CH3CHO + Br2 + H2O → CH3COOH + HBr

CH₃CHO + Br₂ + H₂O → CH₃COOH + HBr được VnDoc biên soạn, tổng hợp giúp bạn học nắm được phản ứng oxi hóa của aldehyde thông qua phản ứng khi cho ethanal tác dụng với nước bromine, aldehyde bị oxi hoá tạo thành acid.

1. Ethanal phản ứng với nước bromine

 Khi tác dụng với nước bromine, Ethanal bị oxi hoá tạo thành acetic acid 

2. Tính chất hóa học của Aldehyde 

Nhóm C = O có một số tính chất giống alkene.

2.1. Phản ứng khử hợp chất carbonyl

- Dưới tác dụng của NaBH₄ hoặc LiAlH₄, aldehyde bị khử sinh ra alcohol bậc một; ketone bị khử sinh ra alcohol bậc hai. Ví dụ:

CH₃-CH=O $\stackrel{LiAl{H}_4}{\to }$ CH₃CH₂OH

CH₃-CO-CH₃ $\stackrel{NaB{H}_4}{\to }$ CH₃-CHOH-CH₃

2.2. Phản ứng oxi hóa aldehyde

a) Phản ứng với nước bromine

Phương trình tổng quát:

R-CH=O + Br₂ + H₂O → R-COOH + 2HBr

Ví dụ:

CH₃CHO + Br₂ + H₂O → CH₃COOH + 2HBr

b) Phản ứng với thuốc thử Tollens

- Thuốc thử Tollens là dung dịch AgNO₃ trong NH₃ dư:

AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O → [Ag(NH₃)₂]OH + NH₄NO₃

                                    Thuốc thử tollens

- Phản ứng tổng quát giữa thuốc thử Tollens với aldehyde:

R-CH=O + 2[Ag(NH₃)₂]OH $\stackrel{t^o}{\to }$ R-COONH₄ + 2Ag + 3NH₃ + H₂O

Phản ứng này gọi là phản ứng tráng bạc.

c) Phản ứng với Cu(OH)₂

- Phản ứng của aldehyde với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm sinh ra kết tủa Cu₂O màu đỏ gạch. Ví dụ:

HCHO + 2Cu(OH)_{2 (xanh)} + NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$ HCOONa + Cu₂O _{(đỏ gạch)} + 3H₂O

Chú ý:

Ketone không có phản ứng với thuốc thử Tollens hoặc Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm nên có thể dùng thuốc thử Tollens hoặc Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm để phân biệt aldehyde và ketone.

2.3. Phản ứng với hydrogen cyanide

Hydrogen cyanide (HCN) phản ứng được với các aldehyde hoặc ketone tạo thành sản phẩm là các cyanohydrin.

Ví dụ:

2.4. Phản ứng tạo iodoform

Hợp chất chứa nhóm methyl ketone (CH₃CO-R) phản ứng với iodine trong môi trường kiềm tạo kết tủa iodoform màu vàng. Ví dụ:

CH₃CO-H + 3I₂ + 4NaOH → H-COONa + 3NaI + CHI₃ + 3H₂O

CH₃CO-CH₃ + 3I₂ + 4NaOH → CH₃COONa + 3NaI + CHI₃ + 3H₂O

Phản ứng dùng để nhận biết hợp chất chứa nhóm CH₃CO-.

3. Câu hỏi vận dụng liên quan

Câu 1. Trong các hợp chất HCHO, CH₃CHO, CH₃COCH₃ và CH₃CH₂CH₂CHO, hợp chất có độ tan trong nước kém nhất là

A. HCHO.

B. CH₃CHO.

C. CH₃COCH₃.

D. CH₃CH₂CH₂CHO.

Câu 2. Dãy nào sau đây gồm các chất đều tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃?

A. Acetaldehyde, but-l-yne, ethylene.

B. Acetaldehyde, acetylene, but-2-yne.

C. Formaldehyde, vinylacetylene, propyne.

D. Formaldehyde, acetylene, ethylene.

Câu 3. Trong các chất sau: (1) CH₃CH₂CHO, (2) CH₃CH(OH)CH₃, (3) (CH₃)₂CHCHO, (4) CH₂=CHCH₂OH, những chất nào phản ứng với H₂ (Ni, t^o) hoặc NaBH₄ sinh ra cùng một sản phẩm?

A. (1) và (3).

B. (2) và (4).

C. (1) và (2).

D. (3) và (4).

--------------------------