etylic từ chất nào sau đây

Chúng tôi xin giới thiệu bài Phương pháp điều chế Ancol etylic từ chất nào sau đây? được VnDoc sưu tầm và tổng hợp lí thuyết trong chương trình giảng dạy môn Hóa học lớp 9. Hi vọng rằng đây sẽ là những tài liệu hữu ích trong công tác giảng dạy và học tập của quý thầy cô và các bạn học sinh.

Lưu ý: Nếu bạn muốn Tải bài viết này về máy tính hoặc điện thoại, vui lòng kéo xuống cuối bài viết.

Câu hỏi: Phương pháp điều chế ancol etylic từ chất nào sau đây?

1. Anđehit axetic.
2. Etylclorua.
3. Tinh bột.
4. Etilen

Lời giải:

Đáp án đúng: C. Tinh bột

Giải thích:

Phản ứng lên men tinh bột để điều chế ancol etylic sử dụng men rượu (vi sinh vật)

I. Trạng thái tự nhiên

- Tinh bột có chủ yếu trong các loại hạt, củ hay quả, đặc biệt có nhiều trong lúa, ngô, khoai, sắn,...

- Những cây như bông, gỗ, tre, nứa,... đều có thành phần chính là xenlulozo

II. Tính chất vật lý

- Tinh bột:

+ Màu sắc: trắng

+ Không tan trong nước lạnh, tan nhiều trong nước nóng và tạo thành dung dịch keo, dung dịch keo này được gọi là hồ tinh bột.

- Xenlulozo là một loại chất rắn có màu trắng, cho dù ở trong nước lạnh hay nước nóng đều không tan.

III. Đặc điểm và cấu tạo của tinh bột và xenlulozo

- Công thức phân tử chung của tinh bột và xenlulozo đều là (−C6H12O6−)n(−C6H12O6−)n

- Trong phân tử của tinh bột và xenlulozo gồm nhiều các mắt xích (−C6H12O5−)n(−C6H12O5−)n liên kết với nhau

+ Số phân tử tinh bột dao động khoảng 1.200 đến 6.000

+ Số phân tử xenlulozo dao động khoảng 10.000 đến 14.000

IV. Tính chất hóa học của tinh bột và xenlulozo

Phản ứng thủy phân

Phương trình phản ứng

Tinh bột tác dụng với Iot

Tinh bột khi tác dụng với iot sẽ tạo ra một màu xanh đặc trưng, có thể coi đây là một phương pháp dùng để nhận biết hồ tinh bột hoặc nhận biết Iot

V. Tinh bột và xenlulozo có những ứng dụng gì?

Quá trình quang hợp tạo tinh bột và xenlulozo

Phương trình phản ứng

- Trong đời sống, tinh bột là lương thực quan trong cho con người, dùng để sản xuất ra glucozo và rượu etylic

- Với xenlulozo ứng dụng chủ yếu và nhiều nhất đó là dùng để làm giấy, vật liệu xây dựng, vải sợi, đồ gỗ,...

VI. Bài tập vận dụng

Câu 1: Đặc điểm chung của saccarozo tinh bột và xenlulozơ là gì?

1. Tham gia phản ứng tráng gương
2. Đều có thể bị thủy phân
3. Đều có nhiều trong cơ thể con người, động và thực vật
4. Tất cả đều sai

=> Đáp án đúng: B

Câu 2: Tinh bột và xenlulozo khác nhau về gì?

1. Công thức phân tử
2. Quá trình để tạo tinh bột và xenlulozo
3. Xenlulozo có phân tử khối lớn hơn nhiều so với tinh bột
4. Phân tử khối của xenlulozo nhỏ hơn nhiều so với tinh bột

=> Đáp án đúng: C

Câu 3: Điểm giống nhau của tinh bột và xenlulozo đều là gì?

1. Đều là thành phần chính có trong gạo, ngô, khoai
2. Đều tham gia phản ứng tráng gương
3. Đều là polime có trong thiên nhiên
4. Đều cho phản ứng thủy phân tạo thành glucozo

=> Đáp án đúng: D

Câu 4: Tinh bột và xenlulozo không thể hiện tính khử vì sao?

1. Trong phân tử hầu như không có nhóm H⁺tự do
2. Vì cấu tạo phân tử quá phức tạp
3. Vì trong phân tử hầu như không nhóm OH hemiaxetal tự do
4. A và C đúng

=> Đáp án đúng: C

Câu 5: Trong các phát biểu dưới đây, đâu là phát biểu đúng nhất?

1. Cả tinh bột và xenlulozo đều dễ tan trong nước lạnh và nóng
2. Tinh bột không tan trong nước lạnh, xenlulozo tan được trong nước nóng
3. Tinh bột dễ tan trong nước còn xenlulozo thì khó
4. Tinh bột không tan trong nước lạnh, chỉ tan trong nước nóng tạo thành hồ tinh bột. Xenlulozo không tan khi ở cả trong nước nóng và nước lạnh

=> Đáp án đúng: D

-------------------------------

Ngoài Phương pháp điều chế Ancol etylic từ chất nào sau đây? đã được VnDoc giới thiệu, mời các bạn cùng tham khảo thêm Chuyên đề Hóa học lớp 9, Trắc nghiệm Hóa học 9, Lý thuyết môn Hóa học lớp 9 để hoàn thành tốt chương trình học THCS.