Giao diện mới của VnDoc Pro: Dễ sử dụng hơn - chỉ tập trung vào lớp bạn quan tâm. Vui lòng chọn lớp mà bạn quan tâm: Lưu và trải nghiệm

(C17H35COO)3C3H5 + NaOH → C17H35COONa + C3H5(OH)3

(C17H35COO)3C3H5 + NaOH → C17H35COONa + C3H5(OH)3 được VnDoc biên soạn là phương trình phản ứng xà phòng hóa tristearin thủy phân trong môi trường kiềm sản phẩm thu được là C17H35COONa và glixerol. Mời các bạn tham khảo nội dung chi tiết dưới đây.

1. Công thức của tristearin

Công thức hóa học của tristearin là (C17H35COO)3C3H5

Ngoài ra các bạn tham khảo một số công thức của chất béo thường gặp

(C15H31COO)3C3H5: tripanmitoylglixerol (tripanmitin)

(C17H33COO)3C3H5: trioleoylglixerol (triolein)

2. Xà phòng hóa tristearin 

 (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3

3. Điều kiện phản ứng Tristearin tác dụng với NaOH

Thủy phân trong môi trường kiềm

4. Bài tập vận dụng liên quan 

Câu 1. Công thức hóa học nào sau đây là của tristearin:

A. (C17H35COO)3C3H5

B. (C15H31COO)3C3H5

C. (C17H33COO)3C3H5

D. (C17H31COO)3C3H5

Xem đáp án
Đáp án A: (C17H35COO)3C3H5

Câu 2. Khi xà phòng hóa tristearin ta thu được sản phẩm là

A. C17H35COONa và glixerol

B. C15H31COONa và glixerol

C. C15H31COONa và etanol

D. C17H33COONa và glixerol

Xem đáp án
Đáp án A

Tristearin có công thức là (C17H35COO)3C3H5

(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3

Vậy khi xà phòng hóa tristearin ta thu được sản phẩm là C17H35COONa và glixerol.

Câu 3.  Xà phòng hóa hoàn toàn m gam tristearin bằng dung dịch NaOH dư, thu được 30,6 gam muối. Giá trị của m là

A. 29,7 gam

B. 14,85 gam

C. 22,28 gam

D. 11,14 gam

Xem đáp án
Đáp án 

Số mol C17H35COONa là 0,1 mol nên số mol tristearin là 1/30 mol

Suy ra m = 891.1/30 = 29,7 gam

Đáp án A

Câu 4. Cho 0,15 mol tristearin (C17H35COO)3C3H5 tác dụng hoàn toàn với dung dịch KOH dư, đun nóng, thu được a gam glixerol. Giá trị của a là:

A. 13,8.

B. 18,4.

C. 14,4.

D. 9,2.

Xem đáp án
Đáp án A

Phương trình phản ứng Xà phòng hóa tristearin

(C17H35COO)3C3H5 + 3KOH → 3C17H35COOK + C3H5(OH)3

0,15 → 0,15 mol

Ta có: nglixerol= ntristearin = 0,15 mol → mglixerol = 0,15.92 = 13,8 gam

Câu 5. Xà phòng hóa hoàn toàn a gam chất béo A với một lượng vừa đủ NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được 0,92gam glixerol và 9,18 muối khan. Giá trị của a là

A. 19,12.

B. 17,8.

C. 8,9.

D. 14,68.

Xem đáp án
Đáp án 

nC3H5(OH)3 = 0,01 mol → nNaOH= 3. nC3H5(OH)3 = 0,03 mol

Bảo toàn khối lượng:

mA + mNaOH= mC3H5(OH)3 + mmuối

→ mA = 8,9 gam

................................

Chia sẻ, đánh giá bài viết
1
Đóng Chỉ thành viên VnDoc PRO/PROPLUS tải được nội dung này!
Đóng
79.000 / tháng
Đặc quyền các gói Thành viên
PRO
Phổ biến nhất
PRO+
Tải tài liệu Cao cấp 1 Lớp
Tải tài liệu Trả phí + Miễn phí
Xem nội dung bài viết
Trải nghiệm Không quảng cáo
Làm bài trắc nghiệm không giới hạn
Mua cả năm Tiết kiệm tới 48%
Xác thực tài khoản!

Theo Nghị định 147/2024/ND-CP, bạn cần xác thực tài khoản trước khi sử dụng tính năng này. Chúng tôi sẽ gửi mã xác thực qua SMS hoặc Zalo tới số điện thoại mà bạn nhập dưới đây:

Số điện thoại chưa đúng định dạng!
Số điện thoại này đã được xác thực!
Bạn có thể dùng Sđt này đăng nhập tại đây!
Lỗi gửi SMS, liên hệ Admin
Sắp xếp theo
🖼️

Gợi ý cho bạn

Xem thêm
🖼️

Từ điển Phương trình hóa học

Xem thêm