Bài tập đúng sai lý thuyết Ester Lipid
Tổng hợp bài tập đúng sai ester lipid Hóa 12 Có đáp án chi tiết
Ester và lipid bài tập trắc nghiệm đúng sai là dạng câu hỏi quan trọng trong chương trình Hóa 12, giúp học sinh củng cố lý thuyết về phản ứng ester, lipid. Tài liệu cung cấp hệ thống câu hỏi đúng sai ester lipid có đáp án, giúp ôn tập hiệu quả trước kỳ thi THPT Quốc gia.
A. NỘI DUNG CÂU HỎI
Câu 1. Đặc điểm sau khi nói về methyl formate
- Có công thức phân tử C2H4O2.
- Là đồng đẳng của acetic
- Là đồng phân của acetic
- Là hợp chất
Câu 2. Lipid gồm chất béo, sáp, steroid, phospholipid,... Trong cơ thể động vật, lipid giúp điều hoà, duy trì sự ổn định của thân nhiệt và bảo vệ cơ thể tránh những ảnh hưởng bất lợi từ tác động của ngoại cảnh.
- Sản phẩm của phản ứng ester hoá giữa glycerol với acid béo đều tạo thành lipid.
- Vai trò chính của lipid trong cơ thể là dự trữ năng lượng và hoà tan các chất tan được trong chất béo.
- Chất béo là thành phần chính của dầu, mỡ động, thực vật.
- Chất béo có thành phần chứa chủ yếu gốc acid béo no thường là chất rắn ở nhiệt độ thường.
Câu 3. Chất béo:
- Là triester của glycerol với các monocarboxylic acid có mạch C dài không phân nhánh.
- Là các chất lỏng.
- Chứa các gốc acid không no thường là chất lỏng ở nhiệt độ thường và được gọi là dầu.
- Phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.
Câu 4. Tính chất hóa học của ester:
- Thuỷ phân hoàn toàn ester no, đơn chức mạch hở trong dung dịch kiềm thu được muối và
- Phản ứng ester hoá giữa carboxylic acid với alcohol trong môi trường acid là phản ứng thuận nghịch.
- Trong phản ứng ester hoá giữa acetic acid và ethanol trong môi trường acid, nguyên tử O của phân tử H2O có nguồn gốc từ alcohol.
- Đốt cháy hoàn toàn ester no mạch hở luôn thu được CO2và H2O có số mol bằng
Câu 5. Phát biểu nào sau đây là sai?
- Thủy phân hoàn toàn chất béo luôn thu được
- Các ester bị thủy phân trong môi trường kiềm đều tạo muối và
- Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm gọi là phản ứng xà phòng hóa.
- Muối sodium của các acid béo được dùng để sản xuất xà phòng
Câu 6. Thủy phân hoàn toàn 0,1 mol ester X cần vừa đủ 0,2 mol NaOH thu được 15 gam muối sodium của 2 carboxylic acid và ethylene glycol.
- X là ester no, không có phản ứng tráng bạc
- X là ester no, hai chức
- X có CTPT là C5H8O4
- X tham gia phản ứng tráng bạc
Câu 7. Thực hiện sơ đồ phản ứng sau:
(1) X (C3H6O3) + NaOH → Y + Z.
(2) Y + AgNO3/NH3 → 2Ag.
Biết Z là hợp chất hữu cơ đa chức.
- X là hợp chất hữu cơ tạp chức.
- X chứa hai nhóm –CH2–.
- Z hòa tan được Cu(OH)2 ở điều kiện thường tạo phức xanh
- Đốt cháy hoàn toàn 1 mol Y thu được 1 mol CO2.
Câu 8. Tiến hành thí nghiệm điều chế xà phòng theo các bước sau đây:
Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 1 ml dầu dừa và 3 ml dung dịch NaOH 40%.
Bước 2: Đun hỗn hợp sôi nhẹ và liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 8-10 phút. Thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất.
Bước 3: Để nguội hỗn hợp.
Bước 4: Rót thêm vào hỗn hợp 4 -5 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Sau đó để nguội.
- Ở bước 2, nếu không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra.
- Việc thêm dung dịch NaCl bão hòa ở bước 4 nhằm giúp xà phòng nổi lên trên mặt, dễ dàng tách ra khỏi hỗn hợp.
- Sau bước 3, khi để nguội ta thấy phần dung dịch bên trên có một lớp chất lỏng màu trắng đục.
- Ở bước 1, có thể thay thế dầu dừa bằng mỡ động vật.
Câu 9. Tiến hành thí nghiệm xà phòng hóa tristearin theo các bước sau:
Bước 1: Cho vào bát sứ khoảng 1 gam tristearin và 2 – 2,5 ml dung dịch NaOH nồng độ 40%.
Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp khoảng 30 phút và khuấy liên tục bằng đũa thủy tinh, thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất để giữ cho thể tích của hỗn hợp không đổi.
Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 4 – 5 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ rồi để nguội.
- Sau bước 3, hỗn hợp tách thành hai lớp.
- Sau bước 2, thu được chất lỏng đồng nhất
- Phần chất lỏng sau khi tách hết xà phòng có thể hòa tan Cu(OH)2 thành dung dịch màu xanh
- Mục đích chính của việc thêm dung dịch NaCl bão hòa nóng ở bước 3 là làm tăng tốc độ cho phản ứng xà phòng hóa.
Câu 10. Tiến hành thí nghiệm điều chế ethyl acetate theo các bước sau đây:
Bước 1: Cho 1 ml C2H5OH, 1 ml CH3COOH và vài giọt dung dịch H2SO4đặc vào ống nghiệm.
Bước 2: Lắc đều ống nghiệm, đun cách thủy (trong nồi nước nóng) khoảng 5 - 6 phút ở 65 - 70o
Bước 3: Làm lạnh, sau đó rót 2 ml dung dịch NaCl bão hòa vào ống nghiệm.
- Có thể thay dung dịch sulfuric acid đặc bằng dung dịch hydrochloric acid đặc.
- Sau bước 2, có mùi thơm bay lên đó là mùi của ester ethyl acetate, nhưng trong ống nghiệm vẫn còn H2SO4và CH3
- H2SO4 đặc có vai trò vừa làm chất xúc tác vừa làm tăng hiệu suất tạo sản phẩm.
- Mục đích chính của việc thêm dung dịch NaCl bão hòa là để tránh phân hủy sản phẩm.
👉 Chi tiết bộ câu hỏi, đáp án hướng dẫn chi tiết trong FILE TẢI VỀ
- 20 câu hỏi trả lời ngắn ester – có đáp án gợi ý
- Bài toán về phản ứng đốt cháy Este
- Xác định chỉ số xà phòng hóa, chỉ số axit, chỉ số iot của chất béo
- Bài toán về chất béo
- 30 câu hỏi trắc nghiệm lý thuyết Este có đáp án
- Dạng bài tập cách gọi tên Este
- Bài tập về hỗn hợp Este hay có đáp án
- Dạng bài tập phản ứng thủy phân Lipit
- Câu hỏi trắc nghiệm lý thuyết về chất giặt rửa
- Cách làm bài tập về chất béo